《書くだけダイエット》と晩ご飯

６月の晩ご飯

　　　　　６月の晩ご飯一覧 　　　　

６月１日(木)
　★豚肩ロースオイスター炒め
　　(青梗菜・豚肉)
　★ワカメのぬた
　　(葱・水菜・ワカメ）
　★ニラのお焼き・・・■
　　(ニラ・人参・桜エビ）
　★味噌汁(大根・厚揚げ）

■上新粉・小麦粉・卵・長芋・塩・昆布茶




６月２日(金)
　★つみれ団子汁
　　団子(イワシつみれ・ｼｮｳｶﾞ・牛蒡・
　　　　　　葱・卵・小麦粉・上新粉・ごま）
　　汁(大根・人参・牛蒡・小松菜・椎茸・葱）
　★明太子・粉ふきいも
　　(ジャガ芋・明太子・パセリ）
　★豆腐サラダ・・・山葵醤油
　　(アボカド・トマト・豆腐・海苔）
　★カブ甘酢漬け




６月３日(土)　【お昼ご飯】

　★昔懐かしナポリタン・・・■
　　(ﾆﾝﾆｸ・玉葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・ｳｲﾝﾅ・ﾊﾟｾﾘ）
　★あり合わせサラダ
　　(キャベツ・水菜・胡瓜・ﾐﾆﾄﾏﾄ)
　　買い物に５日行ってないので食材が・・

■調味は赤ﾜｲﾝ・顆粒ｺﾝｿﾒ・ｹﾁｬｯﾌﾟ・
　　中濃ｿｰｽ・醤油・塩・ｺｼｮｳ・ﾏｰｶﾞﾘﾝ

　堀江ひろこ先生の家で
　昔から作られていたナポリタンは
　このマーガリンがポイントだそうですよ。


　★珍しくケーキを買う　　
　★左のはＭＡＩの分。３４５ｷﾛｶﾛﾘｰ
　　ワタシは迷った末、右のゼリー。９８ｷﾛｶﾛﾘｰ

３日の晩ご飯は、ワタシが市民オペラの反省会。
千円会費で‘小○寿司’とお茶菓子とお茶。
(夫とＭＡＩは‘○崎チャンポン’でした)

６月４日(日)
　★鶏肉の梅味噌焼き・・・■
　★ｷｬﾍﾞﾂと豆苗の温サラダ
　★厚揚げの甘煮
　★タコのぬた
　　(ワカメ・ホタテ・タコ・胡瓜）
　★味噌汁(ニラ・卵）
■鶏もも肉２枚。梅干し２個(練り梅で代用）　
　　青じそ１０枚。
　　肉をスジ切りし、醤油・酒・各大１で下味。
　【梅味噌】しそ千切り・梅干し・味噌大１・
　　　　　　　　みりん小１
　グリル網焼きで鶏肉両面を九分通り焼き
　片面に梅味噌をぬり、焼き色をつける。

鶏肉の梅味噌焼きは朝日新聞６／２の家庭欄に出ていたレシピ。

６月５日(月）　【お昼ご飯】

　　　◆ＭＡＩが試験でお昼に帰宅◆

　★ドリア
　　(玉葱・シメジ・ハム・コーン・パセリ)
　★オレンジヨーグルト
　★みるくこおひい



６月５日(月)
　★サバの味噌煮
　★ゴボウ・インゲン・・・■
　★メカブの酢の物
　　(胡瓜・オクラ・めかぶ）
　★茄子のｵﾘｰﾌﾞｿﾃｰ・ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢
　　(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾄﾏﾄ・茄子）
　★味噌汁(大根）

■ゴボウはサバと一緒に煮る。
　　インゲンは茹でておく。




６月６日(火)
　★ローストポーク・・・■
　　(豚肩ロースブロック500ｇ）
　★コールスローサラダ
　　(ｷｬﾍﾞﾂ・人参・水菜・ｺｰﾝ・ﾄﾏﾄ)
　★モヤシのナムル
　　(胡瓜・モヤシ・カニかま・胡麻)
　★茄子とピーマンのｼｮｳｶﾞ煮
　★味噌汁(小松菜・ｷｬﾍﾞﾂ芯・油揚げ）





■珈琲貴族さんの日記で見ました。 (おかあさん作？）
　【オーブン焼きともゆで豚とも美味しさが違う】
　というのに惹かれて試すことに。
■豚肩ロースブロック500ｇをフォークで突き刺しガンガン叩いて
　塩・あらびき胡椒。　　　　
　フライパンで焼き色を付けたら弱火で蓋をして４０分蒸し焼き。
　後半１５分はアルミホイルを軽くくるんで。


■お酒とかﾛｰｽﾞﾏﾘｰとか入れちゃいたいのをグッとこらえ塩・胡椒のみで。
■こんがり加減がホントに良い感じ。
■山葵醤油とスイートチリソースの２種のタレで食べてみました。
■スイートチリソースはcnn2000jpさんがよく使っているので初めて買ってみたの。




６月７日(水)　【お昼ご飯】ＭＡＩがいる。。。

　★昨日のﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ入り炒飯
　　(葱・人参・卵・豚肉・ﾊﾑ・水菜）
　★トマト
　★鯛焼き(^^)
　★みるくこーひー





６月７日(水)
　★シーフードオムレツ
　　(烏賊・タコ・ホタテ・玉葱・人参・
　　　　　ﾋﾟｰﾏﾝ・ｼﾒｼﾞ）
　★ほうれん草・ｺｰﾝソテー・
　　胡瓜の梅マヨ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ
　★茄子とちくわの甘味噌炒め　
　　(いんげん・ちくわ・茄子）
　★キャベツの甘酢炒め煮
　　(モヤシ・キャベツ・桜エビ）
　★味噌汁(大根・めかぶ）



６月８日(木)
　★肉豆腐
　　(豚ﾛｰｽｽﾗｲｽ・豆腐・椎茸・葱・
　　　　　　　　　糸こんにゃく・いんげん)
　★長芋のジャコかけ
　　　　　・ポン酢醤油
　　(オクラ・長芋・ジャコ）
　★ごぼうサラダ・梅ﾏﾖﾈｰｽﾞ
　　(蓮根・人参・牛蒡・茹で大豆・胡瓜)
　★味噌汁(茄子)





最近の画像が何枚か赤くなっていたのはフラッシュが出なかったのかも。
これを撮るとき何度も出なかった。今までもそうだったかもしれないな～。

６月９日(金)
　★ちっちゃいけど海老フライ
　★スパイスポテト・・・■
　　(キャベツ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ)
　★ほうれん草の白和え
　　(豆腐・練り胡麻・ほうれん草）
　★昆布の煮物
　　(干し椎茸・ちくわ・人参・油揚げ・昆布）
　★味噌汁(大根・キャベツ芯）


■皮付きで櫛形切り。
　素揚げにしてｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄとﾊﾟｾﾘみじん切り


６月１０日(土)
　★サバ缶丼　・・・■
　　(ｼｮｳｶﾞ・葱・水菜・サバ缶）
　★冷や奴(ジャコ・かつお節)
　★即席漬け
　　(胡瓜・茄子・ミョウガ）
　★味噌汁(小松菜）
　★昆布の煮物(昨日の残り物）

■出し汁・醤油・みりん・酒・葱・
　ｼｮｳｶﾞの千切りを少し煮、
　サバ缶のサバと水菜をさっと煮て、
　水溶き片栗粉でとじる。
　胡麻と一味唐辛子。コレが良かった！

◆考えに考えてサバ缶を使って丼にしました。(時間と経費・節約のため）
◆こんなのアリかな？？？と半信半疑で作ったけど美味しかったよ
◆ショウガと一味がいい具合

６月１１日(日)
　★ワンタンスープ　・・・■
　　(豚肉・ネギ・ｼｮｳｶﾞ）
　　 (大根・人参・葱・豆腐)
　★焼き厚揚げの茗荷味噌焼き
　★蒸し茄子・
　　　　　　きのこﾊﾞﾙｻﾐｺ炒め
　　(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・ｴﾉｷ・ｱｽﾊﾟﾗ)
　★さつまいものきんぴら

■ワンタンって１０年くらい作っていなかった。
　ウチはお味噌汁が基本なので、
　スープは滅多に作らないし。。



６月１２日(月)
　★鶏もも肉・柚子胡椒ソテー
　(葱・シメジ・水菜）
　★大根サラダ・青海苔・・■
　★コールスローサラダ
　　(林檎・ｷｬﾍﾞﾂ・ｺｰﾝ)
　★いんげんのごま和え
　★味噌汁(茄子)

■帰宅時間が遅く、
　何とか一汁三菜を調えようとしたら
　サラダ２種になっていた(；￣ー￣A ･･･。
　しかもいんげん胡麻和えで４品目になっていて
　我ながら驚いた。。。



６月１３日(火)【ＭＡＩと二人の晩ご飯】
　★ｼｰﾌｰﾄﾞお好み焼き・・■
　　(じゃが芋・人参・玉葱・キャベツ・卵・
　　　　　　　　　桜エビ・烏賊・ホタテ・海老）
　★サラダ(ﾄﾏﾄ・胡瓜・ﾁｰｽﾞ)
　★味噌汁(ほうれん草・麩・卵)
　★フルーツヨーグルト
　　(キウイ・オレンジ）


■ジャガ芋・玉葱・人参はすりおろすので
　　ネットリとします。



６月１４日(水)【ＭＡＩと二人の晩ご飯】
　★野菜たっぷりﾄﾏﾄｽｰﾌﾟ
　(ﾍﾞｰｺﾝ・玉葱・人参・ジャガ芋・茄子・ﾊﾟｾﾘ）
　★林檎サラダ
　　(ﾚｰｽﾞﾝ・人参・水菜・林檎）
　★ミニトマト・キウイ
　★パン２種(*^-ﾟ)v♪
　　(ＭＡＩに買ってきてもらった)






６月１５日(木)
　★秋刀魚の唐揚げ・
　　　　　　　おろしｿｰｽ・・■１
　　(大根おろし・ｼｮｳｶﾞ・万能葱）小松菜
　★ﾏｶﾛﾆのﾄﾏﾄｿｰｽ・
　　　　　　　　ﾁｰｽﾞ焼き・・■２
　　(エリンギ・玉葱・マカロニ・他)
　★ヒジキの煮物　
　　(芽ヒジキ・人参・大豆水煮・油揚げ・
　　　　干し椎茸・カブの葉）
　★吸い物・・・お味噌を切らしてる＾＾　
　　(干し椎茸・卵・水菜・とろろ昆布）


■１■おなじみ・生協の『骨まで食べられるように加工され冷凍してある物』　調理・味付けは自分で。
■２■前日のトマトスープの残り物を使用。

６月１６日(金)
　　　【週末で一品物だ！】

　★おそば。。。のみ！
　　(葱・シメジ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★ｼｰﾌｰﾄﾞかき揚げ
　　(海老・ホタテ・烏賊・椎茸・ﾋﾟｰﾏﾝ）
　★茄子・さつまいもの天ぷら
　★カブの甘酢漬け

■まいひよさんのところで見たご主人作の
　「揚げ茄子・お蕎麦」が頭に残ってて^^
　　　　　　　　　　　　

６月１７日(土）
　★海鮮ちらし寿司
　　（お刺身少々^^・卵焼き・胡瓜ゆかり和え）
　★刺身つまのサラダ
　　(大根・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・茗荷）
　★ｻﾂﾏｲﾓ天ぷら(残）の卵とじ
　　(ｴﾘﾝｷﾞ・ｱｽﾊﾟﾗ・卵・ｻﾂﾏｲﾓ）
　★味噌汁(大根・小松菜）
　★ヨーグルト(ｷｳｲ・ｻｸﾗﾝﾎﾞ）





６月１８日(日）
　★豚肩ロース紅茶煮
　　(水菜・玉葱・人参・胡瓜)
　★根菜のきんぴら
　　(牛蒡・蓮根・人参・いんげん・ｺﾝﾆｬｸ・胡麻)
　★冷や奴(海苔・パセリ・山葵）
　★フルーツヨーグルト
　　(キウイ・オレンジ)　
　★味噌汁
　　(ﾎｳﾚﾝｿｳ・卵・麩)　




　◆父の日でＭＡＩがケーキを買ってきてくれた♪
　◆お金が足りなくてＨＡＨＡの分はゼリーだったけど^^





６月１９日(月）
　【夜・コンサートのため外食】

　★鶏と野菜のせいろ蒸し御膳

　　◆三種のお塩とポン酢から
　　　　　好みのものをつけて食べる
　　◆外食でもサッパリした物で満足です
　　◆ご飯も９割方食べちゃった(⌒_⌒;


６月２０日(火)
　★鮭のゴマ味噌焼き・・■
　　(タケノコ・アスパラ）
　★大根のそぼろ煮
　　(豚挽肉・いんげん・大根）
　★蓮根サラダ・・山葵ﾏﾖﾈｰｽﾞ
　　(水菜・ｶﾆｶﾏ・蓮根）
　★味噌汁(茄子)

■材料はそれぞれ火を通しておく。
　鮭はﾚﾝｼﾞで酒蒸し、ｱｽﾊﾟﾗは茹でて、
　茹で筍はﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き色つけ塩。
　練り胡麻入り甘味噌を乗せﾄｰｽﾀｰで焼く。



６月２１日(水)　【一人のご飯】

　★チーズ入り雑炊・・・■
　　(大根・人参・椎茸・ニラ・万能葱・チーズ・卵)
　★カブ甘酢漬け・トマト
　★シリアル入りﾖｰｸﾞﾙﾄ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

６月２２日(木)
　★豚肉とセロリの柚子胡椒　
　　(セロリ・シメジ・豚ﾛｰｽｽﾗｲｽ・
　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★豆腐ステーキ　・・・■
　　(青海苔・万能葱・ｼｮｳｶﾞ）
　★即席漬け
　　(胡瓜・茄子・茗荷）
　★金時豆甘煮
　★味噌汁(カブ）
■いつも生姜醤油かｵｲｽﾀｰｿｰｽ味にするけれど
　今回ちょっと工夫(？)
　片栗粉と小麦粉に青海苔も入れてまぶし、
　胡麻油で焼く。
　タレはめんつゆに片栗粉でとろみ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜と万能葱を乗せる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■一日家にいたのでお豆を午前中から煮る(^^)　

６月２３日(金)
【皆で出かけるため洗い物を少なく・・・】　
　★ツナピラフ　・・・■
　★枝豆
　★カブ甘酢漬け・たくあん
　★味噌汁(ニラ・豆腐・卵）

■焦って考えた。。。材料があまりない。。。
　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・玉葱・ベーコンで味出しして、
　バター・人参・お米を炒め
　テキトーに味付けして炊く。
　炊けたら水分切ったツナとみじん切りパセリを混ぜる。
■安上がりだけど何だか凝った料理っぽい味に♪



６月２４日(土)
【夫と二人なので思いっきり大人向きに^^】
　★秋刀魚の塩焼き
　　(大根おろし・生姜・青海苔）
　★焼き厚揚げの肉味噌餡かけ
　　(豚挽肉・ﾋﾟｰﾏﾝ・椎茸・生姜）
　★茹でｷｬﾍﾞﾂの中華甘酢和え
　　(人参・豆苗・ｷｬﾍﾞﾂ・松の実)
　★金時豆の甘煮(一昨日の残^^）
　★味噌汁(茄子・ｷｬﾍﾞﾂ芯）




６月２５日(日）　【お昼ご飯】
　★納豆かけ蕎麦
　　(卵・オクラ・ちくわ・パセリ・トマト・納豆・海苔）

　温泉卵を作るのは億劫だったので生卵





６月２５日(日)
　★鶏手羽元肉とゆで卵の煮込み
　　(牛蒡・大根・人参・オクラ・鶏手羽元・卵）
　★キャベツとお豆のサラダ
　　(ミックスビーンズ(缶)・ｷｬﾍﾞﾂ・胡瓜・
　　　　ﾊﾟｾﾘ・ﾄﾏﾄ）
　★甘酢ｶﾌﾞとめかぶの和え物
　★味噌汁(ジャガ芋・玉葱・ｵｸﾗ）






　　　　　【バナナジェラート】
　◆バナナ１本・ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ１ｶｯﾌﾟ・ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟまたは
　　蜂蜜大さじ１～２
　　ブランデーなど好みの洋酒小さじ１
　◆全部混ぜて金属製バットに入れ、冷凍庫。
　◆３０分から１時間ごとに２・３回かき混ぜてできあがり～
　◆おっと、いけない。
　　少なめなので、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｾﾞﾘｰと合わせたんだ。

６月２６日(月）
　★赤魚ソテー野菜甘酢あん
　　(生姜・葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・人参）
　★枝豆とﾎｳﾚﾝｿｳの白和え
　　(豆腐・練り胡麻・ﾎｳﾚﾝｿｳ・枝豆）
　★さつまいものﾊﾞﾀｰ煮
　　(ﾚｰｽﾞﾝ・さつまいも）
　★枝豆
　★味噌汁(カブ・豆苗）





６月２７日(火)
　★鶏ひき梅ハンバーグ・・■１
　　(鶏挽肉・玉葱・パセリ・葱）
　　胡瓜・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ
　★ｻﾂﾏｲﾓの胡麻団子・・■２
　★夏野菜のﾊﾞﾙｻﾐｺ酢炒め
　　(茄子・ﾆﾝﾆｸ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ｼﾒｼﾞ・豆苗）
　★味噌汁(ほうれん草・卵）
■１■鶏挽肉・お酒・玉葱・練り梅・ﾊﾟｾﾘ・
　　　パン粉・醤油・塩・黒胡椒。
■２■昨日の残りのさつまいものバター煮を
　　　リメイク。
　　　つぶして牛乳を少し入れ、丸める。
　　　ゴマをまぶし、フライパンで焼く。


６月２８日(水)
　★焼き魚(ほっけの開き）
　　小松菜と豆苗のおひたし
　★長芋ｽﾃｰｷ・からし酢みそ
　　わかめと茗荷・いんげん・長芋
　★はんぺん・チーズ海苔焼き
　★味噌汁(茄子）　　　







６月２８日(水）
◆ご飯が地味で寂しく、バナナも傷みかけていたので
　またデザートを作ってしまったよ。。。

　★バナナ・シナモン焼き　　
　　　　　　アイスクリーム


６月２９日(木)
　★メンチカツ
　　(合い挽き肉・玉葱・人参）
　　キャベツ・胡瓜・トマト
　★人参と桜エビのかき揚げ
　★オカヒジキのお浸し
　　(ｼﾞｬｺ・ｵｶﾋｼﾞｷ）
　★冷や奴(わさび漬け）
　★味噌汁(カブ・葉も）

■カメラの調子が悪くていじってたら
　ピンぼけ。(⌒_⌒;



６月３０日(金）
　★卵炒飯・ｼｰﾌｰﾄﾞ餡かけ
　　(卵・ﾊﾟｾﾘ）
　　　(烏賊・海老・帆立・玉葱・人参・
　　　　　　　　　　　　　　　　青梗菜・ﾋﾟｰﾏﾝ）
　★サラダ・炒り大豆ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
　　(レタス・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・トマト）
　★長芋とちくわの梅ポン酢和え
　★味噌汁(ﾎｳﾚﾝｿｳ・豆腐・卵）　
■カメラがやっぱりおかしいので
　　今日は携帯で・・・(*ﾉω<*)