SAVOキャンプ

　最近忙しく、キャンプに行く時間も取れないのですが、先日購入したダッチオーブンをとりあえず家で使ってみました。
　というのも、今日は母の日ということもあり、私が料理を作ろうと思ったのですが、せっかく料理を作るなら・・・とダッチオーブンを使って見ることに。（家の中でっていうのが寂しいのですが）

　それで、メニューはというと、ダッチオーブンでは定番の
　「ローストチキン」　です。

　とりあえず、チキンを買って来ました。

　でかい！と言っても写真だと大きさがわからないと思いますが、約1.9kgもあるやつです。お店にこれ１つしか売ってなかったんですよね。まぁ、売っていただけラッキー！

　作り方は、私がレシピを書くまでも無いと思いますが、
　とりあえず、適当な大きさに切った野菜に焦げ目を付けて・・・


　続いて、塩・胡椒をすり込んでおいたチキンにも焼き目をつけます。

　結構焦げ目を付けたつもりでしたが、もっと焦げ目を付けた方が美味しかったと思います。

　そして、後は野菜と鶏肉を入れて蓋をして、１時間程待つだけです。
　そうそう、普通はリッド（蓋）を載せるのですが、さすがにチキンが大きくて蓋が閉まらないので、カタログ通りスキレットを逆さにして蓋にします。

　家で作ったので下火だけなのが不安でしたが、出来上がりは・・・

　やはり、焦げ目が足りない感じでちょっと白いですが、中まで火は通っていてお肉も柔らかく出来ました。

　ただ、塩分のとり過ぎが気になる私は、塩を控えめにすり込んだので、塩味が足りませんでした。
　それでも、長女は美味しいと食べてくれたので満足です。偏食大魔王はちょっとしか食べてくれませんでしたが・・・

　「塩は多めに！」とコレまでのダッチオーブン講習会で聞かされていたのですが、やっぱり塩が足らずちょっと残念でした。次はリベンジしたいと思います。

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