こんばんわです。
寒さも峠越しかなと思いきや、しぶとい貴花田です。
それでもかしこ、ランチ・ディナー共に御来店に日々感謝です。
今日、ディナー前、私のソムリエ先輩であり、
前会社の先輩でもある
名古屋は、刈谷にある『ブリュット　ナチュール』
オーナーソムリエ・カズさんこと、米澤さんと
電話でお話する時間がありました。
ビストロ千俵の６月２０日を遡ること１月２０日にオープンした
ブリュットは、刈谷では特化したビール・ワイン食堂で
私も去年、独り西日本ぶらり食路中で最終に寄らせていただきました。
共に、ゼロからの店創りスタートの中で
共鳴と共感を共有できる存在であるカズさん、店は絶好調とのこと。
皆様も名古屋方面にご足労の際は、是非是非。。

はい、西国分寺はビストロ千俵も
地道に地味にじっくりと、俵ちゃんを積み重ねてゆければ、
そう思わずにはいられない今宵とともに、です。