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2023年09月23日
カテゴリ：今日どんな本をよみましたか？
 たまご大事典［三訂版］ （I/OBOOKS） [ 高木 伸一 ] たまご大事典 「小学生」「主婦」「業界人」 －すべての疑問に答える！ ３訂版 高木伸一／著 シリーズ名 Ｉ／Ｏ ＢＯＯＫＳ 出版社名 工学社 発売日 2023年04月30日 本の内容 日本図書館協会選定図書。意外と知らない「たまご」の知識を、人気サイト「たまご博物館」の館長が解説！「黄身の色」で、「栄養」は違うか。「たまご」の「値段」の決まり方。「たまご」は、なぜ「たまご型」か。「鶏」の品種と「養鶏」方法。「良いたまご」の選び方。「鳥インフルエンザ」とは。 目次 第１章 生物学コーナー 第２章 経済学コーナー 第３章 栄養学コーナー 第４章 養鶏学コーナー 第５章 加工学コーナー 第６章 コレステロール研究所 第７章 「鳥インフルエンザ」について 附録 ・マヨネーズ、乳化によって・・・エマルジョン 雄のひよこ・・・産業廃棄物として処理、 炭酸ガスで安楽死されている。 ・ヒナの雄雌鑑別・・・翼羽鑑別法、・・・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2023年09月23日 00時00分23秒
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