ちょっと時間が空いてしまいましたが、

北海道で出会った、素敵なパン屋さんのご紹介。



場所は、小樽の郊外にある忍路。

「忍路」 と書いて、オショロと読みます。


ずっと来てみたいと思っていたお店です。




『Aigues Vives （エグヴィヴ）』









カッコイイ！！


外観からして、すごく雰囲気があります。

奥様の芸術的な文字で書かれた店名とか、

その看板の下を這う蔦の感じとか。

ドキドキしちゃいます。





到着したのは１３時４５分ごろ。

残念ながら店内は写真撮影禁止でした。


とっても小さな店内に、かっこいい表情のパンがずらり並べられています。


１４時にクロワッサンが焼けると聞いたので、

焼き上がりまで待たせていただく事に。



その間に、気になるパンを買って早速お味見。




お店の目の前に広がるのは、この絶景。




晴れてたらもっと素晴らしかっただろうな～。

残念！


でも、雨が止んでくれただけでも感謝しなくっちゃ。


海をバックにいただきます☆




【タルティーヌ】 (\168)


分厚くスライスしたロデブに、たっぷりのバター＆ハチミツ。

生地のむちむちっとした弾力にビックリ。
粉の味が濃くて、たっぷりバター＆ハチミツに負けない味わい。







こちらは、ちょこっとお裾分けいただいた、別の種類のタルティーヌ。

ムニエ粉を使ったパンに、チーズとブルーベリージャム。
こっちも美味しかった～。







いよいよ時刻は１４時。

鼻息荒く、再び店内へ駆け込む。



そしてついに。

焼き立てのクロワッサンと、ごたーいめーん！！




【クロワッサン】 (\220)




焼き立て！

粗折り！！

北海道！！！



焼き立て！

粗折り！！

北海道！！！





焼き立てのクロワッサン。

しかも、粗折り。

しかも、ここは北海道。


テンションも未知のゾーンに突入。








この画像だけで、ご飯３杯食べれます。









粗折りでサクサクのパリパリ。

中はシットリしてて、バターがジュワジュワ！


バターが甘ーーーーい！

バターたっぷりなのに、全然重く感じないのは何でなのかしら。


外ザクザク、中しっとりの対比にヤラレました。

めちゃ美味しかったです。







続いてもうイッチョウ。

その場で食べておかなきゃ！ シリーズ。




【バゲット】 (\399)




全粒粉配合のバゲットです。

クラストはバリッバリ！
クラムはむちっと。

水分の多いタイプではないけれど、
粉の味わいが濃い！

濃いのに優しい味わいなの。





クラストのパリパリ香ばしい感じ、たまりません。







続いて、持ち帰り編。

北海道から宅急便で送りました。







【カランツとクルミのパン】 (\1.89/g　１つ\400くらい)




こちら、エグヴィヴマスターお勧めのパン。

ライ麦配合の生地に、カランツとクルミがたっぷり入ってます。





軽く焼き戻すと、すごく香ばしい香り。

かすかなライ麦のほろ苦さと、カランツの甘み、クルミのコク。

噛めば噛むほど、美味しさがジワジワ出てきます。

この、ゴマを炒ったような香ばしさ、一体何なの！？

後引く美味しさです。











【チーズのパン】 (１つ\350くらい)



フォークの形が可愛い♪





焼き戻すと、チーズがジュワジュワ。
すごいチーズの量。

チーズの羽根がカリカリに香ばしくって、そこも美味！

クラムはソフトでムッチリ。

チーズ好きにはたまりませんね。











【フルーツロデブ】 (\2.41\g　１つ\750くらい)



かなり大きなサイズです。

ドーン。





フルーツ、ナッツがたっぷり入ったロデブ。

オレンジピールの爽やかな香りが、口いっぱいに広がります。

クラストは薄くカリカリ。

甘酸っぱくて香ばしくって、これも美味しい。











全体的に、とっても “優しさ” を感じるパン達でした。


一口食べて、「うわーーー、大感激！」 というよりも、

一口目よりも二口目の方が、さらには三口目の方が美味しく感じる。

じわじわ美味しさが湧き出してくると言うか。


三口目を食べた辺りで、「このパンって、すごく美味しいんじゃないだろうか」 と気付く。


直接的な美味しさというよりも、

間接的にじんわり伝わる、温もりのような美味しさ。

なーんて書き方してもうまく伝わらないかもしれないけれど。。


よそゆきじゃなく、毎日に寄り添うパン　という印象を受けました。

とっても美味しかったです！


ごちそうさまでした。




□■□ Aigues Vives （エグヴィヴ） □■□


住所：北海道小樽市忍路1丁目195
電話：0134-64-2800
時間：(4～12月）8：00～17：00
　　　　(1～3月）11：00～17：00
定休：日・月







今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました

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出発まであと９日☆

ここ、ここっ！
北海道で今一番行きたいパン屋さん。
確かfuuuuさんのブログで拝見して以来興味津々なんです～。

お店の感じもそそられますね。
まわりの環境も素敵♪
パンも見た目から美味しそう～。
特に折り込み少な目のクロワッサンには惹かれます～。(2010.05.20 12:08:09)

すごいそそられる画像なのに、身近にこんなにおいしそうなクロワッサン買えるところがなくって、くやしーです。
ああ、パリッパリのクロワッサンが食べたい！！

それにしても、曇り空の屋外で一生懸命パン持って写真撮ってるさゆりちんを想像するとちょっと笑えたりする・・・（^^*）ごめんなちゃい☆(2010.05.20 12:08:14)

このパン屋さん、私も憧れでした。
私が訪問した時お店にいらした他の２組のお客さんは、両方とも東京から買いにみえたそうですよ！
すごいですよねー。

fuuuuさんも行かれた事あったんですね。
fuuuuさん、このお店お好きなタイプだろうなーと、なんとなく思います(*^^*)

折込み少ないクロワッサン、大好きです。
見るとついテンション上がってしまいます。
焼き立て食べれて幸せでした☆

(2010.05.20 15:38:41)

私も身近にこういうクロワッサンあったら、どんな素晴らしい事でしょう、、、。
間違いなく食べすぎちゃうでしょうけどね（笑）
パリパリクロワッサン、最高ですよね☆

パンの写真撮影している私、間違いなく不審者だと思います（笑）
この時はお連れ様もすぐ横で写真をパシャパシャ撮ってたので、怪しさ倍増だったと思います(-ｍ-)

(2010.05.20 15:41:05)