「なんてこと言うの？減塩減塩って栄養士や料理家が言っている
ではありませんか。それなのに、全部飲み干せ、とは！？」

客がスープを残すでしょう？そうするとラーメン店は
そのスープを捨てる。下水や浄化槽に流す。
しかし下水管が詰まって悪臭を放ったり、浄化槽は
廃水処理能力が短期間で落ちてしまうという。
なぜでしょうか？
それはね？

スープにふんだんに含まれている油なんだって！

浄化槽の維持管理費用もばかにならない。
費用がかさんで閉店に追い込まれる店もあるという。

そこで現れた救世主。安食の地元の「大都技研」。
「油をふんだんに含んだ食べ残しスープから約99.5％の
油分を除去できる排水処理器グリス・ＥＣＯを
開発した」という。

「おお、これで安心してスープを残せる！」

その店がグリス・ＥＣＯを導入しているかどうか
確認してからにしてね？

【出典】
７月３０日付読売新聞『栃木の企業力』



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