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2011年01月08日
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カテゴリ:グルメ ■京都■

昨年の2010年9月にオープンされた、祇園の新門前通にある、

高級創作中華 『婆沙羅』 さんへ行って来ました音符

婆沙羅1.jpg



婆沙羅2.jpg



元診療所だったという京町屋は、とっても美しくリノベーションされていますきらきら

婆沙羅3.jpg



玄関を入ると立派な掛け軸がお出迎え上向き矢印上向き矢印

こちらの印象的な掛け軸、お店の看板等は、書家の谷村秀格さんという方のものだそうです。

カウンターの向こうに見えるお庭もとっても素敵です目がハート

婆沙羅4.jpg



ガラス越しですが・・・

婆沙羅5.jpg



お庭も大変素敵ですきらきら お庭の奥には蔵もありました!

婆沙羅6.jpg



内装はとても手がかかったそう。
 
お料理は、昼 3,500円~ 、夜 10,000円~ のおまかせ食事

ドリンクは、スパークリングワイン、ビール、ガス入りミネラルウォーター等カウンターの内側で

氷で冷やしてあるものの中からスパークリングワインをグラスでいただきました。

婆沙羅7.jpg



予約の際、お料理をスタートされる際には、苦手な食材を聞いていただけますウィンク

おまかせの3,500円(サービス料別)のコースをいただきました。

黄ハート甘鯛とくらげ

婆沙羅8.jpg



お野菜た~ぷりのサラダ仕立て。鯛とくらげの食感の違いを楽しめます。

グリーンのソースは九条葱。

黄ハート大根のスープ

婆沙羅9.jpg



具材はかなり大きめにカットされていて、ゴロゴロしています!!

シェフはお店開店前は畑に出ておられたそうで、大根はその畑のものとのこと。

はなびら茸も入っています。口当たりまろやかで、見た目あっさり系!?

と思いきや、とっても深みのある美味しいスープでしたウィンク

熱々なので、猫舌さんは要注意!

黄ハートしゅうまい 

婆沙羅10.jpg



どうしても肉汁が逃げてしまうので、どうせ逃げてしまうならお米に吸わせちゃえ・・とのこと。

そのままでも充分美味しいですが、マスタードソースをつけてお味に変化をつけれますひらめき

黄ハート海老のチリソース

婆沙羅11.jpg



とっても弾力がありみずみずしさも感じる海老。まこも茸と一緒に。

豆板醤の適度な辛味に食もすすみます。

ソースが美味しく、私も友達もスプーンですくい全ていただきましたぺろり

黄ハート寒ブリの味噌炒め

婆沙羅12.jpg



濃そうに見える味噌ですが見た目ほどの濃さ、くどさはありません。

黄ハート牛タンと山芋

婆沙羅13.jpg



そのままで・・ レモンを絞って・・ グリーンペッパーのソースをつけて・・

といろんなお味を楽しめます大笑い

黄ハート担々麺

婆沙羅14.jpg



結構さらさらとした、あっさりめ。

黄ハート杏仁豆腐 

婆沙羅15.jpg



やわらかく滑らか。ココナッツミルクがかかってますきらきら

斎藤シェフは、神奈川のご出身で、東京の表参道・西麻布等におられ、

ご縁があり京都にやって来られたとの事。

お笑いがお好きなようで、マニアックな??話もされてましたよ~

お店の雰囲気、お料理とも、すっごく素敵です!

土曜日のお昼の訪問で、この日は友達と2人だけで、とっても贅沢な時間でした大笑い

お会計は、サービス料込1人約5,000円。

ちょっと贅沢ランチですが 是非、また訪問したいお店ですダブルハート

現在発売中の「家庭画報」さんに掲載されているそうですので、早速チェックしなくっちゃ音符

帰宅時に立ち寄った本屋さんでは、見つけられなかったんですよね雫

「VERY」さんも取材済だそうで、一品目の鯛とクラゲのお料理が次号or次々号に掲載予定との事です!

開店当初は、写真撮影はお断りされてたそうですが、結局いろいろと載っちゃってるので・・・と

最近は撮影について了承されているそうです。



『婆沙羅』 右矢印 お店の情報はコチラ

食事京都府京都市東山区新門前通大和大路東入西之町232
電話075-201-3239
時計12:00~14:00(LO)  18:00~22:00(LO)
電車京阪 祇園四条駅/三条駅 徒歩10分
電車阪急 河原町駅 徒歩12分
バス市バス 知恩院前 徒歩5分

※ご訪問の際は営業時間等ご自身で確認いただきますようお願いいたします※







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最終更新日  2011年01月17日 01時34分05秒
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