毎日を記念日に。

愛知。

未だかつて無いパンブームが来ていると感じているのは、私だけでしょうか？



今、愛知のパン業界、間違いなく熱いです！

新しいお店が続々とオープン。

しかも、バリッとオトコマエのパンを焼いているそうなんです。



いーかーねーばー！！

愛知のパンブームに乗り遅れるワケには参りません！



というワケで。

帰国早々、パン屋さんへ行ってきました。





まずはコチラ。

１０月末にオープンしたばかりのパン屋さん。


『パントリコ（Pantricot）』






地下鉄、一社駅のすぐ近く。

コーヒーカジタさんの隣りです。


こちらのシェフは、女性の方。

同じ女性として応援したくなりますよね！




対面式の小ぢんまりとした店内。

お店の至る所に、女性らしい温もりを感じました。






















品数は少なめですが、どれもとっても美味しそう。

中でも、バゲットのカッコヨサと言ったらもう！


シェフは、以前ぱぴぱんさんで修行をされていたそうです。

ぱぴぱんさんから巣立ち、開店された、お一人目のシェフなんですって。


なんか。。。。


こういうの、いいなーって思います。



すごく美味しいパン屋さんがあって。

そこで学んだ技術に、自分のカラーを乗せていく。

そして、新しいカラーを創り出す。


こうやって、日本のパンはどんどん進化し、

美味しくなっていくんだなって実感しました。




おっと。

前置きが長くなってしまい、失礼しました。


では、パンの紹介へレッツらゴー。




【クロワッサン】 (￥150)




見るからにサクサクで美味しそう♪





外はパリッパリ！

そして、バターの甘さがジュワ～。

バターの甘さはしっかりあるのに、重すぎず、すごく美味しいです。

後味が甘～いの。

こういうクロワッサン大好き。









【バターロール（丹波黒豆）】 (￥150)




パントリコさんの一番お勧めは、「バターロール」。

でも、バターロールが品切れで。。。

残念です。

代わりに、バターロール生地に黒豆の入ったパンを買いました。


このサイズで１５０円です。

いかにも高級そうな、大粒の黒豆がゴロゴロ入っています。

ちなみに、普通のバターロールは１つ８０円。





おおおー！

このバターロールはスゴイ！！！


生地は、ソフトなのに詰まっていて、ずっしりした食感。

すごくシットリ滑らかなんです。

えー、なにコレ。

すごく美味しい！


黒豆は甘くてとても美味しいのですが、

つい、豆をよけて食べちゃいました。

そのくらい生地が美味しく、

生地を味わいたくなるパンです。


次は普通のバターロールをぜひゲットしなくっちゃ。









【ニシノカオリ食パン】 (1/2 ￥190)




お勧めいただいていたので、買ってみました。






しっとり、もっちり。

バターロールと同じく、こちらもソフトながら詰まっていて、ずっしり重め。

もっちもちです。

このモチモチ感、すごい。


しっかりした粉の風味と、ほのかな甘み。

優しい中に力強さがあります。

食パンも美味しいわー。









【バゲット】 (￥240)




やっぱりバゲットは買わなくっちゃ。





わー。

美しい気泡！


公園ですけど、縦スライスいっときましょー！！




なんて美しいのかしら。

この気泡。

この艶やかなクリーム色。

ため息出ちゃう。


クラスト（皮）は、パリパリのカリカリ。

まず、クラストの香ばしさが口に広がります。

そして、粉の甘みが後からどんどん押し寄せる。


クラム（中身）は、しっとりしていてムッチムチです。


このバゲット、とっても美味しい。

何も付けなくても、このままでドンドン食べられちゃいます。







すごい。

どのパンも、すっごく美味しかったです！


愛知で、また一つお気に入りのお店が増えました。

ありがとうございました。

そして、ごちそうさまでした♪





□■□ パントリコ（Pantricot） □■□


住所：愛知県名古屋市名東区高社1-191
電話：052-768-5857
時間：10:00～19:00
定休：水、第１，３木曜







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今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪