去年からお客様からのご要望の多かった桜会のもろ味噌ですが、
三種類の味を一箱に入れてインターネットでも買えるようになりました。
こちらのサイトからお申し込み下さい。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kankyu/s-001.html

万能山椒味噌は文字通り万能で焼き魚や野菜スティックや冷奴など
醤油の代わりに使うような感じでのせていただくと
山椒の風味と唐辛子のピリッとした感じで食が進みます。

お茶漬け味噌はそれだけでおかずになる最高のご飯の友です、
そのままのせても美味くいただけますが、お茶をかけると
一層ご飯が止まりません、かつお節も入っていますので
お湯をかけるだけでも美味しくいただけます。

焼肉味噌は家庭での焼肉のためのお味噌です、
焼いたお肉もそうですが、焼き野菜にもよく会います。

日本の伝統発酵食品である味噌を新しい形でお楽しみ下さい。

2012が始まりました、おせち料理も無事終わり新しい年を迎え、ふと振り替えると昨年はただただ感謝の一年でした。
今年はどんな一年なるかまだ分かりませんが、常に全力で、真摯に料理と向き合って行こうと思います。

桜会謹製のお味噌が出来上がりました、
家庭での焼き肉にピッタリの焼き肉味噌と
お湯を注ぐだけでお茶漬けができるお茶漬け味噌、
生野菜や焼き魚、冷奴にのせても美味しい万能味噌、
三種類それぞれの用途によって楽しめます。
三種類一箱で２５００円です
お電話いただいたら贈ることもできますし、近いうちネットでの販売も初めます
日持ちもしますので冷蔵庫にあると安心、便利な調味料です

年内の営業ですが今年は12月27日(火)までやります
28日からは例年通りおせち料理の仕込みに入ります。
年始は1月6日(金)の夜からの営業になります。
尚、12月26日(月)は定休日ですが営業いたします。
空いていると思いますので、今年の年末の狙い目は26日です。
よろしくお願い致します。

カリフォルニアのベリンジャーヴィンヤーズとのメーカーズディナーを開催することになりました。
私のやることですから料理もワインも大量に出るはずです、暮れも押し迫った時期ですが、是非ともワインと日本料理の可能性をお楽しみ下さい

昨日発表がありましたミシュランガイド大阪京都神戸奈良2011にてとよなか桜会が二つ星に昇格しました。
実力以上の評価をしていただいて驚いています。

頑張り屋のスタッフと寛大なお客様に感謝です。

気候も穏やかになり過ごしやすい日が続いております。

今年も早いもので、おせち料理の受付を始めました。


例年通り三段重で￥50,000
去年までのお重をお持ちいただいきますと￥47,000になります。


今年で14回目のおせちになりますが、
全てを一つの店で作るのが5年ぶりなので
気合が例年より入っています。


今年も更なる進化を目指して頑張りますので

宜しくお願い致します。