さけ | ★a la carte★・・・我家の簡単レシピ

さけ

さけ

鮭の甘酢かけ

【材料】

生鮭・・・３切れ(一口大のそぎ切り)
玉ねぎ・・・１個
ニンジン・・・１／２本
ピーマン・・・２個
★タレ
だし汁・・・１００cc
しょうゆ・・・大３
砂糖・・・大１.1/2
酢・・・大３
唐辛子・・・1本

【作り方】

＊鮭は酒・塩・ショウガ汁で下味をつけておく

＊野菜はうす切りにしてさっと茹でておく

＊たれは酢以外のものを合わせ沸騰させ、火をけしてから酢を入れる。

＊鮭の水分を拭き、片栗粉をまぶす。(余分な粉は、はたく)

＊油をひき両面をこんがり焼く。

＊鮭の上にさっと茹でた野菜をのせ、タレをかける。

魚は何でも良いと思いますょ♪

鮭のオニマヨ

【材料】

生鮭・・・２切れ
玉ねぎ・・・１個
マヨネーズ・・・大２
牛乳・・・大３

【作り方】

＊鮭は塩・こしょうをしてオリーブ油で焼く。

＊マヨネーズと牛乳をあわておく。

＊鮭の上に薄切りの玉ねぎを盛り、上記をかける。

あれば、かいわれとかを散らすといいですね♪ ♪

　　