毎日を記念日に。

そこは、現実から切り取られた場所。



本当に京都市内！？

まるで、物語の中の世界に紛れ込んでしまったような不思議な感覚。







ザワザワザワ。

木々の葉のゆらめく音が心地いい。










そう、ここが『はちはち』。

２年ぶりの訪問。











ソロソロっと扉を開けると、シンと静まりかえった空気が出迎えてくれる。


奥からは誰も出てこない。

人の気配もない。


靴を脱いで、そのまま奥へと進む。









古民家を改造したカフェ。

大きな窓の外に広がるのは、ただただ緑。





部屋の片隅には無造作にゴロリと並べられたパン達。

肌電球に照らされ、非現実的な空気をより一層際だたせる。









人の気配のする方へ「すみませーん」と声をかけると、

「ちょっと待っててね」と返事があり、約１０分後にようやくご主人登場。

どうやらパン作りの途中だったみたい。


ここへ来たら、時間なんて気にしちゃダメなんだろうな。

だって店内には時計が１つも無いんだもん。





【サンドイッチセット】 (\950)




使うパンは、その時々で変わるみたい。

この日は カンパーニュ生地が多かったかな。





試作段階らしい、人参入りのライ麦パン。（写真奥）
クリームチーズが塗ってあります。
ライ麦とクリームチーズの組み合わせ、大好き。


カンパーニュを使ったサンドイッチ。
マヨネーズ等の調味料はほとんど入ってないのでは！？
素材の味だけの素敵なハーモニー。







手前は、カレー味の炒め物。
カンパーニュとカレー、意外な組み合わせだけど合うの！


そして。



いちじく＆クルミ入りのカンパーニュ。
これがホントに美味しかった。

かなり強めの蜂蜜が塗ってありました。
カリッとトーストされてて、薄いのにムチッとした噛み応え。



スープはヨーグルト風味の冷製スープ。
さっぱりした酸味があって、夏にピッタリ。


パンがあまりにも美味しかったので、持ち帰り用に購入したライ麦パンの袋をガサゴソ。




【ライ麦パン・ひまわりの種】 (1/2 \600)


これがまた、ヤバイ程旨い！！
私のツボ・ドストライク。

酸味が一切なく、ムチッと詰まった生地。
ライ麦の旨味が口の中いっぱいに広がるの。


前来た時も、ライ麦パンが美味しかった覚えはあるんだけど、
まさかここまで美味しいとは。。。。

ライ麦好きになって、色んなお店のライ麦パンを食べてきたからこそ、
はちはちのライ麦パンの美味しさが改めて解った気がしました。

お皿に残ったハチミツとか、スープとか付けて食べると最高！
満腹だけど止まらない！！







【ライ麦パン・プレーン】 (1/2 \400)


で、感激した私は、プレーンも追加で購入。
こっちもまたホントに美味。

ムチッとしてて、ライ麦の旨味がガツンと味わえるに酸味がないの。
ライ麦率は８０％だそうです。






ご主人は、ドイツでドイツパンを勉強したわけじゃないんですって。

それなのに、こんなに美味しいドイツパンを焼けちゃうなんて！

すごすぎです。


ドイツのお客様が多いというのも納得。




素敵な空間に美味しいパン。

そして熱い気持ちで黙々とパンを焼くご主人。


完全に惚れました！

絶対にまた伺います。






□■□ はちはち Infinity cafe □■□


住所：京都市上京区山王町506
電話：075-451-8792
時間：12:00～20:00
定休：水・木






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京都パンレポ、まだまだ続きます！！