毎日が小冒険 ♪

今年で発売40周年を迎えたテーブルマークのさぬきうどんを

使って、冬にピッタリなレシピを…というお題をいただきました。

テーブルマークブランドは、加ト吉時代から

冷凍うどん分野でゆるぎないトップブランドですよね。

発売当初、かなり画期的な商品だったんだろうなぁ

原材料、小麦粉、食塩、加工デンプン、以上

チルドうどんだと、保存性を高めるために酸味料やら保存料やら

添加物が増えますが、冷凍だから必要ないんです。

だから私は断然冷凍うどん派

讃岐うどん独特のコシや強さをだすために、

うどんに適した小麦粉を選んで使用していて、

釜揚げしてすぐに冷水でしめ、急速冷凍するので、

できたてのおいしさが楽しめるのがいい

今回はこの材料で作りました。

カレーあんかけうどんです。

作り方

1.小松菜、舞茸、鶏肉、かぶを食べやすく切る

2.フライパンを熱し、火が通りにくい具材から軽く炒める

3.蓋をして野菜の水分を閉じ込めながら火を通す

4.水分量を見て、少ないようなら酒や水を足す

5.カレーフレークを1皿分加える

6.うどんをレンジアップする

7．5にお好みで麺つゆをたらりと…。

8．水溶き片栗粉でとろみをつける

9．あんかけをうどんに乗せて完成

熱々をいただきます

2日目のとろみの強いカレーをうどんにかけて

食べるのが実家の「カレーうどん」でした。

それが懐かしくて、冬に旬を迎える野菜で

カレーにとろみをつけてあんかけにしました。

カレーを受け止めるのは、

やっぱりモチモチした太麺ですよね～

小松菜もかぶも、カレーに合う食材でした

発売40周年を記念して、 毎月4の倍数と

4のつく日にスペシャルコンテンツが登場する

40周年記念ページが期間限定でオープンしています。

特別ゲストのインタビューやプレゼント、特製レシピ公開など、

素敵なコンテンツが盛りだくさんなのでチェックしてみてね

キャンペーン詳細 ⇒http://www.tablemark.co.jp/udon40/index.html

また、12/25までうどんどんどんキャンペーン実施中



webでクイズに答えるか、テーブルマークの冷凍うどんを

買って応募すると、 素敵な商品が当たるかも

キャンペーン詳細 http://www.tablemark.co.jp/udon40-cp/

5記事に渡ってレシピを紹介しますので、

また読みに来てください

レシピ1…親子う丼の紹介はこちら

レシピ2…鶏肉と小松菜のみぞれあんかけうどんはこちら

レシピ3…牡蠣チゲうどんはこちら

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