◆ピーカンナッツとオリーブオイルのグリーンサラダ

2010/04/07

◆ピーカンナッツとオリーブオイルのグリーンサラダ

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テーマ：★つ・ぶ・や・き★(537852)

カテゴリ：▲ 食べもの

ロメインレタスとルッコラを貰ったので、
ピーカンナッツとオリーブオイル、
ワインビネガーとパルメザンチーズの
サラダを作って、いただきました。

これに、オーストラリアの海の塩（↓）

と、コショウを少々かけて、いただきます。
ゴマ風味のルッコラはピリッとしていて、
グリーンサラダに少し、入れるといい感じ。

ピーカンナッツの大袋入りを買ったので、
お料理に、じゃんじゃん使っているところです。
（↑お値段は９０８ｇで１０８０円＠コストコ）
クッキーに貼りつけて焼いても美味でした。

コストコでは、ピーカンナッツ入りのグリーンサラダには
生のリンゴ、蒸し鶏、ドライ・クランベリーが
トッピングされていました。（←買ったこと無いのですが。）
色が綺麗なので、真似して作ってみたいな、と思っています。

ピーカンナッツ入りのサラダブームは、もう少し続きそうです。