水曜日だが、重要な用事があるのでもぐっている授業に欠席せざるをえぬ。しかも担当の先生が友なので申し訳ないと思っている。その上、夜にも研究会が控えてある。そのため、午後で集中作業で仕事を済ませないとダメじゃ。

　その前に食事した方がいいと思って、研究室から遠くないある店の支店に行こうと思ったが、入店したら、食券機が壊れたのでしばらく営業停止ってことを告知された。やむを得ぬが、いらっしゃませ、を言ってからすぐ客に告知すべきなことなのに、わしがちょっとメニューを見てから金を出して食券を購入しようとした時告知したとは、礼儀としては如何。まぁ、本店に比べて味も接客も悪いって噂もしばしば聴いたので、再びの来店がなかろう。

　さて、油そばのお店ならここだけじゃないので、この辺から一番行きやすい「油そば　春日亭　早稲田店」へ。未食の鳥豚油そば大盛・特盛、味玉・温玉の食券を購入し、特盛（375g）、温玉をお願いした。調理担当のスタッフは女性とは珍しい。

　もやしも入っているがとりあえずかき混ぜ。油タレというより、スープみたいな感じだ。普通の油そばのタレよりかなり油っぽく見えるが、全くしつこくない食感だ。個人的に、醤油味より面白い味わいだと思う。むろん、縮れ太麺もこのタレとの相性がいい。最後はスープ割をもらったが、鳥ベースのスープなので、タレとの相性もいい。

　大学周辺はだんだん油そばの激戦区になってきたということで、味だけでなく、接客とサービスなども集客のポイントになると言えるね。この辺で長くやっていけるラーメン屋さんって、本当に頑張らないと…。