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Blancの日記 [全319件]
 先日、梨農家の方から沢山の伐採した木を頂きました。果樹園をお止めに なった理由をお伺いしましたところ、何年か前に梨農園の中で ご主人が事故でお亡くなりになったそうです。 私が木彫りを趣味にしている事をお伝えしたところ、ご主人の思い出として 梨の木を使って何かを残したいと言う事でしたので、優しい感じのするふくろう をカービングしました。とても悲しいことですが、ぬくもりの感じられる 木彫りで少しでも、お気持ちがやすらぐことを願っております。
先日の休みは目の回るような忙しさでした。 まー自分でスケジュールを詰め込んでしまったのですから 仕方がないのですが。 用事と用事の間にほぼ強制的に妻と一緒に映画を。 「今度は愛妻家」 主演は豊川悦司と薬師丸ひろ子 んー薬師丸ひろ子、ちょっと老けたけどやっぱり可愛い。 そして豊川悦司、石橋連司の演技は上手い！ そしてストーリーは身に詰まされるような話。 妻には気づかれなかった様ですが実は涙・・涙・・
休みの日に暮れに録画した紅白歌合戦を視ました。 妻にうちのテレビはチャンネル権があるので まー強制的に見せられたという感じです。 そしたら「おやおや」聞き覚えのある曲。 木村カエラの「Butterfly」。 何故かと言うと12月に出席した結婚披露宴で流れていたような。 こちらの写真、僕が息子のように可愛がっている洋平の 結婚式の写真。 やー、泣けた。 14歳の時から「洋平」と知り合い、高校に入って相手のアヤちゃんも。 知り合ってから13年。君には仕事で助けてもらったり、遊んでもらったりと。 思い出がいっぱい。 君が僕の息子でない事が残念だよ。（本当の娘も可愛いんですが） いつまでもいつまでも「洋平、アヤちゃん」仲良く幸せに・・・。
 「石窯をいくつ作れば気がすむんですか」とAさん。 確かに作り過ぎた。んー陶芸は楽しい。 移動石窯、灰皿石窯、パーティー用石窯、ストーブ石窯、などなど。 石窯だらけである。なんと大・中・小 合わせて9台。 Aさん曰く、石窯の霊が僕に乗り移っているのかも？なんて冗談を。 そんな非難を浴びつつも 今回は、お客様が灰皿石窯をとっても気に入って下さって ご自宅でオブジェとして飾りたいと2台御注文を！ そんな訳で余分にあと3台作ってみました。 仕込みの無い時を見計らってチマチマと。 完成！あとは本焼きだー。 （実は僕、本当は料理人です。）
 こちら「豚バラ肉のブレゼ黒胡椒風味」 店舗を移転する前からの定番メニューです。 こちらに移転した時に一度止めてしまったのですが移転前からの この料理のファンのお客様のリクエストに応え復活！ ただこの料理、可哀相に看板メニューの「石窯焼ハーブチキン」に比べると 影がちっとばかり薄い。 召し上がって頂くお客様に肉との食感を楽しんでいただく為に以前は「春巻きの皮」を素揚げした物を付け合わせていたのですが 最近はちっとばっかり料理界で流行のカダイフなんぞ 付け合わせてちょっと派手にし「日の目」を見せてあげることにしました。 機会があればぜひ召し上がってみて下さいne.
 今年の冬は暖かいと言いながらもやっぱり冬は寒いですねー。 若い時に比べると我慢強さが無くなった気がします。 年をとるとわがままになるんですかね。 土日ともなるとおかげさまでたくさんのお客様がご来店下さいます。 満席でお待ち頂く事も時々あるのでお待ち頂くwaiting roomが暖かいように 僕が作ったミニ石窯をストーブ代わりに置く事にしました。 男子スタッフ3人で軽々と運べると思っていたらとんでもない！ 重くて、う・うごかない。あまかったー。 そんな時、「飛んで火に入る夏の虫。」食材卸し問屋のKenKenが。 手伝ってもらう事に。快く手伝ってくれました。 やっぱり普段30kとか重たいものを運んでる人は違う。 KenKenのお陰で無事完了。「ありがとね。KenKen」 石窯ストーブで少しは寒さをしのげるといいのですが。
昨日は午前様。いえいえ決して遊んでいたわけでではありません。 のれん会の、お弁当開発の会議で自宅に帰ったのはam2時でした。 今日は大宮市場に仕入れに行こうと、思っておりましたが残念 ながら、朝起きられませんでした。 明日はがんばって早起きするぞー。
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