幸せの収納レシピ

我が家の娘は卵アレルギーです！

卵だけではなく、牛乳やバター、小麦
書き出したら、きりがないほどあります。

そんな食物アレルギーの子供を持つお母さんは
食事を作る時、色々悩みますよね。

今まで、普通に暮らしていて気付かなかったことが
たーーーーくさんあります＾＾
アレルギーの娘を持ってみてはじめて気づいたけれど

卵って万能だったんだ！！笑

もうこれにつきます。

色んなところで使用されている卵

カツを作ろうとしたら・・・・
そうだ・・・
パン粉をどうつけたらいいんだろう。

という壁にぶち当たりましたｗｗ

そして、思いついたのが『ごはん糊』作戦！

さっそく炊きたての白米をすり鉢でゴリゴリして
とろとろになるまで水を足しながらねるねる
お肉に、米粉をつけて、このお米ののりをつける
そして、パン粉をつけて出来上がり！
意外と、おいしく出来ました。

少しパン粉が浮いてくる感じはあるけれど
見た目、ちゃーーんと【カツ】になってる？






娘も、喜んで食べてくれました。
はやく、卵食べられるようになったらいいな～＾＾
来月、アレルギーの血液検査の結果が出ます。
どうなることやら。
５ヶ月の頃にやった検査より、数値良くなってるといいんだけど。


＊おまけ　うちで愛読中のアレルギー本