居酒屋こはる

最近　栗原はるみさんのお料理本にハマっています＾＾

丁寧に出汁をとったりするのが大好きな私

先日「鶏ガラとスペアリブのスープ」を作りました

これは　ラーメンのベースになるスープ

このトコロ、薄味へシフトしている我が家

ラーメンは大好きだけど、市販のモノは味が濃いし

お店のラーメンは　こってり系が主流

手作り出来ないかなぁ～と想っていたところ

haru-mi夏号は

そうめん、ラーメン　パスタで夏ご飯

というドンピシャの企画

早速、味噌ラーメンに挑戦しました～

それが、、ね

いつも食べてる市販の濃い味に、やっぱり慣れちゃってる・・・

指定どうりだと　本当にサッパリ

ちょっと物足りないくらい

そこで、中華スープの素を少々

ようやく　ラーメンらしいい味になりましたよ♪

煮豚も作って　ドン　と乗せました＾＾

美味しそうでしょう？

とっても美味しかったです

ごちそうさま＾＾

次は　醤油ラーメンに挑戦！！