琵琶湖の生態系を乱す外来魚のブラックバス・・・




滋賀県近江八幡市では、そのブラックバスを有効利用して「B級グルメ」を作り、観光資源にする取り組みが始まったそうです。





その「B級グルメ」とは・・・
「沖島よそものコロッケ」です





沖島よそものコロッケは・・・
ブラックバスをミンチにし、おからやハーブ、牛乳を混ぜて作った一口サイズ（約20g）のクリームコロッケであり、NPO法人近江八幡市中間支援センターさんが企画し、沖島漁協さんとひさご寿司さん（滋賀県近江八幡市）が共同で商品開発を行ったそうです。





でも・・・ブラックバスを使用しているので淡水魚独特の臭みが心配・・・
という方もいらっしゃると思いますが、沖島よそものコロッケは、臭みがなく、冷めても変わらない食味になるように仕上げているそうです。




沖島よそものコロッケは、滋賀県近江八幡市桜宮町の「逢味庵（おうみあん）」さん、滋賀県近江八幡市多賀町の「遠久邑（おくむら）」さんで一舟（6個入り）300円で販売しているそうです。




ちなみに・・・
沖島よそものコロッケの名前にある「よそもの」はブラックバスを意味しているそうです。
また、使用するブラックバスは、琵琶湖に浮かぶ沖島の沖島漁港で水揚げされた新鮮なブラックバスを使用しているそうです。






沖島よそものコロッケが、「富士宮やきそば」や「横手やきそば」などのB級グルメように全国的に有名になり、琵琶湖の生態系を乱す外来魚のブラックバスの駆除が進むといいですね！！





沖島よそものコロッケを開発した滋賀県近江八幡市桜宮町の「ひさご寿司（ずし）」のホームページ
http://hisagozushi.com/





沖島よそものコロッケは、こちらでいただけます。



逢味庵（おうみあん）
住所 ：滋賀県近江八幡市桜宮町213－3
TEL　　 ：0748-36-7466
営業時間：午前11時～午後9時（定休日：火曜日）

JR琵琶湖線「近江八幡駅」から徒歩10分です



遠久邑（おくむら）
住所　　：滋賀県近江八幡多賀町400４００
TEL ：0748-32-7833
営業時間：午前8時～午後5時（定休日：日曜日）
最寄り駅：JR琵琶湖線「近江八幡駅」








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