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2006.02.10
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：板橋区
 授業のコンパの後で、急に豚骨ラーメンを食いたくなった。やはり酒を飲んでから豚骨ラーメンだということだ。どこへ行けばいいかと思ったら、帰り道の近くにあるあの有名店へ行くことにした。味が落ちたそうだが、一度行ってみようと思っていた店だ。それは、背脂の有名店である「平太周」だ。平太周と言えば、土佐っ子系の中で一番盛んだ店だ。元祖の土佐っ子にしろ、なすびにしろ、有名店になったのは平太周だけだ。しかし、創業者である平山さんは去年平太周から引退し、池袋本町に「一秀」を開いた。創業者と言っても、もう一人の創業者がプロテニスプレーヤーなので、平山さんは実は店の責任者だ。平山さんが平太周から離れてから、店の味が落ちたという口コミがある。今日の目的はラーメンを食うだけではなく、比較してみようかなと思う。 もちろんあの土佐っ子から名物と言われていた特製ラーメンを注文した。一秀の量が少ないので、こっちの量もあまり期待できないと思った。やはり少ないのだ。しかし去年のラーメン ガイドに載せた値段である700円より100円上がったということだ。値段が上がったが、平山さん時代の味に比べることができるかな。  醤油味が一秀より濃くないし、ニンニクの香りも一秀より濃くないような感じられる。背脂の量も一秀より少ない。最初スープを飲めば、脂っぽくない感じがしたが、最後に一秀または平太周味庵より脂っぽい感じがした。つまり背脂は一秀と平太周味庵に比べて、完全にスープに溶けることができない。ニンニクの香りが足りないので、脂っぽい感じを解消することができないのではないか。メンマの味もイマイチだ。 これに対し、太麺はおいしい。チャーシューはレベルが高いものだ。しかし、チャーシューはわずか一枚だけだ。一秀の特製ラーメンには三枚が入れてある。値段からみれば量が少ないので、やはり客にとって損だ。 営業時間も変わったということだ。もともと月曜は定休日だったが、現在営業しているということだ。また、ガイドに載せた日曜の営業時間は午後16時だということだが、現在午後6時だということだ。しかし平太周より一秀に行ったほうがよいと思う。 環七ラーメン 平太周：何年間更新していないかな お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006.02.10 23:41:32
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