遂に・・・

ウォーキングにて

憧れの二万歩達成しました。

感無量です。

明日もまた歩きます！

そして営業もしておりますので皆様よろしくお願いします！！

二万歩・・・近くて遠かった・・・・。







今宵も美味しいお酒とともに・・・

皆様のお越しをお待ちしています・・・・乾杯！☆

タグ：BarSAVOY , 長岡市

こんばんは。

今日はこれまた冷たい雨模様。

朝一でまだ雨降らなかった時にでもウォーキングへ行けばよかったと

クヨクヨしております・・・（T△T）ｗ

さぁ、見て。触れて。飲んで。食った。その２へ参りましょ〜。

『カーブドッチ』『プルミエ』でワインを堪能した後に向かったのは

観光客の台所！？の寺泊のアメ横（←正式名わかりませぇ〜ん）

まっすぐに連なる魚屋さん。

毎度来るたびにさほど変わりないと分っていても、妙にテンションが高くなりますね〜。

観光客がメインと言っても、やはりプロの魚屋さん。

色々と質問すると、的確に分りやすく説明してくれるのは流石。

ここでは１、２件偵察！？（笑）視察！？（笑）したらお次の場所へ移動！

道中、睡眠不足とワインのアルコールが程よい感じに回り

車内であっぽん口をあけながらオマヌケなツラしてウトウトと

ネムほけっていたのはゆうまでもございません（笑）

で、気がつけばお次の場所三条の物産センター！！に。

ここはなんと閉館１分前に到着で、ちとあせりましたが館内のスタッフの方の

ご好意で閉館後も見れるコトに。ありがたや〜＾＾

ここでは幾つか気になるブツがありそれらの業者さんの資料を貰い〜の〜と

私的に毛抜きを購入〜♪匠の技が光る毛抜き・・・メッチャ使いやすいッスよ〜ｗ

これでとりあえずこの日の日中の部は終了〜。

長岡へ戻ったのは夕方６時過ぎ。

ちと休憩（仮眠）したいと思いつつ、そんなヒマなく夜の部の支度を慌しく終わらせ

７時半過ぎに夜の部の会場である駅前のイタリアンレストラン『グリル・モン』へ。

階段を上りながら目にしたメニューの黒板に１２月・（エゾシカ）との記載が！

おぉ！私の好きなジビエ料理が！！しかしこれは１２月のメニュー。

今は１１月・・・・・ムリかぁ・・・・。と思いながら尋ねてみると

蝦夷シカはまだとのコトでしたが、なんとメニューには記載されていない

小鹿ちゃん♪が入荷しているとのコト！！

これは食べずににはいられませんね〜。

飲み物・前菜などを決める前に、チャチャっと小鹿ちゃんを、オーダー。



これが小鹿ちゃん♪レバーのソースがかかっていて美味しそう。

いいえ！！！かなりの美味でございましたわぁ〜（＊＾−＾＊）

素材自体も申し分なくいいものを使用してかなりのクオリティーな一品。

この他にも鴨とカブのグリル。これはカブがしっとり甘くて美味しかった〜。


鴨もジューシーで火加減もよくこれまた完成度の高い一品。

寒ぶりと真蛸のカルパッチョも前菜にはもってこい！冬の前菜ですね〜。



この他にも佐渡産ヤリイカとキノコのカラスミのパスタにイサキのテリーヌ。

ここ『グリル・モン』名物のパイみたいにさくさくした生地が特徴の

四角いピッザ〜アンチョビ〜を頂きましたが、どれも美味！美味でございました〜！！

素材も味付けも申し分ないクオリティーで大満足！

ワインもイタリアワインのみの取り扱い。（この潔さが好き。）

スプマンテで乾杯しましたが、その価格といいスプマンテの美味しさ。

素晴らしい、メニュー構成。お店の気遣いが垣間見れます。

駅周辺でこんなにいいお店があるなんて・・・嬉しいかぎり。

お気に入りのお店の中でも、ここ『グリル・モン』高レベルなお店です！おススメですぞ！！

きちんとしたプロの料理と暖かいおもてなしがここにはあります。

なんだかんだとここでは３時間ぐらい飲んで語っていましいた（汗）

そんだけ居心地のいいお店なんですよ。

この後は別チームのイケメンさん達と合流し、二次会・三次会へと突入！

帰宅はお約束の午前様（汗）

よく日も移動の１日とゆうのに我ながらよくもちましたｗ


つづく。





今宵も美味しいお酒とともに・・・

皆様のお越しをお待ちしています・・・・乾杯☆！！

タグ：長岡市 , イタリアン , グリルモン

こんにちは〜。

今日も寒いッスね〜（＞＜）

でも久しぶりに午後から雨も上がったのでウォーキング♪へ行ってきました〜。

土手沿いはかなり風が冷たく、さぶいですが気持ち良かったです〜＾＾ｖ

帰りは本日は市の日！ちょうど終わる寸前ですが市に寄ってきましたよ。

市はよほど狙っている物が数少ないない限り、終わる寸前のお買い物がお勧め！

なぜならば・・・終わるまじかで少しでも品物をハケタイお店側が

かなりの値引き＆サービスしてくれるから（＾ё＾）♪

しかもお店の可愛い子ちゃん（通称やり手バァサン）との交渉しだいでは

そこからまた更に値引きか何かしらのサービスが受けられるのです！！

ましてや常連になると・・・・・ｗ（ご想像下さい。笑）

物を買う以前に人と人のコミュニケションが感じられる市を、私は好きですね〜。

因みに今日の戦利品は・・・

巨大バナナ（まじデカ！！）半房・完熟パイン（これもデカ！！）

ター菜１袋（煮菜作ります♪）ゴールデンキューイ７個をやり手バァサンとの

静かな〜駆け引きの末、ミゴトゲットです！！（お値段は・・・ひ・み・つ・♪）

今夜はBarSAVOY,フルーツモリモリ大沢山ですよ〜♪





今宵も美味しいお酒とともに・・・

皆様のお越しをお待ちしています・・・・乾杯！！☆

タグ：BarSAVOY , 市

こんにちは。

秋は去り、すっかり冬に衣替え？したお天気が続いていますね〜。

怒涛の３日間が過ぎ去り、呆けてしまっている自分（汗）

この怒涛の３日間を、振り返ってみましょう。

まず最初に向かったのは新潟が誇るワイナリー『カーブドッチ』

前日の朝方まで仕事だったので睡眠時間は２時間弱での出発。

いつ電池切れを起こすのか？？の思いとともに〜！！

生憎の雨模様でしたが、今年はここカーブドッチさん宿泊施設＆スパも完成させ

かなりのメディアで紹介されたこともあり県内外の団体のお客様が多くいましたね〜。

そんななか、やはりここにきたらワインです！

スパもお土産コーナーも素通りし、一目散にワインの試飲コーナーへ直行。

試飲コーナーではオール￥１００でワインがティスティングできます。

（事前に予約しワイナリーの見学を申し込むとこの試飲は無料になりまぁ〜す。）

試飲メニューを見ながら何を頂こうかしばし思案。



はい。いつものコト？ですかねぇ〜？？

スタッフの方に一言。「試飲できるワイン、全部お願いします。」

普通は１杯、２杯と頼むのでしょうが（笑）最初から全部飲み（ティスティング）です！



白ワインに赤ワイン。カウンターにずらっと並ぶ姿。



ある意味大人買い？かしら〜（笑）

全体の印象としては、砂地で葡萄を作っているコトもあり

どしりと重厚な感じよりかは、ライトな感じ。白はか香りが立っていたのが印象てき。

さぁさぁ、ワインを試飲した後は・・・お食事タイム♪

敷地内にあるガーデンレストランへ。

ここの料理は欧風料理。

地場の素材をメインに使用した料理ですね〜。

ランチコースはメインを選べるとのコトでしたが、次があるので季節のランチコースと

他に前菜の盛り合わせをアラカルトして、頂くことに。




レストランでは、同じくここで作られているスパークリングを。

シャンパニューと同じ作りで作られているらしく泡立ちよかったなぁ〜。

若干、甘口ではありますが。

ワンブレイクした後は、さぁ、次の目的地へ。

お次はカーブドッチと、目と鼻の先にあるワイナリー『プルミエ』へ。

３年前にできたこの小さなワイナリー。

ここで素敵な出会いが☆

ここでは料理とワインのティスティングを一緒にさせて頂くコトに。

料理は素朴なイタリアン。へたに気張っていいて上辺だけ取り繕っている料理より

肩ひじはらずのナチュラルなスタイルには好感が持てますね〜♪

前菜の盛り合わせ。ちょうどいい味付け。



ピザもウマ！！季節限定の野菜と自家製合わせ味噌のピッザ＾＾

私はピッザのミミがどうも苦手。けど、ここのピッザはミミまでイケル！！

それだけ具材と生地のバランスがいいのです。

本格釜焼きピッザと謳っているお店にはかなり行きましたがその中でも

久しぶりにミミまで美味しく頂けるピッザの出会えるなんて・・・感激！


ワインの前に、箸休め？で頂いた地ビール薪ビールは地ビールにしてみては

スッキリ・ライトタイプで箸休めにはおススメ＾＾



ここでは、まだ発売前の赤ワインを特別に出して頂きティスティングしましたが

これがまた驚くほどにポテンシャルが高いことにビックリ！！

エチケットもまだ張られていないボトルから注がれたそのワイン・・・。

荒ぽっさも感じられましたが、１〜２年。もしくは３年ほどセラーの中で

熟成させたら、かなりいいワインへと変貌するであろうコト間違いナッシング！

そしてなによりもワイン作りに対するここのオーナーさんの真面目な仕事・真摯な姿勢

情熱をかんじるお見事な一品！今後にかけてみたくなる。応援したくなるワイン。

価格は、決してお安くはないのですが地場のこの小さなワイナリーの未来に

期待を込めての投資価格ならばお安いもです。



皆様、ここワイナリー『プルミエ』おススメですぞ！！

因みにこのティスティングした赤ワイン、ボトリング数はかなり少ないそう。

気になる方は、お早めに・・・プルミエへ、いそげ〜〜！！

なんだかんだとワイン作り談に話が咲き、特別に貯蔵庫＆バックヤードを

オーナーさんのご好意で見せていただいたりしました。


決して華美なものはありませんが、是非ともここへは一度、足を運ぶことおススメします。

さぁ、ワインに料理と情熱を体験したプルミエに後ろ髪をひかれつつ

次の目的地へ、移動開始です！









つづく。

タグ：ワイナリー , プルミエ

こんばんは。

昨日も今日も冷たい雨ざんす・・・・（＝＿＝）

この時期の新潟特有の空模様。

こんな悪天候の中、我が愛しの福岡よりとある人物が極秘に新潟は長岡へ。

密かなタクラミが、紆余曲折を経てようやくスタートラインにたった瞬間。

ゆっくりと走り出したビックプロジェクト・・・。

昨日今日と新潟県内、海へ山へと移動しまくってきました！！

まだまだこのビックプロジェクトはスタートラインにたっただけ。

そして、このプロジェクト実現までには様々な困難が待ち受けていると思うけれど

一歩一歩着実に‘気力’‘体力’フル稼働で頑張ります！！

一日も早くこのプロジェクトをここで発表できるように・・・。

さぁ、今夜も頑張りますぞぉ。

※この３日間、色々な物に触れ見て経験することができました。

これもまたこんな若造に協力して頂いた方々のおかげです。

心よりお礼申し上げますｍ（＿　＿）ｍありがとうございました！







今宵も美味しいお酒とともに・・・

皆様のお越しをお待ちしています・・・・乾杯☆！！

タグ：BarSAVOY , 長岡市

こんにちは〜

今日も朝から冷たい雨模様。

ここ数日、ずっとこんな感じ。

秋去りて冬の足音がチラホラ聞こえるようになりました。

昨日は足場の悪い中、カクテル・ジャズパーティーへお越し頂いた

皆様、ありがとうございましたｍ（＿　＿）ｍ

またパーティーご、当店へ起こし頂いた皆様、重ねてお礼もうしあげます。

昨日はパーティー後、通常営業しましたが・・・

なんとまぁ。開店直後にあまりにもヒドイ惨事が・・・

もう、わたくし久しぶりにワナワナと怒りが噴出してしまいました！

まぁ、あまりにもグロイ出来事だったのでここでは詳しく書きませんが

世の中どうしてこうも非常識な人がいるのでしょうか！？

入り口に塩をまいてお清めましたとも（大泣）

もう鬼門の営業スタートでございました（怒）

でも、その後お清めの塩が効いたのか楽しいお客様達にお越し頂き

営業終わり帰る時には鬼門が喜門となり帰ることができました。

まぁ、鬼門と喜門。

この自意識過剰？？なヘンテコリンパワーでオール喜門のSAVOYに！！（笑）

さぁ、話は変わり冒頭に書いたとおりココ最近の天候不良により

ウォーキングできてません！！（TдT)

プチ、イラッとしちゃってますｗ

すっかりウォーキングジャンキーな私。

これからこんな天候が続くんでしょうね・・・。

何かしら解決策を練らねば！！

因みに室内ウォーキングマシーンでも！？とお思いの皆様〜！

やはりウォーキングはお外を歩くのが一番なんですよ〜。

四季の移ろいや、なにげない日常の流れなどを肌に感じられるコトが一番なんです♪

同じ街並みかもしれないけれど、そこに吹く風は毎日違うのです。

日々なにかしら起きる日々。

喜びも悲しみも寂しさも楽しさも。

生きるって生きていくことって、しがらみを作ること。

そのしがらみの内に、かけがえのない人や己の生きる意味や喜び悲しみ寂しさ楽しさがある。

なんだか硬い話に・・・・

ウォーキングの話からよくもまぁ、ここまで話が飛躍しましたね〜（汗）

しかも中途半端に（苦笑）

最近、ウォーキングのお気に入りスポット。フォト♪



黄金色の絨毯（言い過ぎ！？）



イチョウの木が綺麗に黄金色になり太陽の光にキラキラ反射し光、とてもきれい♪

このイチョウの木の下に、ぼ〜っと立っているデカイヤツがいたら、

それは間違いなく私です（＾−＾）リセットタイムしてます〜♪

イチョウがきれい♪なんて言いつつ最後はやはりこれですね〜。

ラーメン司教さんからの情報にてジャスコのある八珍亭？の

ハバネロ入り激辛ラーメン。その名も三味ラーメン！！


なかなかの激辛カラー。辛さもまあまで楽しめます。麺はできればもうちょい固めが。

金運の黄金カラーなイチョウにパッションの激辛赤カラー！

最強！？（どんな風水や〜〜〜ｗ）

以上。

（（ウォーキングして〜ｗ（´д｀）ｗ）




今宵も美味しいお酒とともに・・・

皆様のお越しをお待ちしています・・・・乾杯☆！！

タグ：イチョウ , ラーメン , 晩秋

こんにちは。

今日は風がたいへん強い日ですね〜。

私の心も強風吹き荒れ・・・・（＝＿＝）

まぁ、こんな個人的なコトはさておき。本日の営業のご案内です。

本日はPm６：３０よりニューオータニにて私が所属するNBA(日本バーテンダー協会）

主催によるカクテル・ジャズパーティーにてカクテルを作りに行って参ります。

このカクテル・ジャズパーティー終了後の営業となりますので

BarSAVOY、オープンを本日はPm９：３０〜とさせて頂きます。

また、パーティーの進行状況によってはお店のオープンが、遅れる場合もございますので

ご了承下さいませｍ（＿　＿）ｍ

また、このジャズパーティー当日でもご参加頂けますので、、、、、

是非、皆様お時間ありましたら気軽にお越し下さい♪

素敵なジャズの音色とともに中越地区のバーテンダーが一同に集まり

様々なカクテルをご提供させて頂きます。

私も額に汗をかきながら作っていますので（笑）

２００９・１１/１５（san）

ホテルニューオータニ長岡２F白鳥の間

開場Pm６：３０　開演Pm７：００

チケット前売り￥８０００当日￥９０００
（フリードリンク＆フード）

出演バンド

※チャリート（v）

※山根敏行（P）

※坂井紅介（b）

※加納樹麻（d）

※近藤和彦（s）






では、頑張ってまいります〜（＾−＾）ｖ








今宵も美味しいお酒とともに・・・

皆様の起こしをお待ちしています・・・・乾杯☆！！

タグ：BarSAVOY , カクテル , ジャズパーティー