《書くだけダイエット》と晩ご飯

１０月晩ご飯

　　　　　１０月の晩ご飯一覧 　　　　

 

１０月１日(日)
　★おでん
　　(練り物・卵・ｳｲﾝﾅ・ｺﾝﾆｬｸ・コンブ）
　★ﾋﾞﾝﾁｮｳﾏｸﾞﾛの胡麻酢みそ和え■
　　(赤ﾋﾟｰﾏﾝ・ｵｸﾗ・水菜・ビンチョウマグロ）
　★茄子と胡瓜の塩昆布和え
　★味噌汁
　　(南瓜・シメジ）
　★柿

■ビンチョウマグロはサッと湯がいて
　氷水にとる。
　酢みそは酢・砂糖・味噌・黒練り胡麻。
　練りながら火にかけ沸騰したら止める。

１０月２日(月)
　★豚ﾋﾚ肉ｿﾃｰ・梅ﾏﾖｿｰｽ■１
　　(レタス・パセリ・トマト・南瓜種）
　★蓮根きんぴら
　　(蓮根・人参）
　★ｲﾝｹﾞﾝ白和えモトイ黒和え？■２
　　(豆腐・ｲﾝｹﾞﾝ・黒練り胡麻）
　★昨日のおでんの残り
　★味噌汁(ナメコ・葱）
■１■ソースは練り梅・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・酢・
　　　マスタード・昆布茶
■２■今ある練り胡麻が黒練り胡麻のため
　　　白和えにならずに黒くなったよ。


１０月３日(火)　【夫と二人】
　【簡単・地味献立の日】

　★烏賊ｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
　　(小松菜・ﾋﾟｰﾏﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・烏賊）
　★茎わかめの炒め煮
　　(人参・油揚げ・茎わかめ）
　★さつまいもサラダ
　　(さつまいも・林檎・レーズン）
　★味噌汁(茄子）
　★ジャコしそご飯・・・■
■残って冷凍してたまったご飯対策。
　しそ・ジャコ・胡麻・ゆかりを混ぜる

１０月４日(水)　【遅く帰宅でした】

　★豆腐とｱｻﾘのｵｲｽﾀｰ煮込み
　　(アサリ缶・ニラ・シメジ・豆腐）
　★市販の焼き鳥２種
　★ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄの
　　　　　　　　　　甘酢生姜和え
　★大根サラダ
　　(胡瓜・大根）
　★味噌汁(わかめ・ネギ・卵）

１０月５日(木)【夕飯後出かける！】
　★牛丼
　　(牛肉・玉葱・インゲン）
　★茄子と南瓜のレンジ蒸し
　　　　　　　　　　胡麻甘酢ソース
　★サラダ・炒り大豆トッピング
　　(レタス・胡瓜・トマト）
　★味噌汁(ニラ・豆腐・卵）

１０月６日(金)
　【ＭＡＩと二人です。夫は観劇】
　★学校帰りのＭＡＩにデパ地下で
　　お弁当を買ってきてもらった～～～
　　「おかあさんはサッパリした物ね！」と注文。
　★野菜タップリ豚シャブ・ﾆﾝﾆｸｿｰｽでした。
　　さすがによくわかっているね。
　　でもお弁当ではなくオカズだけだったので
　　冷凍保存してあったさつまいもご飯を。
　★作ったのはほうれん草と卵のお味噌汁のみ

　【ＭＡＩのはしっかりコッテリ系】
　★鶏からあげのマヨネーズ和え？

１０月７日(土)
　★肉味噌丼・・・■
　　　レタス・水菜・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ
　★ちくわとジャガ芋の煮物
　★カブと胡瓜の即席漬け
　　(大葉・胡麻・ゆかり）
　★味噌汁(カブの葉)
■豚挽肉・生姜・ﾆﾝﾆｸ・人参・椎茸・葱
　　味噌・醤油・砂糖・みりん・酒
■musicエンジェルさんが
　ﾗﾃﾞｨｯｼｭをﾎﾟｲﾝﾄにしていました＾＾




１０月８日(日） 昼食

ＭＡＩが試験前で部活はお休みです。
久しぶりにお昼ご飯も一緒の休日。
ＭＡＩのリクエストにより

　★ラーメン
　　昨夜の肉味噌とモヤシ・水菜・ﾆﾝﾆｸで
　　　中華風にﾘﾒｲｸ。
　　
１０月８日(日)晩ご飯
　★和風ポトフ
　　(ﾍﾞｰｺﾝﾌﾞﾛｯｸ・じゃが芋・玉葱・人参・蓮根）
　★小松菜の煮浸し
　　(油揚げ・小松菜）
　★豆腐サラダ・山葵ポン酢醤油
　　(アボカド・トマト・豆腐）
　★スープ・・・■
　　(エリンギ・ラディッシュの葉・卵）
　★カブとﾗﾃﾞｨｯｼｭの甘酢漬け
■ポトフのスープに野菜を入れ
　　塩・粗挽き胡椒し卵とじ。



１０月９日(月）の昼
　★オムライス
　　(ﾍﾞｰｺﾝ・玉葱・人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・卵）
　★蓮根(昨夜のポトフの残り）
　★みるくこーひー
　【夕方３時から一人で出かけたため夕飯は作らず】

　夫とＭＡＩは念願の○崎ちゃんぽん。
　『○ンガーハット』（＾＾)
　私はパン屋さんのイートインで。

１０月１０日(火）
　★焼き魚(ほっけ）
　　　　茗荷とﾗﾃﾞｨｯｼｭの甘酢漬け
　★モヤシと胡瓜のナムル
　★さつまいもと切り昆布の煮物
　　(干し椎茸・人参・切り昆布・さつまいも）
　★ほうれん草グラタン
　　(ﾍﾞｰｺﾝ・玉葱・ﾎｳﾚﾝｿｳ・牛乳・ﾁｰｽﾞ・卵）
　★味噌汁(茄子)

１０月１１日(水）
　★ｻｰﾓﾝﾑﾆｴﾙ・ｱﾎﾞｶﾄﾞｿｰｽ■
　　　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・甘酢生姜和え
　★れんこんサラダ
　　(蓮根・カニかま・水菜・南瓜種）
　★茄子の甘味噌炒め
　　(ちくわ・ピーマン・茄子）
　★さつまいもと切り昆布の煮物
　　　　　　　　　　　　　(昨夜の残）
　★味噌汁(ニラ・卵）
■アボカド・ﾚﾓﾝ汁・山葵・ﾏﾖﾈｰｽﾞを混ぜ、
　　牛乳でゆるめて塩・黒胡椒。
　　かなりテキトー、思いつくままに

１０月１２日(木)
　★肉豆腐
　　(豚肩ロース・豆腐・ｼﾗﾀｷ・葱）
　★長芋のカレー醤油炒め
　　(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・長芋・ﾊﾟｾﾘ）
　★春菊の胡麻和え
　★カブとﾗﾃﾞｨｯｼｭの甘酢漬け
　★味噌汁(牛蒡）

　お味噌汁に牛蒡の他にも
　何か入れるつもりだったのに忘れちゃった

１０月１３日(金)
　【身体に優しい大好きメニュー】
　★つみれ団子汁・・・詳細はﾌﾘｰﾍﾟｰｼﾞ
　　(大根・人参・牛蒡・小松菜・ネギ）
　★ニラのちぢみ
　　(ニラ・桜エビ・長芋・卵)
　★春雨の中華甘酢和え
　　(胡瓜・ハム・春雨・トマト・胡麻）
　★カブの甘酢漬け





１０月１４日(土)
　【夕飯後『ｶﾙﾒﾝ実行委員会』。。】
　★スープカレー(？）・・■
(鶏手羽元・ﾆﾝﾆｸ・人参・玉葱・ｼｼﾄｳ・ｴﾘﾝｷﾞ）
　★バターパセリライス
　★大根と柿のなます
　★カブの甘酢漬け
■ｽｰﾌﾟｶﾚｰは外で食べたこともなし。
■えるもーさんのところで似ているモノを見て
　食べたくなりました。
■cookpadのいくつかのｽｰﾌﾟｶﾚｰをｱﾚﾝｼﾞ。
■手羽元はﾆﾝﾆｸ・蜂蜜で下味付け。
　ｼｼﾄｳ・ｴﾘﾝｷﾞはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで
　炒めてﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ

１０月１５日(日)
　【昼間『魔笛』稽古で疲れました。。】
　★真鯛の煮付け・・・■
　　(大根・シメジ・真鯛・三つ葉）
　★厚揚げと葱の茗荷味噌かけ
　★明太マヨポテトサラダ
　　(サニーレタス・胡瓜・ミニトマト
　　　　　　　　　　　　　　ジャガ芋・明太子)
　★味噌汁(カブ）■

■鯛はお正月に買う物だと思っていました。
　fu-coさんが「高くないですよ」と。
　３切れ４８０円でした。（＾＾）


１０月１６日(月)
　★烏賊のボイル・梅マヨ・・■１
(ｻﾆｰﾚﾀｽ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・松の実・烏賊）
　★ピーマンとシメジのサッと煮
　　(ﾋﾟｰﾏﾝ・ｼﾒｼﾞ・かつお節）
　★即席漬け
　　(胡瓜・茄子・カブ・茗荷）
　★ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのミニグラタン・・■２
　★味噌汁(キャベツ・油揚げ・めかぶ)
■１■練り梅・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・甘酢生姜の漬け汁・
　　　　レモン汁・塩・昆布茶でテキトーに。
■２■「はなまる」でやっていた物をアレンジ。
　　茹でたﾌﾞﾛｯｺﾘｰを粗みじん切りにして
ﾎﾜｲﾄｿｰｽと混ぜ、ﾁｰｽﾞと粉ﾁｰｽﾞをかけて。


１０月１７日(火)
　★チーズハンバーグ・・・■１
　★蓮根のｶﾘｶﾘﾁｯﾌﾟ・ｶﾚｰ味■２
　★ﾎｳﾚﾝ草と長芋のポン酢和え
　　　　　　(ジャコ・ﾎｳﾚﾝｿｳ・長芋)
　★レンジ蒸し茄子の生姜醤油
　★味噌汁(エノキダケ・卵・ﾒｶﾌﾞ）
■１■赤ワイン・ｹﾁｬｯﾌﾟ・ｳｽﾀｰｿｰｽ・ｺﾝｿﾒ顆粒
　　　醤油・塩・粗挽き胡椒などで
　　　ｿｰｽを作り蒸し煮。
■２■蓮根ｽﾗｲｽをﾚﾝｼﾞで水分をとばして、
　　　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾆﾝﾆｸｽﾗｲｽと弱火でじっくり
　　　ｶﾘｶﾘに。






１０月１８日(水)
　★烏賊と里芋の煮物
　★葉大根のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
　　(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・葉大根・ｴﾘﾝｷﾞ）
　★豆腐と明太子のトロトロ煮・■
　　(絹豆腐・明太子・こねぎ）
　★味噌汁(舞茸・めかぶ）
■思いついたままﾃｷﾄｰに作る。
　ホタテ顆粒出汁で煮て卵でとじた。

■「メインのオカズはどれ？
　　　　　　　　華がないなあ・・・」
　と、案の定ＭＡＩに言われる。
　自分でも思っていました！
　それでも食べてくれるので
　成長を感じますね。

１０月１９日(木)
【ＭＡＩと待ち合わせて買い物のため、
　　　　　　　　お刺身を買って帰る】
　★海鮮ちらし寿司
　　(さしみ４種・数の子山葵漬け・
　　　　　　大根おろし入り卵焼き）
　★砂肝サラダ
　　(砂肝・玉葱・蓮根・シメジ・
　　　　赤ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★里芋の煮物(昨日の残）
　★ラディッシュと茗荷の甘酢漬
　★味噌汁(カブ・青梗菜・めかぶ）

１０月２０日(金)
　★ｼｰﾌｰﾄﾞ餡かけ炒飯
　　(卵・葱で炒飯）
　　(ｼｰﾌｰﾄﾞ・葱・人参・ｺｰﾝ・水菜）
　★小松菜の煮浸し
　　(薩摩揚げ・小松菜）
　★胡瓜の数の子山葵漬け和え
　★味噌汁(わかめ・舞茸）






１０月２１日(土)
　★鱈のおろし煮
　　（鱈・ｼﾒｼﾞ・水菜・ネギ・大根おろし）
　★ごぼうサラダ・からし醤油マヨ
　　（牛蒡・ハム・人参・胡瓜）
　★南瓜・茄子のレンジ蒸し
　　　練り胡麻酢味噌かけ
　★味噌汁(わかめ・ネギ・卵・麩)
　★柿ヨーグルト
　　　　

１０月２２日(日)
　★マーボ茄子・・・■
　　(茄子・青梗菜・豚挽肉)
　★里芋のユズ味噌かけ
　　(柚子ジャム・味噌・みりん・砂糖・昆布茶）
　★わかめの酢の物
　　(林檎・胡瓜・わかめ・南瓜種）
　★味噌汁(ｴﾉｷﾀﾞｹ・ﾎｳﾚﾝ草）
■青梗菜と茄子はごま油でサッと炒め
　　塩少々してとっておく。
　豚挽肉に酒・醤油・豆板醤で下味。
　ﾆﾝﾆｸ・生姜・ネギの微塵切り・豚肉を炒め、
　水・酒・砂糖・豆板醤・ｹﾁｬｯﾌﾟ・醤油。
　全部を合わせたら水溶き片栗粉で。

１０月２３日(月）
【カルメン実行委員会で帰りが遅かった】
　★鮭のクリームシチュー
　　(鮭・ジャガ芋・玉葱・人参・
　　　　　　　　　　　　　ﾍﾞｰｺﾝ・ﾎｳﾚﾝ草）
　★お豆サラダ
　　(胡瓜・カブ・ｻﾆｰﾚﾀｽ・ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞ）
　★ｻﾂﾏｲﾓと揚げ玉の卵とじ
　　(ｻﾂﾏｲﾓ・水菜・揚げ玉・卵）

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　

１０月２４日(火)
　★鶏挽肉入り牛蒡団子 ■
　　(牛蒡・鶏挽肉・玉葱・生姜)
　★小松菜と切り干し大根の
　　　　　サッと煮・揚げ玉和え
　★即席漬け・　ポン酢ゆかり和え
　　(胡瓜・茄子・カブ）
　★味噌汁(大根)
■調味は塩・醤油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・ごま油
　　つなぎに卵・パン粉・小麦粉少々
　　　　　　　　　　



１０月２５日(水)
　
　★ウインナマヨパン・
          ｻﾂﾏｲﾓモンブランパン半分
　★ミネストローネ
　　(玉葱・ﾆﾝﾆｸ・人参・ジャガ芋・ﾍﾞｰｺﾝ・
                  ﾄﾏﾄ水煮缶・大豆水煮缶）
　★かぼちゃサラダ
　　(レタス・胡瓜・トマト・かぼちゃ）
　★ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・海苔の佃煮■

■韓国海苔のはじっこ切り落としを
　大袋（25×30ｃｍ)満杯100円で買ったので
　水・みりん・酒・醤油・砂糖で自家製佃煮に。
　せっせと使わなくっちゃ。

 

 

 

１０月２６日(木）
　★焼き魚(さばみりん干し）
　　　焼きシシトウ・ポン酢醤油
　★豆腐の鶏挽肉餡かけ
　　(鶏挽肉・椎茸・青葱・生姜）
　★水菜と海苔佃煮の
　　　　数の子山葵漬け和え
　★味噌汁(ニラ・卵)
　★さつまいもご飯

１０月２７日(金)
　★ｺﾛｺﾛベーコンとシシトウの
　　カレー炒め
　　(セロリ・ﾍﾞｰｺﾝ・シシトウ・水菜）
　★長芋とちくわの甘味噌炒め
　★ツナとカニかま・
　　　　　海苔佃煮ポン酢
　★味噌汁(小松菜）　

■小さいﾍﾞｰｺﾝﾌﾞﾛｯｸをどう使うか・・
　　しばし考えてカレー炒めに。
　　今日はおかず３品とも
　　テキトーに考案した物だっ！

１０月２８日(土)
　【夕飯後市民オペラの稽古。。】

　★シーフードピラフ(炒飯？）■
　　(玉葱・人参・ﾍﾞｰｺﾝ・烏賊・海老・帆立・
　　　　　　　　　　　　　　　　ｴﾘﾝｷﾞ・水菜）
　★人参サラダ
　　(林檎・レーズン・人参）
　★卵豆腐(ひたし豆・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ)
　★味噌汁(ニラ・卵）
　★林檎
 
■土・日は冷凍ご飯対策の日？！
　残って冷凍保存してあったご飯使用。

１０月２９日(日)
　【丸一日外出で・・・】

　★豚肉・セロリ柚子胡椒炒め
　　(ジャガ芋・セロリ・豚肩ロース）
　★レンジ蒸し南瓜とトマト
　　　　　　　　　胡麻ドレ
　★切り干し大根のツナ和え
　　(胡瓜・ツナ・切り干し大根・海苔)
　★味噌汁(わかめ・玉葱）
　★柿
　　■カメラがいつもの接写モードじゃなかったようで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピンぼけですね～。


１０月３０日(月)
　★鶏団子・甘酢野菜餡かけ・・■
　　　(鶏挽肉・生姜・玉葱・椎茸・卵・パン粉)
　　　　(人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・葱・生姜)
　★蓮根サラダ・山葵マヨネーズ
　　(蓮根・かにかま・水菜）
　★ちくわとジャガ芋の煮物
　　(ｵｸﾗ・干し椎茸・ジャガ芋・ちくわ）
　★味噌汁(ホウレン草・卵）
■いつもﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼くことが多かったのだけど
　今回は揚げました。
　調味料は、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・塩・醤油・ごま油など。