セタガヤーナな毎日

ボジョレーヌーボー解禁日の１７日、『ボージョレ・ヌーヴォーとリヨン料理を味

わい尽くす会』＠レストランIに行ってきました





ウエルカムドリンクも、ボジョレーヌーボーを使ったカクテル

うれしい～




この日味わえるボジョレー・ヌーボー

厳選された３種類がセレクトされてました。

ボジョレーヌーボーはあっさり若いお味ですが、だんだんコクが上がっていくよ

うな組み合わせで３種類をソムリエさんがおすすめしてくださいました。

ひとくくりにボジョレー・ヌーボーとはいえ、こんなに風味が異なることに

驚かされますね。




お料理は、ボジョレー・ヌーボーによく合うリヨン料理。

リヨン料理って、ローストポーク、ソーセージ＆マスタード、ポテト料理、クネ

ルというお魚のすり身のペーストなんかが有名ですが、全部サーブされました

よ。

レストランIのスぺシャリテでもある、東京X豚を使ったローストが、評判通り

とっても美味でした

リヨンって、ボジョレー地方にとっても近いこともあって、料理とワインがベス

トマッチでした


そうそう、この日はレストランIの松嶋シェフはすでに帰国されていらっしゃいま

せんでしたが、世界のソムリエさんがいらっしゃってました

第1回・2回の全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝、世界最優秀ソムリエコン

クールで世界第三位というソムリエの石田博さん。

すごいですね～

ワインに造詣の深い方々もたくさんいらしてたのですが、食いしんぼでワイン好

きなだけのセタガヤーナもちゃっかり混じらせていただきました

素晴らしいお友だちとのおしゃべりと、美味しいリヨン料理とボジョレー・ヌー

ボーのマリアージュを堪能した楽しいひとときでした


≪ワインリスト≫

白ワイン
●Saint-Veran 2009 Cordier

赤ワイン
●Beaujolais Villages Nouveau 2011 Domaine Chassagne
●Beaujolais Vin de Primeur 2011 Marcel Lapiere
●Beaujolais Villages Nouveau 2011 Henry Fessy
●Cote de Brouilly 2010 Xavier Bernier
●Morgon 2010 Marcel Lapiere