ＳＯＩＬのブログ

６時台の電車に乗ってＧＥＮＯＶＡを出発
ＡＳＴＩで乗り換えて

ＢＲＡへ
スローフード協会の本部があることで有名ですが
タクシーへ乗って

ＢＡＲＡＴＴＩ＆ＭＩＬＡＮＯのチョコレート工場へ
カフェはトリノのカステッロ広場にありますが
工場は同じピエモンテ州のＢＲＡにあります

販売責任者のＶＩＮＣＥＮＺＯさんがお出迎え
いかにもイタリアの紳士といった感じ
左の方が案内をしてくれました

工場に入るので変身！

一応工場内はですが

美味しいものを作るには、素材に妥協をしないこと
手間を惜しまないこと、それらを実感させられます

ヘーゼルナッツはピエモンテの特産ですが
中でもランゲ地区のが最上とも言われています
カカオは産地別に使い分けています

工場内には

昔の機械や

ポスター

歴代の缶のコレクション

初代イタリア国王や

スペイン国王からの証書もあり
１５０年の歴史を感じさせる博物館状態

見学の後は試食
まだ輸入していない商品や
新商品も近日入荷予定

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