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2010.02.25
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カテゴリ:カテゴリ未分類
IMG_2391.jpg

我が家の娘は卵アレルギーです!

卵だけではなく、牛乳やバター、小麦
書き出したら、きりがないほどあります。

そんな食物アレルギーの子供を持つお母さんは
食事を作る時、色々悩みますよね。

今まで、普通に暮らしていて気付かなかったことが
たーーーーくさんあります^^
アレルギーの娘を持ってみてはじめて気づいたけれど

卵って万能だったんだ!!笑

もうこれにつきます。

色んなところで使用されている卵

カツを作ろうとしたら・・・・
そうだ・・・
パン粉をどうつけたらいいんだろう。

という壁にぶち当たりましたww

そして、思いついたのが『ごはん糊』作戦!

さっそく炊きたての白米をすり鉢でゴリゴリして
とろとろになるまで水を足しながらねるねる
お肉に、米粉をつけて、このお米ののりをつける
そして、パン粉をつけて出来上がり!
意外と、おいしく出来ました。

少しパン粉が浮いてくる感じはあるけれど
見た目、ちゃーーんと【カツ】になってる?




IMG_2392.jpg

娘も、喜んで食べてくれました。
はやく、卵食べられるようになったらいいな~^^
来月、アレルギーの血液検査の結果が出ます。
どうなることやら。
5ヶ月の頃にやった検査より、数値良くなってるといいんだけど。


*おまけ うちで愛読中のアレルギー本

  









最終更新日  2015.11.05 11:58:44
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