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2008年01月13日
カテゴリ：季節もの収穫
今日はShikakoの休日♪ しかも晴れ！ 天気予報を見ると明日も明後日も晴れ！！ よし、干し芋だ～☆★ 今日は朝から一人、干し芋にリベンジです！
なぜリベンジかというと・・・ 去年からブログを見てくれている人は知ってるかもしれないけど 去年、失敗(カッチコチの干し芋)に終わったのです
原因を考えたけど １．去年は暖冬の上、まだ郡上に越してきてなくて もっと南のところだったから暖かすぎた？ ２．干してる間中ずっと晴れというわけじゃなかったから？
ということで 今めちゃくちゃ寒いし(日中もマイナス) 天気もいいしで 今日は干し芋作り日和なのです
しかも秋に収穫した(おすそ分けがほとんどかな)サツマイモが まだいっぱい残ってるしね
結構芋料理したけど なかなかサツマイモはまだレパートリーが少ないので・・・
さぁ、ストーブの上で順々に蒸していきます
去年もこうやって切ってから蒸した
去年は全部切ってから蒸したから 今年は蒸してから切るのと両方やってみた☆
これでも違いが出るのか 比べてみまぁす
そしてそれを並べる
今年こそ 柔らかいおいしい干し芋になりますように！！！ そう願いながら寒～い外へ
外に出したら出したで これ今度は凍ってしまわない？？ ってぐらい寒くて心配になってきたんだけど う～ん、何でも挑戦！！！
大体どの本やインターネットを見ても 干し芋は３日ほどで完成！ ということで３日後、お楽しみに～☆ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008年01月14日 21時44分10秒
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