2012.06.02

今日、明日はツーデイカフェ　今日もたくさんの元気をいただきました。

[ 空色カフェのこと ]

初夏らしい、いいお天気でした。
厨房で仕事をしていると暑く感じるくらい。

今回のツーデイカフェのメニューは、

・ひよこ豆のカレー（ビーガンメニュー）
　喜多方市山都町・食工房さんのカリーマサラ使用
　ちいさなおかずは、ワイルドライスのサラダ

・雑穀ソースのパンランチ（マクロビオティックメニュー）
　昭和村産もちきびを使った雑穀ソースを飯豊山食パン（こちらも食工房さんのもの）に載せてトーストしたものと、キャベツと玉ねぎのスープ、小さなおかず付

・黒い森のミルフォイユ
　醗酵バターを使った自家製パイに、チョコレートクリームとグリオットをサンドして、樹木をイメージして盛り付けます。

・シフォンケーキ
　無糖ベリーソース付

・オレンジ風味のミルクレープ（マクロビオティックメニュー）
　もっちりクレープに、アサクラさんのオレンジムースと豆腐クリームを重ねています。


写真は・・・
最近自分でとるのを怠けています。
ツーデイカフェでお借りしている「からんころん」のスタッフさんが、
あまりにもおいしく撮ってくださるから。

今回もこちらをどうぞ。



今日は、
若いお客様といっぱいお話しました。
町の小学生たちから、ゼミで訪れている大学生たちから。
そして、
季節がよいので、旅で訪れる方々ともいっぱいお話しました。


工人まつりに向けて、
工房にこもりがちな毎日ですが、
こうやって、
直接、人とふれあうことで明日の活力になります。

よーし、
明日は、早起きして（カフェの営業前に）お菓子作りをするぞー。
と。






明日は、引き続きツーデイカフェです。

また、三島町の名山「志津倉山」の山開きです。
町内外の登山家が本日より準備しています。

そして、私もメンバーになっている「会津みしま自然エネルギー研究会」主催で
「シェーナウの想い」の上映をします。
・14時から
・三島町交流センター山びこホールにて
・観覧無料
・終了後、意見交換、交流会を開きます
　（こちらに、空色cafe.のお菓子が参加します。）


どうぞ、どうぞ、三島町を訪れてください。

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最終更新日  2012.06.02 21:44:46

つかのまの春を満喫しています。

[ 小さなくらし ]

まさに新緑の美しい頃です。
長い長い冬の後にやってきた春は、
あっという間に過ぎていきます。
このひとときを逃すまい！と、
休みを作っては、会津の山々をドライブしています。
（もちろん、おいしいお茶やごはんはかかさずに。）

庭に花も移り変わって行きます。
チューリップは終わりごろ。
すずらんのつぼみが見え始めました。
ワイルドストロベリーは、
次々と咲いていきます。
アイフォンやツルニチニチソウも咲いています。
バラももうすぐかしら。




ただ、
こうやって言って（書いては）みても･･･
比較的低線量地域といっても･･･
放射線量を気にしていないわけではなく、
どちらかというと、
かなり気にしながら暮らしているので、
以前のように、
時間をみては庭に没頭する･･･とかはなく、
ただ、開放的に春を楽しむことができていません。

憂いの中で「つかのま」楽しんでいます。










さてさて、
今週末もツーデイカフェが待っています。

今週のメニューは、
・ヒヨコ豆のカレー（美坂高原時代も作っていたものです。）
・「くぅべくぅべ」さんのパンを何種類か使ったパンランチ（スープと小さなおかず付）

それから、
・ふわふわいちごみるく（空色cafe.当初からの春の人気メニュー）
・日向夏のタルト（前回も好評だったマクロビオティックスイーツです）
などを中心にご用意します。

ほとんど宣伝していないので、
こじんまりとカフェの営業をしているかもしれません。

奥会津の春を楽しみに
ドライブがてら
いらっしゃってくださいませ

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最終更新日  2012.05.16 22:38:18

5月5･6日はツーデイカフェを開きます。

[ 空色カフェのこと ]

ゴールデンウィーク前半に行われた
「キクチ食堂　四月」には、
多くの方々にご来場いただきありがとうございました。
私も、ばっちり楽しみました。
お客様との再会とおしゃべり、
そして、ハンドメイドの品々との出会い。
anzu to sumomoさんの作品や、
マスキングテープホルダーなど
欲しかったものも手に入れてしまいました。
おいしいものもたくさんいただきました。


さて、後半は、
ツーデイカフェを開きます。
5月5日・6日　11時ごろから16時ごろまで。
三島町観光交流施設からんころん　にて。

遠くから久しぶりにいらっしゃられるお客様もおられるかしら？
と、
まろやか豚コロカレーや
ふわふわいちごみるくなど
空色cafe.の人気の定番メニューを中心にご用意します。

もちろん春らしいスイーツやマクロビオティックメニューも。


どうぞ、
楽しみにお越しくださいませ。

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最終更新日  2012.05.03 23:50:52

萌	[ 小さなくらし ]

わが家の庭にも桜前線がやってきました。
赤、白、黄色、紅色のチューリップがキレイに咲いています。
ムスカリも咲き始めました。

春はいいなぁと、
毎日、何度も思います。

町中の桜はもう終わり。
変わって山々が美しく、
柔らかな萌えの色で覆われてきました。
モノクロの世界から、
一気に彩色されています。

ほんと、美しい。
遠くに行かずとも、
こんなにいい景色に包まれている幸せを感じています。



カタクリの群生のある
「大林ふるさとの山」もしっとりとつつましい美しさに覆われています。
山桜の根元には一面のカタクリの花。
一見の価値があります。


明日は、
何の花が開くのかしら。
毎日、毎日楽しみです。

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最終更新日  2012.05.03 23:42:05

4月29日（祝）　「キクチ食堂四月」　に参加します

[ 空色お菓子工房 ]

今週末から春の大型連休が始まります。
現在、あちらこちらのお店（お菓子の取扱店）への納品準備に大忙ししています。

そして、楽しいイベントにも参加します。
「キクチ食堂四月」

■ 4月29日（祝・昭和の日）
■ 10時～16時
■ 猪苗代町・まなびいな　にて

ハンドメイド、カフェ、ワークショップ、音楽 etc.
空色cafe.はカフェブースに初参加です。
前回までのお話を伺うと、思いきり私好みな様子。
うきうきしています。

なので、お菓子もうきうき気分でそろえたいと思います。
・いつものお菓子（クッキー、ケーキ）
・春仕立てのお菓子（桜、いちごなどを取り入れた焼き菓子）
・朝焼きのお菓子（ビスケット）
などなど。



詳しくは、キクチ食堂さんのブログをご覧くださいませ。

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最終更新日  2012.04.25 14:12:54

太陽の唄に育まれたお菓子

[ 空色お菓子工房 ]

今朝は、八重咲きのスイセンが咲き始めました。

お菓子を取り扱っていただいている「直売所なごみ」さんは、
本日より再オープンです。
道の駅「尾瀬街道みしま宿」のお隣のかわいらしい小屋です。
毎週木曜定休。
9時～15時過ぎごろまで。
空色cafe.のお菓子をセレクトして置いてもらっています。
また、カレーや日替わりのお惣菜（バイキング形式）の食事も取れます。
季節の地物のお野菜の他、
編み組工芸品や西会津の張子、山菜加工品などもあります。
お近くにいらっしゃられた時は、ぜひお寄りくださいませ。



タイトルの
「太陽の唄に育まれたお菓子」について。

空色cafe.のお菓子工房では、
ソーラー発電システムを導入しています。

豪雪地域＆日照時間の短い山間部という、
まったくソーラー発電に向いていないところではあります。
豪雪地域なので水は豊富ですが、
水利権の発生する水力発電は個人で導入は難しいところ。
風力も、難がありすぎるということで、
無理なくできる範囲でソーラー発電を選びました。

電気に詳しい夫にすべてお任せしています。
小さなソーラーパネル（最大50W ）とコントローラーは購入して、
あとは我が家にある（夫のコレクション？）部品を集めて組み立てています。

昨年秋からしばらくは、工房の換気扇につないで使っていました。
今春からは、CDプレーヤーにつないでいます。
換気扇だと、最長で一日2時間弱しか使えませんが、
CDプレーヤーだと、日中通して使えています。


ということで、
ソーラー発電で生まれた電気でCDプレーヤーを動かして、
音楽を聴きながらお菓子を作ることができるようになりました！

ということで、
「太陽の唄に育まれたお菓子」
なのです。


電気代の節約か・・・？というと、
半年ぐらい動かしていて、
東北電力の電気代に換算しても数十円にしかなりませんが、
気持ちはうぅんといいのです。
そして、
この1年ぐらい、前年比2割減電気の使用量を減らすことができています。
ほんの少しの工夫だけで。


大自然に包まれた奥会津に暮らすものとして、
自然とともに生きていきたい。
そんな気持ちがお菓子に込められています。

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最終更新日  2012.04.25 13:43:23

春らしくなってきました。

[ 空色カフェのこと ]

アメフリバナ、クロッカス、フクジュソウ、ヒヤシンス・・・と、
次々と花が咲き始めました。
あんなに分厚かった雪の層もなんとか消えました。
長かった冬が終わって、
一気に春がやってきた感じです。

おかげさまで、
雪国の「春」らしく忙しくさせていただいています。

今月2回目のツーデイカフェも無事終了しました。

1週間後の29日昭和の日は、
「キクチ食堂四月」（猪苗代町・まなびいな）に参加します。
いろいろ楽しいお菓子を作りたいと思っています。

ゴールデンウィーク明けまで、もうひとっ走り・・・します。

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最終更新日  2012.04.23 00:45:19

春？一番	[ 小さなくらし ]

相変わらず、毎日のように雪が降っています。
数センチ積もっては消え、
また積もっては消え・・・。
それでもようやく庭の地面が見えてきて、
いろんな芽が見えてきて・・・、
やっぱり春なんだなと思えてきたのに、
大嵐です。
吹雪くし、突風だし、
他の地方は大変ね、とニュースで見ていたら、
わが家も直撃です。

なんとか風も収まってきた朝、
玄関先にトタンがありました。
どこかの看板でも飛ばされたのね・・・
と思ったら、
わが家の物置が激しく崩壊していました。
さらに、屋根もいくらか。

その上に、また雪が積もっています。


東京は桜も咲き始めましたが、
こちらは冬が名残惜しんで居座っている気がします。

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最終更新日  2012.04.06 12:37:52

あぐりカフェ　ご来場ありがとうございました。

もう近くにいるはずなのに、
春が足踏みをしています。
旅立つはずの冬は名残り惜しそうに、
まだいます。

あぐりカフェは、
寒くて強風で凍えてたいへんな悪天候でした。

そんな中、
いつものお客様にまたお会いできたて、
しばし楽しい時間を過ごせました。

おかげ様で、
特別に用意した春スイーツも完売しました。

今回はじめて行われたスタンプカードシステムも
楽しく使っていただけたでしょうか？
私は、集めました♪
７つ分。
もう少し貯まるはずでしたが、時間切れ。
夫には、買い物しすぎだと言われましたが、
楽しい＆おいしいを満喫できて大満足でした。


この次は、
いいお天気になって、
みなさま、ご家族連れでいらっしゃれますように。
わいわいにぎわえますように。


ご来場ありがとうございました。

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最終更新日  2012.03.26 10:01:57

3月24日　あぐりカフェ　に参加します

3月ってこんなに寒かったっけ？
3月ってこんなに忙しかったっけ？

毎日毎日、
追われてばかりの日々です。

今月のツーデイカフェも無事終了しました。
雪解けと共にお客様も大勢いらしていただけました。
ありがとうございます。
自分たちの記録の写真も撮ることができませんでしたが、
三島町観光交流施設「からんころん」のブログで紹介していただきましたので、
よかったらご覧下さいませ。
http://blog.goo.ne.jp/mishimakankou/e/b17549a3487c94bbe3704423fe4933c6
そう、春らしいメニュー構成にしました。

4月は、さらに春爛漫♪にしたいと思います。


そして明日は（数時間後には・・・）
「あぐりカフェ」の開催です。


10:00～15:00
野口英世青春広場 にて


農家とキッチンを結ぶ　おいしいファーマーズ・マーケット

あぐりカフェは、
会津地域の素材を使った体にやさしい手作り食品を提供（生産・加工）する人々を集め、
こだわりの農産物や、おいしい手作りスイーツなどを販売する、
ちょっとこじゃれた小さな市です。

今回のテーマは「いちごのスイーツまつり」。
会場には、
春野菜を使った特別ランチや、
オリジナルのスイーツなどが並びます。


空色cafe.では、
いつものお菓子に加えて、
新作「昼ごはんクッキー」を2種と、
「雪うさぎのいちごロールケーキ」、
「桜CHUクリーム」
「桜マドレーヌ」
「いよかん発酵ビスケット」
など、特別なお菓子もご用意します。

キッシュも朝焼く予定です。

他のお店も、
おいしそうなものがいっぱい並ぶようです。
腹ペコで行かなきゃ！


お天気が悪いようで、
ちょっぴり残念な気もしますが、
元気いっぱいお待ちしておりますので、
どうぞあったかくしていらしてくださいね。


ではでは、会場でお会いしましょう。

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最終更新日  2012.03.24 01:37:34