ちょこっとダイエット塾

晴れてるけど、寒い朝。向こうの空に見えるのは雪雲かなあ…。

明日からまた三連休ですね。終わったらやっとエンジン全開となりますでしょうか。


そろそろゆっくり料理をする時間もなくなりそうなので、今日はちょっと珍しいものを作ってみました。


米粉を使ったシュー生地で作るサラダポット。

　　　　　今回使ったのはこの米粉！

お菓子系ってほとんど作った事がないのでどうなるかと思いましたが、大成功でした。袋の裏にあるレシピを参考にしてチャレンジ！

１･水200ccとバター30gと塩少々を鍋に入れて火にかけます。

　　　　

２･沸騰したら、火からおろし、米粉120gを入れて、よく練ります。

　　　　

３･もう一度火にかけて、滑らかになるまで加熱。

　　　　

４･もう一度火からおろして、溶き卵３個をゆっくり加えながら、

　　　　

ボトッと落としたら角立つくらいまでゆるめていきます。これが結構時間がかかって力の要る作業です。最後にシナモンを小さじ一杯加えます。これが焼きあがりにとてもいい仕事をしてくれます。

　　　　

５･オーブンのプレートにオリーブオイルを塗って、スプーン２つ使って生地がくっつかないように落としていく。

　　　　

６･200℃のオーブンで30分焼くと、びっくりするくらいフックラ、こんがり。

　　　　

　　　　

７･茹でたジャガイモとミックスビーンズ、ツナをマヨネーズであえてスタンバイ。何を入れても美味しいと思いますよ。

　　　　

８･焼きあがったら、サラダをはさんで完成です。

　　　　

いやー、予想外の美味しさでした。焼き始めは、何の変化もない種だったけど、15分を過ぎるとどんどん膨らんで、おいしそう。シナモンがほんのりと香るけど、甘くなくて、サラダの味を邪魔しないんです。

冷めても表面はパリッとしていて、パーティ料理にも使えそう。
ちょっと時間はかかったけど゛、なかなか楽しい調理でした。




　　　　　　　　　　

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