ちょこっとダイエット塾

年賀状は25日までに！　って声がテレビから聞こえるようになってきました。

まだ、何もしてないけど、頑張らなきゃいけませんね。でも、今日は忘年会。手がつけられそうにないです(泣)。

夜もお鍋の予定だけど、朝、時間があったので、五島手延べうどんを湯掻いて、カニ入りうどんすき鍋を作ってみました。

今日は、ヤマサのかんきつ香る味わいポン酢でいただきました。　　　　





このポン酢、鮮度の一滴シリーズです。空気に触れないのでいつでも新鮮。すごく香りがいいんです。名前のとおり！　量もちょうどいい200mlの卓上サイズです。



五島うどんは今年になって認識したんですが、もっちりとしていてコシがあって、粘りがあるというか、讃岐うどんとはまた違った美味しさ。小麦の香りが優しいのでファンになりました。

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今日は太麺を焼く６分湯掻いて、冷水で゛〆てからお鍋に投入。



５分ほど煮込みましたが、食べ終わるまで伸びることもなく、美味しくいただけます。

　　　　　　　　

具は、白菜８分の１玉、菊菜一握り。椎茸一枚、舞茸・しめじ。きのこ類がいい出汁を出してくれます。

そして、冷凍のしゃぶしゃぶ用かにの足。もちろんズワイガニですよ。大好き！

　　　　

ひとり鍋に白出汁と水を入れて、白菜の芯の部分ときのこ類を入れて火にかけ、沸騰したらうどんとかにを加えて、最後に菊菜にさっと火を通します。

ううーん、美味しいです。たまりませんねぇ。
ポン酢はコレに決まり！　って感じです。

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