毎日を記念日に。

昭和区のとっても素敵なパン屋さん『kamiya bakery』。

ここのパン屋さんは、パンはもちろんの事、空間がとても素敵。

白で統一された店内。

雑貨や、他のカフェ等の名刺もかわいらしく並んでいる。


できればずーっとここにいたい。

そんな気分にさせられるお店。


カフェスペースもあり、自家製のスープやチャイをいただくこともできる。


聞いた話によりますと、もともとオーナーさんはパン屋志望じゃなかったんですって。

おいしいものが好きで、好きなものを追求していったら『kamiya bakery』っていうお店ができたみたいなの。


なので、この店はオーナーさんの“好きなもの”がギューっと詰まってるんでしょうね。






ライ麦や、全粒粉を使ったパンが多い。

砂糖・バター・牛乳・卵を使わずにゆっくりと発酵させているそうです。

香ばしくって、とっても味わい深い。


パンの種類は多くないけれど、１つ１つ愛情込められてるなって伝わってくる。

なんかパンの表情がすっごく優しいの。


パン以外にも、スコーンやクッキーも売っています♪



『ベーコンエピ(\220)』

もう見た目からしておいしそー！！

この立派な穂の形！！

バリッとかぶりつくと、まず全粒粉のいい香り。

ベーコンの旨味とスパイシーな香辛料はその後からやってくる。






『クッキーパン(\150)』

とっても不思議でかわいい形。

中の生地はオレンジピール入りのふんわり系。

カミヤベーカリーさんでは珍しいソフトなパンです。

中にはクリームもなにも入ってなくて、シンプルで素朴な味。


上のクッキー生地が本当に繊細なので、上手に持って帰らないと

袋から出したらボロボロの可能性もあります。


断面も写真に撮りたかったのですが、パンナイフで切ったら

上の部分がボロボロになっちゃって写真は断念・・


『オリーブパン・ローズマリー(\150)』

私、このパンすっごく好きなんです♪

生地はもっちり。

上の岩塩とローズマリーがアクセントになっていて、本当においしい。

これは何も付けず、何も挟まず、ローズマリーの香りを楽しみながら食べるのが好きです。






『ライ麦くるみあん(\150)』

ライ麦＋くるみ＋あんこ＝ウマイに決まってます（笑

あんこは甘さ控え目なのも嬉しいです。


基本はレーズンや、カレンズの入ったパンの方が好きなんですが、なんかここに来ると、この『くるみあん』に引かれて買っちゃいます。







『レッドチェダーチーズ(\150)』

全粒粉生地のパンの中には
チェダーチーズが。

チェダーチーズは味が濃いので、
全粒粉の味に負けずいいバランス。

焼き戻すと、クラスト（外の部分）
はバリッと、中のチーズはトロッ
となっておいしいですよ～。





カミヤベーカリーさんのパンは、ハード系が多く、冷めるとどうしても固くなってしまうから、ぜひぜひ焼き戻して食べて欲しいです♪♪

たった２分で、驚くほどおいしくなりますよっ。


クラスト（外の部分）はバリッと香ばしいく、クラム（中身）はしっとり優しい粉の香り。


本当に優しく・素敵なパン達だと思います。






□■□kamiya bakery□■□

住所：名古屋市昭和区宮東町358
電話：052-781-5450
時間：11:30～18:00
定休：日・月