だらだら日記

乾物マジックレシピ [ サカイ優佳子 ]​

乾物マジックレシピ
サカイ優佳子／著　田平恵美／著
出版社名
山と溪谷社
発売日 2018年11月15日

本の内容

ふだんは地味で目立たない存在の「乾物」ですが、
保存性や栄養価が高く、手軽に料理できるなど、じつはすごいポテンシャルを秘めています。

そんな“乾物"を使った
「早く!」「簡単に!」なおかつ「ヘルシー」な料理を作りたい人のための
“秒速"レシピをご紹介!

●乾物って、そもそも何!?
●意外とやるじゃん! 乾物たちの7つのマジック
●忙しい平日のとにかくカンタン時短レシピ
●毎日食べても飽きない作りおきレシピ
●◯◯でもどす!乾物マリアージュレシピ

目次
１　時短×おいしい×ヘルシー乾物ってこんなにすごい（乾物ってそもそも何？
乾物たちの７つのマジック　ほか）
２　忙しい平日のとにかくカンタン時短レシピ（ビリヤニ風カレーピラフ
わかめの天ぷら／わかめ入り卵焼き　ほか）
３　毎日食べても飽きない作り置きレシピ（煎り大豆のマッシュサラダ／煎り大豆のサラダ
乾物だけで作る味噌汁　ほか）
４　水で戻すだけじゃない！乾物マリアージュレシピ（タンドーリスパイス液で戻した高野豆腐のソテー
卵液で戻した油麩のピカタ　ほか）

・煎り大豆、・・・ヨーグルトでもどすとか、・・