いい会社ってどんなだろう

　市内の経営者が集まって勉強会をしていますが　昨日は今年最後の勉強会
終わってから忘年会を計画していました。

　それが　・・・　勉強？？もそこそこに忘年会に突入です。
昨年は　市内の造り酒屋で新酒を飲みながら・・・・だったのですが
今年はどうやら忙しいみたい。
彼が参加しないとな～んとなく・・・ではありますが　つまんないんだよな

　ところが今年は市内のスーパーの社長が講師の当番？？
魚の講義をするために　現物が投入されました。
って言うのは冗談ですが　朝早く築地市場で自信の魚を競り落として来ました
まさにまさにお大尽な忘年会となり　寂しさもどこへやら・・・
こんなときに参加しなかったなんて　このブログ読んだらべそをかいて欲しいなぁ

　　Ｋ社長は年末となると　天然ぶりに命を懸けていますからね
このブリを見てくださいな



　お店を貸切にして　この魚をさばいてもらって　刺身やしゃぶしゃぶで頂きます。
油の乗り具合はぶりに命をかけているだけあって最高ですよ。
一口ごとに　来なかったメンバーは損をしたなぁって感じますよ


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　今年は大きなブリが取れていないのだとか・・・
今回買ってきたのは巻網で取った魚なのだそうですが　本当は定置網のほうが
質が高いのだそうです。
その場で“生き締め”できますからね。
ところが　魚は富山湾周辺から東北のほうにいってしまって　巻網のものしか
ないのだそうです
しかも大晦日から新年にかけて価格が上がるため　出荷も手控えている・・・
そんななかでのこのブリには価値があるんだそうですよ。

　こうしてうんちくを聞きながら頂くとよりおいしく感じますから不思議。
お酒はもちろん信濃鶴・・・地域の酒ですね。
ずいぶん皆で意見してですが・・・　今年は“絞りたて”を商品化してくれました



　これがちょっと残っている炭酸のせいでまた結構。
味に関しては　今年ご縁ができた仙台の酒屋　川嶋さんに聞いたほうが納得できるかも・・

　まだまだうんちくは続きます。
もう一点の魚は　さわら！



　この大きさでしかも刺身にできるさわらは　この地域ではめったにお目にかかれません。
(ちょっと惨めな状態になってしまっていますが・・）
ブリには負けますが　こちらの油の乗りも絶品です。
さらに欠席したメンバーがかわいそうになってきましたよ。

　どうです！
タラバガニのうんちくを語るＫ社長
なんと言っても　せりに参加するため寝ていないんですからね。
力の入れ方が半端じゃありません。



　こうして出所の明確で　うんちくを語りたくなる食材に囲まれて
瞬く間に夜中になっていましたよ。

　おっと　牛の名前が分かっている牛肉もあったんだ！
Ａ－５という等級は最高級。
こんなのを忘れちゃうくらいですからね。
どうして参加しないなんてことができたのか？？？？
このくらい言っておきゃ　反省するかな？？


　う～ん　ごちそう様でした！
　
　食べ過ぎちゃって　体には良くないかも・・・
でも　年に一回あるかないかのことですからね。
それにしても　こんな日にこないなんてねぇ・・・


たまには良いよね！　
　


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