空間づくり

ポン酢大好き語りますよ。ポン酢（ネタ切れかい）

『かおりの蔵　味わい柑橘　塩ポン酢』が、うちの冷蔵庫に入っています（楽天には見当たらない？）
ジャパンで、たまたま、安売りに遭遇したので、買ってみた
サッパリ味なので、野菜にかけてもイケル♪
こないだは、自家製餃子につけてみた。サッパリ

鰹のタタキなんかには、醤油の味もする方がいいな

お鮨屋さんや、料理屋さんでも、自家製ポン酢を出すお店も多いかと思うけど
ポン酢が旨いか旨くないか。粉もん屋のソースが旨いか不味いかと同じく
場所も人も時間も、勿論、材料も要る。手間隙かけて、ポン酢仕込んで
だったら、市販の旭ポン酢とかの方が、よっぽど！？・・・みたいな

旨い・旨くないは、その人の口に合うか合わないかであって、
一概に不味いとも言えないんでしょうけど。。。

今は、色んな地方の色んなポン酢が気軽にスーパーで買えますね
お値段もピンキリ
市販のポン酢を買う時に見るのが、ブランドや値段より、浮上物・濁りの有無
【浮上物や濁りが多い＝柑橘類が多く入っている＝口に合う】の目安にしています
後は、お値段との兼ね合い・・・(-_-;)
そりゃ～安いに越した事は無い

市販品じゃないけど、柑橘が多すぎても、熟成が足りなくても、微妙。
好みの分かれるところでも有りますが。。。
少なすぎても、私はダメダメ
特に、昔っからある『味ぽん』とか、どうしても醤油が勝ってる。お手頃なんだけどな


昔から大阪では旨いと評判の旭ポン酢
ランキング1位になってます
柑橘がかなりキツイけど、私は好き♪
お値段が可愛くないのが難点
近所のお店は、若干安かったかと
一升瓶もあるけど、風味を保つにも、小さいサイズが便利
今は、そこらで買えますが、
昔は酒屋さん（若しくは、一部の何故だか、お肉屋さん）にしか置いてなかった

まろやか 塩ぽんず

倉敷味工房

塩ぽんず

シークヮーサー 塩ぽん酢

塩ポン酢