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芯が太めのボールペンを探していて... 「一番太いボールペン」で、ググってみた...  1.6mm使ってみたい。
2ヶ月アルバイトさせてもらっていた某自然食品店に、麻の実ナッツの1kg（業務用）って言うのがあって、 お給料もらったら買おうと思っていたのですが、お給料もらう前に辞めてしまったため、 ネットで探してみると... 鳥のえさばかりがヒット... その中で、50gから人間用(´∇｀)の麻の実を売っているところで、試しに100g買ってみました。 麻の実（100g） 写真の通り、皮付きなんですね。
そのまま食べたほうがおいしい。 こっちの麻の実が、母が鎌倉の麻心さんで聞いて来た、「お釈迦様も麻の実をご飯に入れて炊いて食べてたらしい」伝説の麻の実なんだろうな～。 ということで、今日の夕飯には、ご飯に入れて炊いてみよう♪
 自然栽培のジャガイモとタマネギが届いたので、今日は、おからカレー。参考にしたレシピは、カレーの壺についてる紙の「カレーの壺レシピ集」のポテトカレー。
[ 材料 ] カレーの壺 大さじ1（大さじが入らないので、小さじ3で） じゃがいも 2個 たまねぎ 1個 トマト 1個 → 三才豆腐さんのおから80g ココナッツミルク 200cc → 昆布だし 100ccと水300cc位 バター 大さじ3 → オリーブオイル 大さじ1弱 [ 作り方 ] 1.たまねぎとトマトはを粗みじん切りでなく、じゃがいもは薄めのいちょう切りにする。 ↓ たまねぎを回し切り（クシ切り）にしました。 2.フライパンにバターを熱し、たまねぎとじゃがいもを炒める。火が通りにくいようなら少量の水を加え、具に完全に火を通す。 ↓ バターをオリーブオイルにして、しっかり炒めずに、出汁を入れて煮込んじゃったんですけど、大丈夫でした(；^ω^) 3.火が通ったら、トマトと「カレーの壺」を加え、全体になじませるように炒める。 ↓ よく煮込んでから、カレーの壺を入れて、それからおからを入れて、カレースパイスを振りかけまくりました。 4.ココナッツミルクを加えて弱火で一煮立ちさせる。 ↓ 水を少し足して（全部で1000cc位←鍋のメモリ）、ぐつぐつさせて、しばらくおく。 この「カレーの壺」はとってもおいしいっす。 しかし、ふたがすごく固いと言う...・ﾟヽ(>д<；)ﾉ 三才豆腐さんのおからがあと一週間分位なので、終わったら、大豆屋さんにおからをもらいに行ってみたい。
 失敗しました...でもおいしかったです(^_^;A参考にさせて頂いたブログ。 おから 150g（三才豆腐さんのもの） 小麦粉（地粉） 50g → はと麦粉 50g ベーキングパウダー 大さじ1 → 重曹 小さじ1 黒糖 30～40g → 30g 豆乳 3/4カップ（150cc） レーズン 30gくらい 豆乳を投入しすぎた（入れすぎた）のかと思ったけど、おからをから煎りしなかったのがまずかったかな... 30分以上蒸したけど、ほろほろでした...・ﾟヽ(>д<；)ﾉ
 きのうの白和えの後に、おから炊いてみました。参考にさせて頂いたブログ。 おから 150g 昆布出汁 250cc しょうゆ 大さじ2ぐらい 黒糖 大さじ1ぐらい 「おいしく煮るポイント ・水分を少なめで煮て、最後に水分を飛ばす。 ・味付けは薄すぎるとおいしくありません。少し甘い味付けにするとおいしい。 ・青ねぎとごま油を最後に加えて香りをつける。」 とのことだったのですが、お出汁多かったのかな、なかなか水分が飛ばず... でも、おいしかったです。 ご飯は、土鍋で黒ごま入り白米を炊きました。
2006年度夏期講座 中級クラスレシピ 4の「ひじきの白和え」より、白和えの分量のみ抜粋。 麦味噌 小さじ1 → 豆味噌 小さじ1 純生豆味噌 2Kg 白胡麻ソフト 大さじ1.5 → 絹こし胡麻 大さじ1.5
塩 小さじ4分の1 → 料理教室では、小さじに塩を持って、擦り切って、それを手のひらにのせて、計量スプーンの柄の部分で、4分の1にしてましたが、家では適当(；^ω^) これを、すり鉢で、摺って。 その中に、おから150g位を入れて、また摺るだけ... 結構味が濃くて、おいしいので、ご飯に掛けて食べてます。
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