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さっき起きたんだけど、夜中寝てたらごま油の香りが、、、、

すごくいい香りだったんですよー。
ごま油の香りで目が覚めたと言うか。
夢の中でラーメン求めましたね。
奥さんが夜食でも食べたかと勘違いするほどでしたが形跡なし。
ご近所がサッポロ一番でも食べたんかしらん？

そんなわけで、朝も５時と言うのに、僕の中ではラーメンモード。
もー、すんごく食べたい。
朝の５時と言っても、飲んだ後の５時じゃなくてしっかり寝た後ですから。
普通さっぱりしたもの食べたいって。でも、今はラーメン！



気分収まらないので、今週食べたラーメンの紹介です。

津島のお客さんのところに年末挨拶に行きました。
ちょうど昼時だったので、前から気になってた、
シンプルモダンな建物なのに、「中華そば」の看板がある店に。

シンプルモダンなのは建物だけじゃなくて
なんと、ジャズの流れるラーメン屋さんでした！

店内はシナ合板と一部コンクリートブロック表しなど、
やっぱりシンプルモダン。

店主は黒いモダンな出で立ちのおしゃれさん。

変わってます。



僕は王道であろう醤油ラーメンを頼みました。
一押しセットというのがあり、温泉卵とスダチが付いてきました。

煮干し？鰹節？魚のだしがよく出ているスープです。
和風さっぱり系かな。

スダチを入れるって変わってる。
途中で入れて味の変化を楽しむそうです。

チャーシューは大きくてジューシー。おいしいですね。
ただ、麺自体が少ないから、全体的にはボリューム少なし、です。
総額高くなるけど、替え玉できるし、ランチ炒飯もあるので、それも可。

他にもね、水菜がチャーシューの周りを囲むように配置されてて
美しさの演出もあったり、
卓上には、タマネギを揚げた？薬味とか、オリーブオイルとか、
とにかく変わってますね。
そのあたりは洋風だったりします。

ジャズの雰囲気のシンプルモダン空間でラーメン、
どですか？

中華そば　呵呵
津島市神尾町字西之割25-1










ここからは余談なんで読みたい人だけ。

変わったものがつくりたいのか、
いいものをつくったら世間常識から見れば変わってるのか。

僕の中ではいつも戻って確認している作業です。

もちろん僕の答えは、
いいものを作ったらちょっと変わってるかもしれない
というのはあっても、
変わったものが作りたい
わけじゃない。
真正面に、大道で、ストーレートなもので勝負です。

でもそれって意外と世間ずれしてることもあったり、
好みの問題もあるから、全ての人に受けるわけじゃない。

いいものでも、世の中に知られずになくなってしまったら意味ないわけで、
どうやって知らせていこうかってところも含めて、
大事なことなんだよなー、

なんて思ったりしてます。

もうちょっとくだけて言うと、

「僕こんなん好きなんだけど、他にも好きな人いる？」
「この指とーまれ！」

って感じ。


よかったらご意見ください。




PS
住まいを楽しみましょう。「この指とーまれ！」