サトー商会　若手社員のブログ

お久しぶりです。

製菓一課２年目、入社５年目たっくんです。



夏があっという間に過ぎ、秋を感じる間も無く冬が訪れそうです…

仕事は楽しいですが、たまに生き抜きも必要ですね～

ハロウィンも終わり、休む暇なくクリスマスがやってきます。

クリスマスは我々製菓部門にとって一番多忙な時期となります。

早朝はケーキに使用する苺やフルーツを引き取り、

前の夜には、お客様へ届ける生クリームを発泡スチロールへ梱包する作業を行います。

県内各地のお菓子屋さんへ届けるので、ものすごい量の生クリームと苺の数です。

私も製菓部へ配属となって初めて知ったのですが、生クリームの種類が多い！

生クリームはメーカーさんや種類によって味や色も異なり、

それをお菓子屋さんがﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたり、調理する事によって更にそれぞれの店の味となります。



最近ではコンビニやスーパー等もクリスマスケーキへ力を入れていますが、

仙台市内には沢山の美味しいお菓子屋さんがあるので、それぞれの店の味を是非食べ比べてみて下さい。

クリスマスのケーキを頼みたいと思える美味しいケーキ屋さんが見つかるかもしれません♪


次は惣菜部ちだっちです。宜しくお願いします。