男の味・女の味

土曜日のＡＢＣテレビの「みしらん」で、この季節、鯛よりも美味しい魚がいると

紹介されていました。

その名は

「マコガレイ」

鯛より美味しい魚が、ヒラメではなくカレイだということ。

産卵を終えたあとまだ脂がのっていて、抜群に美味しいとのこと。

マコガレイの肝和え なんて、現地の板前さんでも、なかなか口にすることができないそう。

マコガレイはこれです。
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