最近じわじわと食料品の価格が騰がっている。
いつも飲んでいる豆乳の１Ｌパックは、突然40円値上がりしたし、お刺身のパックの値段も、年が明けてから軒並み100～200円騰がっている。チーズは値段が数十円騰がって内容量が少し減った。
少しずつ、値上げが家計を圧迫している気がする。
ひと月あたりの自炊用の食材費をこの間計算してみたが、去年に比べて10％ほど多く使っていることがわかった。

また、昨日、牛丼屋の「すき家」に数年ぶりに入った。
そうしたら、確か280円だった豚丼というメニューが300円になっているのに気がついた。
だいたいどのメニューも20円くらい値上げされている。
周りにいたサラリーマンのお兄ちゃんやおじさんたちは、サラダも何もつけずにみんな「豚丼」を黙って食べている。
前はもっとサイドメニューを摂って割合が多かったように思えるのだが。

気がつくと、行きつけの鮨屋も消費税をとらなかったのに、この半年で取るようになった（＝５％の値上げ）だし、ほぼ週１で通っている銀座のフレンチのレストランのシェフも値上げこそしていないが、「最近食材の値段がバンバン騰がって大変」なんてこぼしていた。

思うに、これらの食料品の価格上昇は「円安」も一因ではないかと思うのである。
たとえば野菜を例にとってみる。数年前から農水省が日本の自給率をカロリーベースから金額ベースに変更した。それに伴い、少量でも価格単価の高いエリンギやエシャレット、ズッキーニ、ゴーヤなどを栽培する農家が増えた。
露地ものの野菜の代わりに、これらの野菜を作っている割合が増えると、カロリーベースでは自給率が減少する。
カロリーはある程度摂らなければいけないから、必定、輸入食品に頼ることになる。為替レートが円安に振れれば、その分消費者の支払いコストも増える。
こういう構造がもしかしたら今の値上げには、あるのかもしれない、と思ったのだ。

自分のよく行く店の話の例だけで恐縮だが、フレンチの店は主にＥＵから輸入食材を仕入れている。大量に消費するオリーブ油ひとつとっても、1年で２割強値上がっているという。

農水省は円安になれば、円ベースで自給率の金額を出すときにそこそこいい数字が出るだろうし、自らの対面を保つことができるだろう。しかし、本来必要なのは言うまでもなく、国民のエネルギー（食料品）確保である。

同じカロリーを摂るのに、国内居住者のコストが増す方向への施策は、あんまりいい世の中じゃない気がする。
ましてや、定率減税が廃止され、胆税率がガツンと増えようとしている今、エンゲル係数の上昇＝最低限の生活コストが騰がるのは、非常に痛い。

というわけで、私も例に漏れず、少しずつ外食割合を減らして、コストの削減に努めている。
料理することは気分転換になるからいいのだけれど、正直ひとりだと食欲があんまりでないのが寂しいといえば寂しいのだが。

最近、手作り弁当ブームが都心部では起きているのだけれど、自分と同じように感じている人たちが多いがゆえの事象なのかしら？と思っている。
そんなわけで、私もおにぎりを握ったり、少しおかずを作って、お昼は手弁当に切り替えている今日この頃である。

＜お酒メモ＞
ソアベクラシコ（白・伊ワイン）ハーフボトル

円安で食料品の価格が騰がることは納得できるのですが、円高のときに食料品がレートの変化ほどには安くならないのは何だかなあと思います。(2007年01月18日 00時47分55秒)

うーん、私の場合はあまり感じていないのですが…。

買うものが違うからか？
１Ｌの豆乳は買わないからなぁ。
それにしても、40円値上げって割合からいうとかなりですよね。
(2007年01月18日 01時16分22秒)

こんにちは。

大豆は商品市場でも価格が騰がっていますからね。
最近はいずれスーパーから納豆が消えるなんて冗談もでていますし。
豆乳も価格転嫁されたのでしょうか。

穀物はエネルギー用にも使われるようになってきて、盛り上がっていますね。
食料品は、為替レートとともに、商品価格からも直接的／間接的に影響を受けるみたいですね。（原料、輸送などのコスト面で）
(2007年01月18日 12時30分46秒)

Anonymousさん、こんにちは。

＞円高のときに食料品がレートの変化ほどには安くならない

そういえばそうですよね～。ブランドのバッグなんかは割と為替に連動して値段が上下しますが、食料品は違いますよね。。。
(2007年01月18日 12時40分54秒)

こりん太さん、こんにちは。
200円程度の豆乳の40円値上げは結構きついです。

内容量を減らして同じ値段で売っている商品もあるので、注意深くみると、結構物価は騰がっているような気がします。
(2007年01月18日 12時42分03秒)

Gabbianoさん、こんにちは。
お元気ですか？

＞大豆は商品市場でも価格が騰がっていますからね。

そうですね。納豆ブームで大豆の需要も短期では騰がっていますし･･･。納豆＆豆乳ユーザーとしては困りものです。

穀物には注目していますが、日本の場合、生産者としての企業はほとんどないので、逆に苦しくなると思っています。以前三井製糖を買ってエタノール期待相場でイベントドリブンしましたが、1年くらいで７～８割とれました。今は砂糖よりもコーンのほうがいい気がするのですが、どこがそれに該当するのか、調べているところです。(2007年01月18日 12時50分52秒)

結構切実問題だと思います。
食費は、全体的に上がってますし。
いまの職場は、新開発の流行のところで高いため、下の子達は、10分ほど歩いて安いところに行っているそうです。（1000円が800円ぐらいになるとの事）
私もお弁当派ですが、最近のラッシュ＆価格の高さから3食お弁当持込を開始しました。
外で買ったほうが便利なんですが、価格面とお惣菜とかコンビニ製品で体調崩しちゃうことが、多くなってしまったので。
中食もそうなんですが、原材料費が上がっても価格はそう上げれないので、おそらく安い材料に換えられてそれがあってないみたいです(^^;（特に冷凍食品、揚げ物系）
手軽に安全な美味しいご飯が、家でも外でも食べれる世の中になってほしいです。(2007年01月18日 20時41分03秒)

ふじわらさん、こんばんは。

＞外で買ったほうが便利なんですが、価格面とお惣菜とかコンビニ製品で体調崩しちゃうことが、多くなってしまったので。

同感です。野菜のお惣菜もまずドレッシングがたくさんかかっていて、塩分が多くて（薄味好きの私には）辛いんですよね。
出来合いのお弁当も、冷凍食品を温めたものが入る割合が増えて、なんだかバカバカしいです。
というわけで、おにぎり握って、インスタント味噌汁を持って、あとは余裕があればおかずを少し持っていって、という生活です。
もちろん、ビジネスランチの約束をしていれば、ちゃんとがっちり外食しているんですけれどね（^^）(2007年01月18日 23時41分20秒)