２００７年８月分

2007年８月の今日最初の一杯

2007年8月1日水曜日　休肝日

2007年8月2日木曜日の一杯目

アースクェーク

帰りがけ、ベルノーのミニチュアを見つけたので試しに買ってみました。あわせるウイスキーはちょっとなめてみてひらめいたコイツです。もしかしたらサントリーの白州もいいかも・・・強烈で癖が強いのに飲みやすい一杯の出来上がりです。

ペルノー 700ml 40度（Pernod Paris）

トバモリー10年 700ml 40度

2007年8月3日金曜日の一杯目

キール・ロワイアル

なんとなく、キールをやってみようと思って帰りにワインを買おうと思ったら、どうしてもシャンパンが飲みたくなってキール・ロワイアル。最初はクレームド・カシスの量が多すぎて赤のスパークリング・ワインみたいな色になった。味は良かったのだけれど作り直しました（勿論一杯空けて）。ほんの一寸しか入れないけどクレームド・カシスも冷やしておいた方がいいです。勿論シャンペンもキンキンに冷やしておいてください。

ルジェ・クレームド・カシス700ml

2007年8月4日土曜日の一杯目

ブラディ・メアリー

そういえば忘れていたけど、１０年ぐらい前、ウチでよく作っていたカクテルです。久しぶりだったけど昔のままのレシピ・・・トマトジュースは無塩のにして、コンソメスープの素を耳掻き４～５杯、タバスコを３滴。コンソメスープの素は完全に溶けなくてもいいのでアドラーでつつきながら好みの味に・・・。お腹がすいていて冷たいものが飲みたくて、直ぐに酔いたい？そんなときの一杯です。

スミノフウォッカ　正規　40度　750ml

2007年8月5日日曜日の一杯目

スカイダイビング

カクテルといえば色のきれいなのがたくさんあります。でもほとんどが凄く甘いのでチョッと苦手です。甘さ抑え目で出来るカラフルなやつを探そうと思ってます。まずは一発目のコレ、ラム３、ブルーキュラソー２、ライムジュース１。甘くないわけではないのですがライムジュースが効いて、その色のごとく爽やかな一杯です。

ボルス・ブルー　21度　700ml

2007年8月6日月曜日休肝日

2007年8月7日火曜日の一杯目

スプモーニ

スプモーニとはイタリア語の泡立つという言葉から取った名だそうです。カンパリ２にグレープフルーツジュース３、トニックウォータを適量。甘くないピンク(桃）色できれいです。

カンパリ 1000ml 24度（Italy Campari）

2007年8月8日水曜日の一杯目

モッキンバード

モッキンバードとはメキシコ原産の「物真似鳥」の名だそうです。テキーラ２、ペパーミント・グリーン１、ライムジュース１。グリーンな色とミントの香りが爽やかです。

サウザシルバー 750ml 40度

2007年8月9日木曜日～13日月曜日スローバーの夏休み

2007年8月14日火曜日の一杯目

アイディアル

ドライジン２、ドライベルモット１、グレープフルーツジュース１、マラスキーノ数滴。シェークしてグラスに注ぎマラスキーノ・チェリーを飾ります。その名の通り、理想的なバランスの飲み物です。

ビフィーター・ジン40%700mL

2007年8月15日水曜日の一杯目

ゴッドファーザー

スコッチ３、アマレット１をオールド・ファッションド・グラスへビルド。アマレットのミニチュアで味見です。選んだウィスキーは、若目のピーティなヤツ。ウィスキーベースの甘めのカクテルにはピーティーなスコッチが似合うような気がしています。

イージードリンキング社スモーキーピーティーモルト 500ml

2007年8月16日木曜日の一杯目

ウオッカ・アイスバーグ

今日も暑いです。氷山にかぶりつきたいそんな気持ちから・・・要するにウオッカのオンザ・ロックスです。ペルノー数滴でチョッと爽やかさを加えます。

ギルビーウォッカ 750ml 45度

2007年8月17日金曜日の一杯目

アメリカーノ

今日もまた暑いです。手っ取り早く出来るやつで行きま～す。氷を入れたグラスにスイート・ベルモットとカンパリ１：１、後は冷したソーダを適量、仕上げにレモンのゼストを飛ばします。

チンザノヴェルモットロッソ 1000ml 15度

2007年8月18日土曜日の一杯目

ブルー･ハワイ

今日は幾分過ごしやすくなりました。野外プールへ子供達といってきました。ハワイの風には遠く及びませんでしたが爽やかな風が吹いていました。行く夏とハワイへの思いをはせて・・・ホワイト・ラム30mL、ブルー・キュラソー15mL、パイナップル・ジュース30mL、レモン・ジュース15mLをシェーク。クラッシュアイスを満たしたグラスに注ぎます。ハワイで飲んだときにはものすごく甘かった気がしたけど、以外にすっきりしていました。

ボルス・ブルー　21度　700ml

2007年8月19日日曜日の一杯目

オレンジ・フィズ

今日はウチの奥さんのリクエストで作りました。ドライジン45mL、オレンジ・ジュース30mL、レモン・ジュース15mLに砂糖少々を加えてシェーク。氷を入れたグラスに注ぎ、冷やしたソーダでグラスを満たし軽くステア。想像よりも美味しくて、お代わりしちゃいました。

ビーフィータージン 750ml 47度

2007年8月20日月曜日休肝日

2007年8月21日火曜日の一杯目

ジプシー

最近暑いので、薬草系のリキュールが多くなってきた。ウオッカ５にベネディクティン・ドム１、アンゴスチュラ・ビターズ数滴でシェーク。神秘的な味わいです。

ベネディクティンDOM 40度 750ml

2007年8月22日水曜日の一杯目

マルガリータ

不幸にして亡くなった遠い昔の恋人の名前のカクテル。テキーラ２にホワイトキュラソー１、レモンジュース１でシェーク。付けすぎたスノースタイルの塩は、甘塩ぱい遠い昔の恋を思い出させます。

コアントロー正規 40度 700ml

2007年8月23日木曜日の一杯目

パリジャン

バゲットの長いやつと同じ名前のというか、おしゃれなパリ野郎てことか。ドライ・ジン２にドライ・ベルモット１、クレームド・カシス１をステア。きれいな赤がやっぱり憎らしいくらいおしゃれです。

キューゼニア・クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン 16度 700ml

2007年8月24日金曜日の一杯目

バレンシア

アプリコット・ブランディを買ってみたので試しに作りました。２杯作って１ッパイは奥さんがもう飲んでいます。アプリコット・ブランディ２にオレンジ・ジュース１、オレンジ・ビターズを小サジ１/２ぐらいシェークします。チョッと泡が目立っちゃたかな？口当たりが良いのでぐいぐい飲んじゃいます。

デカイパー・アプリコットブランデー　24度　700ml

2007年8月25日土曜日の一杯目

アラスカ

これから中華料理レストランでお食事です。出掛けに一杯引っ掛けて行こうと思います。薬草系リキュールのカクテルで涼しげな名前といえばコレかな？ドライ・ジンとシャルトリューズ・ジョーヌ(英語だとイエロー)を３：１、シェークしてカクテルグラスへ。度数は高いけど、とても爽やかです。

シャルトリューズ・ジョーヌ　40度　750ml

2007年8月26日日曜日の一杯目

ジョンコリンズ

ライウイスキーというのを試すので作ってみました。本来はライ・ウィスキー３にレモンジュース１のシュガー･シロップ１ですが、シロップを０.５ぐらいにしてソーダで満たしました。確かにバーボンでやるよりはライのほうがドライかもしれません。

オールド・オーヴァーホルトライ 40度　750ml

2007年8月27日月曜日の一杯目

ブラック・ボトル10YO
with ソーダ

今日は休肝日の予定でいたが、ホヤがあったので延期して飲むことにしました。やはり潮の香りと爽やかさから、アイラのスコッチをシャンパンスタイル(ハイボール）でいただきます。

ブラックボトル10年 40度 700ml

2007年8月28日火曜日休肝日

2007年8月29日水曜日の一杯目

マンハッタン

今日は仕事で帰りが遅くなったので最初から強いやつです。ライまたはカナディアン・ウイスキー２にスイート・ベルモット１にアンゴスチラ・ビターズ数滴、ステアしてレモン･ピールでゼストを飛ばします。レッド・チェリーも無いと淋しいよね。

チンザノ・ロッソ正規 15度 1000ml

2007年8月30日木曜日の一杯目

青い珊瑚礁

なんと言っても我々の世代にとって鮮烈なイメージが残っているのは、ブルック・シールズの出ていた映画です。ドライジン２にグリーン・ペパーミント１、シェークしてカクテルグラスに注ぎ、レッドチェリーを沈めます。

ボルス・ペパーミント・グリーン　24度　700ml

2007年8月31日金曜日の一杯目

イエロー・パロット

黄色いオオムという意味のこのカクテルは、アプリコット・ブランディ１、ペルノー１、イエロー･シャルトリューズ１の曲者薬草系リキュールの三重奏です。まるでシェークして沢山空気を含んだオレンジ・ジュースの様です。とても口当たりが良くきれいですが、かなりアルコールが強いです。とんでもないオオム君だぜ。

シャルトリューズ・ジョーヌ　40度　750ml

＜＜２００７年７月へ戻る / ２００７年９月へ進む＞＞