はじめてのお客様からよく、このお店はわかりにくいよとか

近くまで来ていると思うのですが、と電話をいただくことがしばしばあります

確かにわかりにくいです、電話誘導もたいへんです

開店に当ってのお店の外観は、看板などはひかえめに、シンプルなイメージをと設計し

営んできましたがお客様のご意見を取り入れてと思いましてイメージを壊さないように

シンプルな目印のつもりで看板を作ってみました

まず、ホームセンターを３～４軒回りやっと材料を見つけて持ち帰り１月２３日24日と

二日間で取付しました

９００ｘ９００のアルニ板を四枚

１８００ｘ９００のブラックアルミ板一枚

幅広マスキングテープ

缶スプレー

皿ビス

レンタル高所作業車

ざっとこれぐらいかな

あと、コンビニにてのコピー代￥５００

Ａ４用紙にいっぱいの原稿の文字を部分的に４００倍に拡大し

大きい原稿を作ります



そしてアルミ板にマスキング用のテープを張りつめてカーボン紙を敷き原稿をなぞり移し、次

はカッターナイフで切り抜きます



ラッカーを吹き付けて乾いたらマスキングテープをはがすと出来上がりです

あとは、翌日高所作業車をレンタルし取り付けです



取り付け完了です、まるで看板屋さんみたいでしょ？



少し離れて見るとこんな感じです



お店より３０メートル手前にも案内看板を取り付けました



スポットライトを設置しました



お問い合わせがあれば、「外環状線を高槻方面に北上していただき蔀屋南の交差点を過ぎ側道

のもう一つ側道に入り約３０メートル前方に十割そばの文字が見えませんか？」「そこです」

と説明しょうかと思いますが、どんなもんでしょうか？

ホームセンターへ看板の制作材料を買い出しに行った際にバイク用？のサイドバック？

見っけてしまいました、さっそく取り換え完了、いかがですか！！

厳しい寒さがこたえますねえ、どのようにお過ごしでしょうか

お酒好きの蕎麦人には、この時期そば屋で一杯がおすすめです

昔から、「そば屋で呑む酒は旨い」と言われています、それは上品な鰹出汁が美味しい

お蕎麦にトッピングされた食材をなどをお酒の肴に調理してお出ししている一品とうまい酒の

コラボを楽しめるからだと言い伝えられております。

お蕎麦を食べる前にその一品料理で軽く一杯、そして好みのお蕎麦を手繰る、これが粋なそば

屋さんでの過ごし方だと言われています。

当店でも自家製粉のそば粉・自家菜園の野菜、厳選された食材を活用した一品をご提供してい

ます、たとえば群馬県下仁田ネギ・京都府山城町の上質な合鴨など、もちろんすべての食材は

国内産のみですので安心してお召し上がりいただけます、。

各産地のうまいお酒で蕎麦あずまの蕎麦前でお過ごしください、たまりませよ～っと。

旨い蕎麦前とお酒の一部をご紹介します

















お好みの杯でどうぞ

明けましておめでとうございます

「晦日そば」たくさんのご来店ありがとうございました

大晦日の日は、多くの常連様がご来店いただき本当にうれしく感激いたしました

そば屋をやっていて日本の古くから伝わる伝統的食文化を一番感じる日です

今年もひきつずき、こつこつと玄そばから石臼自家製粉そして十割そばを追及しながら

挽きたてのそば粉を清水で生粉打ちした香り豊かなお蕎麦をお楽しみいただけるよう頑張りま

す

１月７日土曜日から通常どうり営業させてていただきますよろしくお願いいたします

今年も相棒が忙しい中おせちを作ってくれました、毎年感謝しています、ありがとうう！

今年もあとわずかになりました

さて、恒例の「年越しそば」「晦日そば」とも言いますね、ぜひ今年の締めくくりを

蕎麦あずまの十割そばで〆て新年を迎えていただきたくスタッフ一同でお待ちします

当日は混雑が予想されますので前もってご予約していただければ幸いです

ご来店予定時間とお名前と人数をお知らせください、おそばの取り置きさせていただきます

生そばのお持ち帰りはできませんのでよろしくお願いいたします。

１２月３１日（土）は昨年同様、AM１１時からPM２４時まで通しで営業いたします

「晦日そば」おすすめ　にしんそば　￥１５００



2012年１月７日（土曜日）より通常営業させていただきます

群馬県下仁田ネギ入荷しました

別名ー下仁田殿様ねぎ



昨シーズン好評の下仁田ネギを使用した冬季限定蕎麦メニューを１２月よりはじまります

定番の鴨南蛮（下仁田ネギ＋鴨肉は京都府山城町産合鴨）￥１８００



自慢の鴨汁ざるそば　￥１８００



下仁田ネギ素焼き　￥５００



下仁田ネギバター焼き　￥８００

ビッグバイク探していました

非常に程度のいいモンスターバイク見つけました

型式２WE

アメリカ仕様

すでに旧車の域に入っていますがこの「猛牛」気に入りました。

蕎麦あずまに届いたのは11月２１日大安

その日の猛牛です







さ～、これからがいろいろいじくってこの猛牛を手なずけていくのがたのしみだ

そば屋の裏でごそごそと、　まず、とりあえずはツーリング仕様に

サイドバック？組み付け　脱着可



トランクの取り付け　脱着可



右側にもサイドスタンド　これは重宝してます



トランク下の空間に予備燃料タンク（３L）取り付け完了これで安心！！





これだけ重装備になっても１４５牛力（馬力）がガンガンに引っ張ってくれます

ただただ風との戦いです、ミニカウルも装備しましたが

あとETCとナビの取り付けも完了しましてとりあえずツーリング仕様になったかな？



さっそく　ガス欠　予備タンク助かりました



時々バッグを外して軽快に・・・



夜間はオシャレにドレスＵＰ・・・！！

霧下そばを紹介しましたが、今月の９日にお酒の利き酒会の紹介をせねばダメですね！

三度目の参加です、日曜日なのにお店をほっちらかしてお酒を飲みにいったんか～、と、思わ

れそうですがそうじゃなくて蕎麦あずまが石臼で製粉した新そばだけが三年連続参加させてい

ただきました。

場所は、奈良県御所市の酒蔵「千代酒造株式会社」です。

お蕎麦と日本酒との相性は今更言わなくてもそば通には欠かせない物同士ですよね、蕎麦友達

の井上氏と高橋氏が千代酒造の杜氏である堺氏に提案され、御所市の村おこしの狙いも兼ねて

利き酒会を模様されている会場で打ちたての十割そばを振る舞うことになり、御所市の有志の

ご協力もあり実現しました。



当日は、１５０食をすべて生粉打ち（十割そば）にて提供された蕎麦人のお二方です。



設備も本格的ですね！！



最近、全国名人大会の予戦会を通過して本戦出場が決まり、また、近々関西名人戦にもチャレ

ンジされるそうです。







当日のメニューは、鴨汁ざるそばと　千代酒造杜氏である堺氏が丹精込めて仕込まれた手作り

味噌をそばの実入り焼き味噌として提供されたそうで、参加された「お酒大好人」は大満足さ

れたそうです。

スタッフの皆様おつかれさまでた。



後日、当店に利き酒会に参加してお蕎麦がおいしかったとご来店いただき、お蕎麦を召し上が

つたあとにお店の中休みにそばうち体験もされたお客様ありがとうございました。お疲れ様で

した。

当店にも千代酒造のおそばに合うお酒を揃えております、試しください。