《書くだけダイエット》と晩ご飯

１１月の晩ご飯

　　　２００９年１１月の晩ご飯一覧 　　　　　


１１月１日(日)　【夫と二人】
　★お味噌入り麻婆豆腐
　　(豚挽肉・生姜・ネギ・豆腐・かいわれ)
　★蓮根ツナサラダ
　　(蓮根・ツナ・水菜)
　★小松菜の煮浸し
　　(小松菜・油揚げ・サツマ揚げ)
　★味噌汁
　　(玉葱・モヤシ)
　
　頭を使わない料理ばかりで、おもしろくない。



１１月２日(月)　【ひとりご飯】
　★うど～～～ん
　　(豚肉・舞茸・ネギ・水菜・万能ネギ)
　★トマトと胡瓜のサラダ
　　(トマト・胡瓜・炒り大豆)

　夫は観劇、娘はバイトで不在。
　本番前夜で助かったわぁ！






　１１月３日(火)
　市民音楽祭終了後、食事会。ステーキ屋さんで『おろしハンバーグ』
　写真撮ったのに、削除してしまった様子。。。

１１月　４日(水)
　★厚揚げと茄子のピリ辛味噌炒め
　　(豚肉・ネギ・ニンニク・茄子・ピーマン・厚揚げ)
　★ニラと長芋のチヂミ
　　(桜エビ・ニラ・長いも・卵)
　★春雨サラダ
　　(胡瓜・ハム・春雨・炒り卵)
　★味噌汁
　　(キャベツ・舞茸)





１１月５日(木)
　★ピ○ーラのピザ
　★ピ○ーラのナゲットなど

　★生春巻き・・・■
　　(海老・カニかま・春雨・サニーレタス・かいわれ)
　★コーンクリームスープ

　■スゥィートチリソースで食べれば、何を巻いてもエスニックになりますね。
　春雨はごま油と昆布茶少々で軽く下味




　★フルーツタルト

　ＭＡＩの１９才の誕生日でした。
　「ピ○ーラのピザ」と「自分で選んだケーキが良い」ということで
　ＨＡＨＡはサラダの代わりに「生春巻き」だけ作りました
　




１１月６日(金)　【夫と二人】
　★鱈のおろし煮・柚子胡椒・・・■
　　(鱈・豆腐・エノキ・ネギ)
　★春菊の胡麻和え
　★胡瓜と茄子のジャコ和え
　　(油揚げ・ジャコ・胡瓜・茄子)
　★味噌汁
　　(ジャガイモ・ネギ・ワカメ)

　サッパリした物ばかりだ～！
　身体が欲しているままに作っている。
　でもちょっと立ち止まり、ジャコをごま油で炒ってみた。
　■柚子胡椒は少しずつ溶かしながら食べると美味しい^^


１１月７日(土)　【一人ご飯】(朝食ではありません)
　★ハムエッグ
　　(ハム・卵・レタス)
　★クルミパン
　★クリームチーズ乗せクラッカー
　　(クリームチーズ・ブルーベリージャム)
　★傷みかけたバナナのシナモン焼き
　★春菊胡麻和え
　　(前夜の残りっていうか取り置き)
　★柿
　★ミルクコーヒー
　　夫は観劇・娘はバイト。
　　夕飯後に歌の稽古のため作る時間なし(>_<)

１１月８日(日)　【夫と二人】
　★ブリの刺身
　★鶏肉と三つ葉の卵とじ
　　(鶏肉・麩・干し椎茸・三つ葉・卵)
　★カブの葉と春菊の茎のきんぴら
　　(カブの葉・春菊の茎・人参)
　★トマトと茎ブロッコリーの胡麻酢和え
　★味噌汁
　　(大根・薄揚げ)
　★１６穀米ご飯





１１月９日(月)　【夫と二人】
　★大根と烏賊の煮物
　　(大根・烏賊・インゲン)
　★豆腐ステーキと蒸し茄子の鶏酢味噌・・■
　　(豆腐・茄子・鶏肉)
　★ポテトオムレツ　
　　(ジャガイモ・人参・玉葱・ハム・卵)
　★味噌汁　　
　　(ワカメ・三つ葉・椎茸・卵)
　★１６穀米ご飯

　■酢・砂糖・みりん・味噌・蒸し鶏みじん切りを適量レンジで。



１１月１０日(火)
　★ワンタン
　　(豚挽肉・生姜・ネギ)
　★春菊とひたし豆の白和え
　　(春菊・ひたし豆・豆腐・練り胡麻)
　★タコとアボカドのオリーブオイル炒め
　　(ニンニク・タコ・アボカド・セロリ・エリンギ)
　　(トマト・茎ブロッコリー）
　★味噌汁
　　(大根・エノキ)




１１月１１日(水)
　★豚ロースの玉葱漬けソテー・・・■
　　(豚ロース肉・玉葱・生姜)
　　(サニーレタス・ブロッコリー)
　★カボチャの甘煮
　★白菜サラダ
　　(りんご・白菜)
　★ニラ入り蓮根餅
　　（蓮根・ニラ・人参・卵）
　★味噌汁
　　(エノキ・長いも・三つ葉)
　■生姜焼き用の豚ロース塩胡椒し、
　　玉葱すり下ろしとオリーブオイルに３０分ほど漬けておく。
　　焼いて最後に生姜・みりん・醤油をジュ～しました。
　　
１１月１２日(木)
　★秋鮭のソテー・
　　　きのこバルサミコ酢ソース
　　(秋鮭・ニンニク・シメジ・椎茸）
　　(ジャガイモ・インゲン・トマト)
　★甘酢カブと胡瓜のゆかり和え
　★ちくわと長芋の磯辺揚げ
　★味噌汁
　　(小松菜・油揚げ)
　■ニンニクをじっくりオリーブオイルでカリカリにし取り出す。
　　秋鮭は塩胡椒・小麦粉して半分のニンニクオイルでソテー。
　　ソースは別フライパン。残りのニンニクオイルできのこ炒め
　　赤ワイン・バルサミコ酢・黒酢・醤油・塩・胡椒。
　　カリカリニンニクは上に。



　１１月１３日お昼
　　　
　前菜！　　　　　　　　　　　　　春巻き　　　　　　　　　　　フカヒレスープ！

　　　
　お茶三種　　　　　　　　　　北京ダック！　　　　　　　　それを巻いた物

　　　
　海老と上海蟹の炒め物　　　酢豚　　　　　　　　　　　　海鮮おこげ

　　
　茸のかた焼きそば　　　　　杏仁豆腐
１１月１３日(金)


　★茄子と長芋の揚げ煮（市販品）
　★サラダ（市販品）
　★甘酢カブ
　★味噌汁のみ作る
　　(ほうれん草・卵)
　★ご飯すこ～し






　★夫と娘のみメンチカツも。娘はご飯もしっかり食べた。。。

１１月１４日(土)　【ひとりご飯】
　★野菜たっぷり長いもすいとん・・・■
　　(鶏肉・牛蒡・人参・カブ・舞茸・カブ)
　★アボカドサラダ
　　(アボカド・胡瓜・セロリ・ミニトマト)
　★バケット１切れ

　■身体リセットで、野菜たっぷりに！！！
　■すいとんは「はなまるマーケット」レシピを参照し
　　　長いも５cm・片栗粉大４・小麦粉大２で




１１月１５日(日)　
　★牛蒡入り肉豆腐
　　(牛肉・牛蒡・長いも・長ネギ・シラタキ・シメジ)
　★ワカメと胡瓜の酢の物
　　(しらす・ワカメ・胡瓜)
　★カボチャサラダ・・・■
　　(カボチャ・ブロッコリー・カブ・トマト)
　★味噌汁
　　(カブの葉)

　■マヨネーズ・味噌・白胡麻で。



１１月１６日(月)　【夫と二人】　
　★子持ちカレイの煮物
　★白菜とバラ肉のレンジ蒸し・・・■
　　(白菜・モヤシ・バラ肉)
　★ブロッコリー茎のきんぴら
　　(人参・ピーマン・ブロッコリー茎)
　★味噌汁
　　(小松菜・油揚げ)
　★１６穀米ご飯

　■白菜・モヤシ・バラ肉を大きく深いお皿に入れ
　　塩・醤油・酒を振ってレンジで５分。混ぜて５分。
　　柚子胡椒を添えて。


１１月１７日(火)　
　★肉団子のカブおろし煮・・・■
　　(豚挽肉・鶏挽肉・ネギ・生姜・卵・エノキ・人参)
　　(カブすりおろし・エノキ・ネギ)
　★豆腐の納豆和え
　　(豆腐・トマト・納豆・大葉)
　★蓮根きんぴら(朝お弁当の残り)とひたし豆
　★味噌汁
　　(ニラ・卵)

　■団子の調味は塩・味噌・オイスターソース・ごま油




１１月１８日(水)
　★秋鮭とカブのクリーム煮
　　(鮭・ベーコン・玉葱・ブロッコリー・カブ・シメジ)
　★切り昆布とサツマイモの煮物
　　(切り昆布・サツマイモ・油揚げ)
　★白菜の即席漬け・柚子胡椒ポン酢
　　(白菜・パプリカ・人参・シソ)
　★味噌汁
　　(ほうれん草・モヤシ・卵)





１１月１９日(木)　【ＭＡＩと二人】　
　★焼きうどん
　　(豚肉・キャベツ・モヤシ・ピーマン・パプリカ・人参)
　★コーンスープ・・・■
　　(前日のクリームスープの残り・コーン・ひたし豆)
　★柿

　■前日のスープを取り置き。
　　コーンとひたし豆を足して昆布茶・塩・胡椒で。
　■手をかけない日です！(^o^）
　■うどんは二人で１．５玉




１１月２０日(金)
　★豚肩ロースブロックの紅茶煮
　　(豚肉・ネギ・生姜)
　　(トマト・ブロッコリー・胡瓜・大根・かいわれ)
　★豆腐のトロトロ煮
　　(豆腐・舞茸・卵)
　★蓮根とブロッコリー芯のキンピラ
　★枝豆
　★味噌汁
　　(茄子)





１１月２１日(土)　【夫と二人】
　★豚肉ごろごろ炊き込みご飯・・・■
　　(前日の取り置き煮豚・１６穀米・牛蒡・人参・油揚げ・銀杏)
　★ニラとタコのチヂミ
　　(卵・ニラ・タコ)
　★厚揚げの煮物
　★サラダ
　　(セロリ・胡瓜・トマト)
　★味噌汁
　　(ネギ・ワカメ・麩)
　■米１合強にささがき牛蒡・人参・油揚げ少々、
　　酒大１・醤油大１・昆布茶少々で炊き上がったら
　　大きめカットした煮豚を入れて数分。



１１月２２日(日)
　★ビーフカレー・野菜トッピング・・・■
　　(牛スライス肉・豚挽肉・玉葱・人参・ジャガイモ)
　　(ニンニク・蓮根・エリンギ・ピーマン・パプリカ)
　★りんごサラダ
　　(りんご・キャベツ・くるみ)
　■ニンニクをオリーブオイルでじっくり炒め取りだしておく。
　　蓮根・エリンギ・ピーマン・パプリカをサッと炒め塩・






１１月２３日(月)
　★ちらし寿司
　　(お刺身５種・卵焼き・枝豆・シソ)
　★モヤシの肉味噌かけ・・・■
　　(鶏肉・ネギ・生姜・人参・椎茸)
　　(モヤシ)
　★ブロッコリーとカリフラワーの
　　明太子マヨ
　★味噌汁
　　(大根)
　★枝豆
　■モヤシは茹でて、ごま油・塩を。
　　肉味噌調味は味噌・みりん・酒・砂糖・昆布茶。


１１月２４日(火)　【夫と二人】　
　★秋鮭の香味パン粉焼き
　　(秋鮭・シメジ・茄子)
　★胡瓜とトマトのサラダ・明太マヨ
　★豆腐田楽
　　(明太子・マヨ)
　　(練り胡麻・味噌・みりん・胡麻)
　★小松菜と大根の煮物
　　(油揚げ・小松菜・大根)
　★味噌汁(ジャガイモ・玉葱)
　■秋鮭は塩・胡椒、お酒ふってレンジでチン。
　　シメジ・茄子もレンジでチンして塩・胡椒。
　　パン粉・ｸﾚｰｼﾞｰｿﾙﾄ・ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ・ｵﾘｰﾌﾟｵｲﾙを混ぜかけてトースター。



１１月２５日(水)　【夕飯後音楽連盟】
　★ポーチドエッグ乗せ牛丼
　　(牛肉・玉葱・椎茸・卵)
　★ほうれん草のクルミ入り白和え
　　(豆腐・ほうれん草・クルミ)
　　(クルミの半分はすり下ろし隠し味に味噌も)
　★蓮根サラダ・柚子胡椒マヨ
　　(蓮根・トマト・かいわれ)
　★味噌汁
　　(大根・エノキ)

　早い時間に私だけ食べる。
　私だけお肉少なくポーチドエッグを。



１１月２６日(木)　【ＭＡＩと二人】
　★野菜たっぷりピリ辛春雨スープ・・・■
　　(生姜・ニンニク・ネギ・鶏挽肉・大根・
　　　人参・椎茸・カブの葉・ニラ・モヤシ・春雨)
　★牡蠣と蓮根のオイスターソース炒め
　　(牡蠣・蓮根・エリンギ・パセリ)
　★りんごサラダ　(りんご・胡瓜・トマト)
　★枝豆
　■生姜とニンニク・ネギのみじん切りをごま油で炒めて。
　　調味は豆板醤・コチジャン・オイスターソース・
　　中華顆粒だし・紹興酒・醤油・三温糖。
　　夫はまた観劇。
　　　　　　　　



１１月２７日(金)　【夫と二人】
　★白菜とホタテ貝柱の
　　オイスターソース蒸し煮
　　(白菜・豆腐・ホタテ缶・干し椎茸)
　★カブの葉のキンピラ
　　(カブの葉・ジャコ・かつお節)
　★ポテトサラダ
　　(ジャガイモ・玉葱・胡瓜・トマト・ハム)
　★味噌汁
　　(エノキ・卵)
　★１６穀米

　カブの葉は半日天日干しした。
　水気が飛び、甘みが出て、きんぴらには最適！

１１月２８日(土)　【夫と二人】
　★鯖の牛蒡入り味噌煮・・・■
　　(真鯖・生姜・牛蒡)
　★小松菜のオイスター炒め
　　(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・小松菜・ｴﾘﾝｷﾞ・ｶﾘﾌﾗﾜｰ)
　★干しカブとちくわぶの煮物
　　(半日干したカブ・ちくわぶ・ふわ揚げ豆腐)
　★味噌汁
　　(モヤシ・エノキ・卵)
　★１６穀米ご飯

　■生姜たっぷりと牛蒡と。


１１月２９日(日)　【夫と二人】
　★メンチカツ(市販惣菜)
　★ｼﾞｬｶﾞｲﾓとｿｰｾｰｼﾞのグリル(市販惣菜)
　★カブとカイワレの和え物
　　(カブ塩してしぼりドレッシングしただけ)
　★ほうれん草と麩の卵とじ
　　(ほうれん草・麩・椎茸・卵)
　★味噌汁(夫・作る)
　　(ジャガイモ・玉葱)

　夫にご飯とお味噌汁を任せて外出(*^_^*)



１１月３０日(日)　【夫と二人】
　★秋刀魚のクレージーソルト焼き・・・■
　　(秋刀魚・大根おろし・かいわれ・ニンニク)
　★サツマイモのきんぴら
　★焼き厚揚げの納豆かけ
　　(厚揚げ・納豆・トマト・万能ネギ)
　★味噌汁
　　(小松菜)
　★１６穀米ご飯

　■まずニンニクをアーリオオーリオ(*^_^*)