烏龍茶の故郷、V３（武夷山）へ行きましょう♪




＜日程＞
　　　　　先発組：２０１０年５月１日（土）〜５月５日（水・祝）
　　　　　後発組：２０１０年５月５日（水・祝）〜５月９日（日）←平日を２日含みます。


　　　　　第１次申し込み締切・・・２月１２日（金）（お申込金振込み期限）
　　　　　第２次申し込み締切・・・２月２６日（金）（同上）
　　　　　第３次申し込み締切・・・３月１２日（金）（同上）


※３月１２日以降は、航空機の残席状況により受付けます。いつでもご連絡下さい。
※後発組は応募数が少ない場合、催行いたしません。



＜旅費＞
　　　　　２２万円
　　　　　（日本から上海までの航空券をご自身で手配される方は１３万円）



＜航空機＞
　　　　　東京⇔上海・・・日系（お申込みが遅い方は中国系の可能性があります）
　　　　　上海⇔武夷山・・・中国東方航空



＜宿泊＞
　　　　　武夷山・・・５つ星ホテル
　　　　　上海・・・４つ星ホテル
　　　　　※ともに２人１部屋利用。１人利用は追加料金がかかります。


＜旅程＞
５月１日・・・
　　　　　午前〜昼便にて上海へ
　　　　　夕方便にて武夷山へ

５月２〜４日・・・
　　　　　・製茶見学（茶農家の都合により、可能ならば体験も）
　　　　　・茶農家、茶畑訪問（複数予定）
　　　　　・大紅袍母樹、武夷宮、下梅村、九曲渓筏下り、などの観光
　　　　　・武夷山名物、茶宴の夕食
　　　　　・５月４日の夜便にて上海へ

５月５日・・・
　　　　　出発まで自由行動（茶市場近くのホテルを手配予定）
　　　　　昼、または午後便にて上海より帰国





☆旅費には、燃料サーチャージ、空港使用料、現地移動車両費、日本語ガイド費、食費、観光施設利用料、茶農家への謝礼など、自由行動時以外の費用がすべて含まれます。

更なる詳細は出発前、４月にお知らせいたします。

ご質問、疑問点は遠慮なくご連絡ください。
お申し込みのメールも、下記アドレスまで。
参加日程を明記のうえ、ご連絡くださいませ。

chineseteasalon@gmail.com

yuyu@kc4.so-net.ne.jp

みなさまとの茶縁深まる茶旅、楽しみにしております。

タグ：中国茶ツアー , 中国茶教室 , yu:yu

暖かいと思いきや、夜はやっぱり寒いですね〜。
みなさん、体調崩されていませんか？上海小町デス。

えーと、yu:yu企画の茶旅ですが、３月は問い合わせが少ないので今春の龍井は見送ります。
ということで、今年上半期の茶旅は５月に武夷山ですよ〜！岩茶ですよ〜ぉ！
世界遺産の武夷山。癒されます。
景色はいいし、空気はおいしいし、５月上旬は気候も快適です。
製茶の見学もできるし、大紅袍の母樹も拝みに行きましょう♪



詳しい日程は次のブログをご覧下さい。
ここでは、お申し込みにあたっての注意点をお話しさせて頂きます。
色々ありますが、少しお時間を割いてご覧くださいませ。


日程は２０１０年５月１日（土）〜５日（水・祝）の連休です。


☆５月５日（水・祝）〜９日（日）までの間に２日の平日を挟む日程でご参加可能か方が多い場合、こちらの日程でも開催いたします。旅費は同額です。
その場合、小町は東京→上海を同行できません。ご自身で空港にてチェックイン、搭乗してください。また、上海では日本語ガイドが乗継のお手伝いをいたします。小町とは武夷山空港にてお会いしましょう。


★恐ろしいことに、上海からの武夷山行きは１日１便しかありません。
航空会社の都合により、前々日にフライトキャンセルのお知らせが来ることがあります。
（↑これ、昨年の小町の実体験です。）
その場合は可能な限り、列車・専用車による移動を試みます。
しかしながら航空会社からの連絡があまりに急な場合、武夷山への移動は１日遅らせ、上海に１泊して茶葉市場を見学します。その際、追加料金は頂きませんが、変更による返金もございませんので予めご了承ください。
また、武夷山に３日間滞在の予定も２日間に変更となり、少し慌ただしい日程になってしまうこともご理解くださいませ。


☆GWの航空券はすでに旅行会社への問い合わせが多く、特に中国の国内線手配が難しい状態です。
ご参加が決まり次第、すぐにお申し込みのご連絡を下さい。
まずは航空券をおさえるため、１２万円のお振込みをお願いいたします。手配は可能な限り速やかに行います。
航空券の手配後に旅行をキャンセルされる場合、航空券キャンセルチャージ、手配にかかった費用、返金時の振込料などを差し引いての返金となります。ご了承ください。





★お申込みが遅い場合、価格の高い航空券しか残っていない場合があります。追加料金がかかることがございますので、その際には事前に連絡、相談させていただきます。
同様に、同じ航空機、同じ便での手配ができない場合があります。他社の航空機にて上海まで移動していただくこともございます。こちらもご了承ください。


☆ご自身で航空券を手配される場合、上海浦東空港に１５時までに到着してください。
乗継に間に合わない場合は自己責任とさせて頂き、その後の手続きにかかる費用は実費と手配料をお支払い頂きます。


★上海、武夷山での日程は、現地の状況により柔軟に対応させていただきます。
どうぞ、広いお心で受け止めて頂けると助かります。
「何でもありの中国」ですので、日本ではありえないハプニングを楽しむ気持ちでご参加いただけると幸いです。


それでは、次のブログをご覧くださいませ〜。

タグ：中国茶ツアー , 中国茶教室 , yu:yu

今月のお菓子、栗まんじゅうの皮が割れないように焼くコツ、分かって来たような・・・。
↑
あと数回作ったら、また１年作らないんだけどね・・・。上海小町デス。


大好き☆小紅袍の茶抹がなくなったので、老君眉に変えたけど、こちらも無くなってしまいました。
で、１回分あった鉄羅漢にしてみたら、量が少なくて味薄い・・・。
じゃあ、次！と思って老ソウ水仙にしてみたら、柔らかすぎて物足りない。。。

うーん、危険な老君眉。
この刺激を知ったら、他の岩茶に戻れない予感がします。
が！もう残り少ない老君眉。
我慢しよう。普段飲みのお茶では、決してないものだもの・・・。

タグ：中国茶 , 岩茶 , 烏龍茶

いゃー、暖かい陽気ですね〜。
明日の午後からまた寒くなるそうで、体調崩す方が増えるのではないかと心配。
身近に３名、お熱出してる方います・・・。
みなさんも気をつけましょうね。←て言ってる自分は先月死んでいた・・・上海小町デス。


どこまで引っ張れるか、楽しくなってきた岩茶ブログ（笑）。
今日は新しく写真を撮るのが面倒で（すみません）、去年の武夷山で撮ったものを〜ｗ



こんな緑ツヤツヤの茶葉は、こうなります↓↓↓。



で、焙煎前にお掃除するので、↓この状態のものから、



←黄片

←枝


黄片（荒茶の時点で取り除く、ツヤのない黄色っぽい茶葉）と枝を取り除きます。
いゃー、肩凝りますよ〜。
この作業、年々人件費があがっていて大変だそうです。

岩茶は一晩にしてならず・・・。←ちょっと意味違う（笑）。

今は、老君眉、飲んでます。
ぅ〜ん、白檀！な感じデス。

タグ：中国茶 , 岩茶 , 烏龍茶

まだ続いてた、岩茶ネタ（笑）。
そろそろ飽きましたか？もうちょっと我慢してみませんか？←なぜ？笑

上海小町デス。（ちょっと、岩茶小町って言ってみようかと思って、やめた・・・）


このところ毎日岩茶。しかもお気に入り小紅袍オンリー。
なので、昨晩は珍しく静岡緑茶なんぞを飲んでみました。
お夕食に「酢」を使ったので、「和」な感じで白いご飯に緑茶かなぁと思って。

そしたらですね、奥さん！！（←いぇ、おねーさんでもおじょーさんでもいいけど）

なんと、身体が冷えて冷えて、堪らずバスタブにお湯ためて入りましたよ！
指先も足先も冷え切ってて、ブルブルしました。
いゃー、知ってたけど、岩茶のパワーって想像以上にすごい。
岩茶を飲んでるときは感じなかったけど、緑茶にした途端に判明したそのすごさ。
比較するって大事ですね〜。

そして、逆に緑茶の冷却パワーもすごい！笑
冷え性の方は、冬、絶対緑茶を飲まない方がいいですよ〜。
お湯は温かくても、内側から冷やされちゃいますからねー！


で、今月yu:yuの季節のクラスでは岩茶を飲んでます。
お正月っぽく、お目出度い色の茶器セット、使ってます。



なんとこの細かい柄、手描き！
職人さんの腕前に、あっぱれデス。

中国茶教室へのお問い合わせはメールにて〜。
お待ちしております。

chineseteasalon@gmail.com

yuyu@kc4.so-net.ne.jp

タグ：中国茶教室 , 恵比寿 , yu:yu

美容室に行こうと思っていたのに、予約忘れてました。
明日行こうかな・・・。
最近、髪型も化粧もどんどんシンプルに・・・。上海小町デス。


続けての岩茶ネタは、こちら。




うちにも１箱あります。
飲んだかどうかは忘れました（笑）。
TEAsia時代に、近くにあった「徐友茶荘」さんに売っていたので、味比べとして買った記憶があるのですが、まさか、こんなところで見るとは・・・・！

これ、白アンを探し求めて入った明治屋＠広尾で見つけたんですよ〜。
思わず、おおお〜！とうなってしまいました。
すごいもの、置いてるなぁ〜、と。

岩茶の知名度、広がっていくといいなぁと思います。
大手メーカーさんとか、大企業にしかできないことってありますから〜。

そして小町は今日も小紅袍。
うまい！身体が温まりますｗ

タグ：中国茶教室 , 恵比寿 , yu:yu

寒くてもお出かけするといいことありますね♪
といいつつ、本日はお教室がないのでサロンに籠って作業してます。働き小町デス。


いいことって何かと言うと、「中国紅茶でアフタヌーンティー」をコラボして下さった『ビストロkif-kif』さんで、岩茶プリンを頂いたことです♪



美味しそうなラズベリーケーキの向こう側、ちょっと渋い茶色の壁（笑）がその絶品の「岩茶のクレームドブリュレ」です〜☆
とっても、とっても美味しかった！
ミルク風味に負けてない岩茶の味わいがすごい！！

こちら、よほど運のいい方でないと召し上がれないそうで・・・。
kif-kifさんは専門のパティシエさんがいるのですが、そのケーキが大人気で足りなくなりそうだったので、急遽シェフが作ったものだそうです。

あまりに美味しかったので、次回のアフタヌーンティーではこれをお願いしようと思ってます。
kif-kifさんは普段、シェフ手作りの鉄観音のアイス（毛蟹使用ですが・・・、でも贅沢にも毛蟹王なんです！）を置いてあるので、そちらはいつでも楽しめます〜♪

あと、お食事も絶品！とても美味しくてしかも安いので、機会を作って行ってみてください。
小町は次回、欧風カレーが食べたい☆です〜ぅ。

カズさん、ごちそうさまでした〜♪

そして岩茶ネタはまだ続く・・・・（ニヤリ）。

タグ：岩茶 , ビストロキフキフ , 烏龍茶