１．酵母エキスと粉を混ぜる。エキス１５０ｇと全粒粉１２０ｇ。

２．６時間ぐらいたつとこんなふうに膨らんできます、そして冷蔵庫の野菜室に入れておく

３．次の日に強力粉１５０グラム水８０グラムを入れて

４．６時間後ぐらいにはこんなふうに膨らみます。

季節や温度で変ってきます（室温２０度）でした。

その次の日から粉５０グラムと水２０グラム

もう一度粉５０グラム水２０グラム



ビンにいっぱいになります（画像が無くてすみません）



そしてパンを作る作業に入れます。