今日の夕飯・・コロッケの作り方
今日の夕飯はコロッケにしました。
子供が保育園でジャガイモ掘りにいってきたので
それを使って作りました。
私の作り方はひき肉500gに大きなたまねぎを2つ
(クッキングカッターでジュース状にしたもの)を
炒めて塩コショウ(塩多め)にバター適当・・
ジャガイモ(中10個くらいかな)は皮をむいて細かく切った
ものを塩茹でします。
粉ふきいも状態になったらつぶして上の材料と混ぜます。
冷めたら形を作り、小麦粉、卵、パン粉をつけちょっと
高温の油で揚げます。
中がとろっとしておいしいですよ。