今日のお弁当
豚肉ソテー
小松菜もやしのナムル
大根きゅうりのサラダ
ひじきの煮物

大根を沢山貰っていたのですが・・・
夏の大根なので、煮物にする訳には、いかなくて・・・
悩んだ結果、変化がないのですが、大根きゅうりのサラダにしました。
いつもだったら、
大根の千切り・きゅうりの千切り・わかめ・ツナでポン酢で和えるのですが・・・
今日は、ツナ缶がなかったので、
鰹節で代用しました。
あっさりして良かったです


今朝は、朝から、社会保険の説明会に行ってきました。
話を聞いていると、睡魔が・・・
あれだけ、寝たにもかかわらず・・・

必死で戦い、何とか12時で終了

今日、頑張ったご褒美に、何か甘いものが食べたい・・・

昨日、前から気になっていた、レンジで簡単！！コーヒーわらび餅を作りました

写真を撮るのを忘れていたのが、失敗でしたが・・・
すご～く美味しかったです。
本当に、簡単で！！

ただ、わらび餅は、洗うのが、ひっつくので面倒ですが・・・
とは、言っても、浸けておけば大丈夫なので・・・

作ってみてくださいね！！

昨日の夕ご飯は、
鶏胸肉を買ったものの・・・チキンカツばかりでは、あまり
変わらないので、クックパットで、検索してみると・・・

豆腐と鶏胸肉のチキンナゲット
を発見！

これなら、豆腐も入るし、ボリューム感が・・・
作って食べて見ましたが、とっても美味しかったです。

土曜日は、息子が
県総体で、お弁当がいる事になり・・・
土曜日は、みんながいらないのなら・・・ついつい楽をしてしまって
冷食のお世話になりました。
きんぴらごぼうを入れるだけで、
スペースが埋まり・・・

土曜は、腰痛で何もする気にならず・・・
ずっと寝てしまいました・・・
とは、言っても・・・寝れる自分に関心してしまうぐらい・・・
寝てしまっていました。

今日のお弁当
ミートボール
小松菜もやしのナムル
きゅうり大根のなます
白菜人参のカレー煮


小松菜もやしのナムルは、レンジでチンで、時間短縮です。
小松菜を適当な大きさに切り、レンジにかけ、
もやしも別にレンジにかけます。
後は、水分を大まかに絞り、
醤油・ごま油を　同量にして、混ぜるだけです（*^_^*）

今日は、宝くじビックの最終日なので、
あわてて、休憩時間に買いに行きました。
店員さんが、「大きく当たりますように・・・」
と言ってくれて、なんだか、当たるような気がしたりして・・・
単純な私です

今日のお弁当
肉巻きごぼう
ごぼうのから揚げ
アスパラ・じゃがいも・ニンジンの炒め物
ふきの佃煮風


昨日、ごぼうの何か料理がないかと考えながら、
レシピを見てると・・・ごぼうのから揚げがあり、
今まで、ごぼうをから揚げした事は、ないなと思い・・・
唐揚げをしました。

朝から、揚げ物をすると、時間がかかって大変でした
でも、味見すると・・・これ、いける・・・
つまみでもあうんじゃあないかと思いました（*^_^*）

私のお気に入りのスパイスと片栗粉・小麦粉をまぜ、から揚げしました


ステーキがとても美味しくなる絶妙な味♪宮島醤油フレーバー　ステーキスパイス

今日のお弁当は
ミートボール
ほうれん草・人参のナムル
ふだんなの煮物
厚揚げのサラダ


昨日も、今日も朝、ぼっとしていて・・・
いつも節約の為に・・・主人には、お茶とジンジャーティーの2種類の水筒を持って行ってもらっています。
紅茶は、いつも起きてすぐ作るようにしているのですが・・・
随分経って・・・そういえば、今日も、紅茶を作っていない・・・とあわてて作り冷ましました。
なんとか、ぎりぎりで、冷えました。
そして、今日は、4人分のお弁当の写真を写す事も忘れていました
今、机の上で写したのですが・・・あまり、美しくない・・・
とは、私の写真は、構図が、上手くなく・・・
何を写しているのか・・・って感じです。

写真が、上手く撮れれば良いのですが・・・
でも、またまた、ブログを再開した理由は、
この春から、お弁当を4人分作る事になり、
これを記録に残しておきたかったから、また、復活したのです
まあ、記録だから、良いか・・・って自分で、納得しつつ・・・


話は、変わりますが・・・前ですが、すごいお弁当力を読んで、
感動しました。
みなさんも、良ければ、読んでくださいね

【送料無料】すごい弁当力！



厚揚げのサラダですが・・・

厚揚げは、茹でさっと通し　1センチ角くらいの大きさに切り
きゅうり　　輪切り
トマト　　1センチ角くらいの大きさに

マヨネーズのなかに　カレー粉を混ぜ、（好みの味にしてください）
後は、切った野菜と厚揚げを混ぜるだけで出来上がりです！

そして、おむすびには、広島菜のふりかけを混ぜています！

今日のお弁当

ハンバーグ
ひじきの卵焼き
もやしにらの中華炒め
ごぼう人参の炒め物

今日は、この前土曜日に作っておいたハンバーグを入れました。
デミグラスソースで煮ているので、柔らかくて冷めても大丈夫です！

今は、お昼休みなのですが・・・
知人が届け物に来ていて、かなりしゃべっていたのですが・・・
とても、その知人も、はつらつとして、元気です。
Ｏ型のうお座と言う、共通点があり、何かしら、不思議な縁を感じます。


前から、水泳をしているとは、聞いていたのですが、
今は、スポーツセンターで時々、先生をしているそうです。
笑ったのは、もともとは、かなづちだったそうですが、
水泳教室に通い、泳げるようになって、楽しくなった延長線上で、
今は、教えている。
すごいです

本当、話していると、元気をもらいました。
感謝です


昨日も、グラノーラを作りました。



この前、作ってから、とても美味しいので癖になっています（*^_^*）

そして、健康にも良い（＾－＾）
おつうじも良いし・・・癖になりそうです！！！



アメリカの手作りグラノーラを

下は、グラノーラを作るのに購入した商品です


ドライミックスフルーツ　500g_　＜お菓子材料・パン材料・ドライフルーツ＞


ミネラルたっぷりの琥珀色のお砂糖Napines ブラウンシュガー 600g_　＜砂糖＞



ナンバー1グレードモンファボリ　ピュアメープルシロップ　250g_


ココナッツファイン　100g_　＜お菓子材料・パン材料・ココナツ＞


パンやお菓子、料理にもカリフォルニア クルミ　生 500g【訳あり】_ ＜ 菓子材料 パン材料 ナッツ ＞



カシューナッツ　生　200g_　＜お菓子材料・パン材料　ナッツ＞


栄養が豊富！【厳選素材】アリサン　オートミール　500g_
　カリフォルニア アーモンド スライス 生　500g_　＜菓子材料　パン材料　ナッツ＞