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5月の定例会は、5/28（月）29（火）に、桂湖大バーべＱ大会＆『薪の音』ランチの会でした。 今回は10名参加で、当日は、朝方雷が鳴っておりどうなることかと思いましたが、2日間とも天候に恵まれ、充実した2日間でした。 概略行程は下記の通りです。 初日は、絶景露天風呂（平村 ゆー楽）を楽しみ、その後、桂湖で骨付肉の大バーべＱをやり、翌日は、静かな湖で カヌー体験をしたのち、城端の『薪の音』で高級ランチを味わいました。 いつもの通り、写真で紹介いたします！ 【まずスタートは、焼き牡蠣です。】 ‥‥前日に高岡の朝市で調達した、能登産の牡蠣です。 肉の塊は、ラムチョップです。アルミホイルは焼き芋です。
【新湊産 がめえび焼きです。】……これもなかなか、美味です。
【ラム肉と桂湖】......いい雰囲気でしょう！！！
【イカ焼きとラム肉です。】......新湊産のイカ焼きです。 醤油を持ってこなかったのが残念でした。
【牛肉の塊とラム肉の塊】......メインのお肉が焼き上がりました！！！ うん……でかい！！ もう食べれないギブアップです！
【はじめ人間ギャートルズに登場するお肉です！】......とにかくでかい！持てないほどの重量でした！！
------ここから2日目です。-------------- ......サラダとフランスパンそして、大多屋の包み鱒ずしです。前日たらふく食べたのですが、皆さん食べれないと言いつつ、美味しく朝食を頂きました。
【朝の桂湖】......いい雰囲気でしょう！！！
【コテージ】......ここに泊まりました。１棟16000円（定員8人です。）以外と安いです。
【カヌー体験です！】......滑るような感覚は、なかなか楽しかったです。
-----------ここから、薪の音のランチです----------- 【玄関です】
【前菜です！】......季節の野菜と車ダイのお刺身、アボガドとサーモンのそばクレープ巻きです。 とってもお上品です！
【スープです！】......新玉ねぎのスープです。泡はミルクの泡です。
【魚料理です！】......白えびと車ダイのフライです。
【メインのお肉料理です！】......牛肉と野菜のキッシュ
このほか、写真は撮りませんでしたが、フランスパンとご飯がつきます。
【デザートです！】......干し柿とラムレーズンが入ったアイスです！
ということで、『薪の音』のランチは、1ドリンク付きで5000円でした。 でつきます。五箇山インターから15分で桂湖です。
４月の定例会は、4/26（木）１０名参加でアジトで開催いたしました。 ‥‥最近、フェイスブックで簡単に報告をしますので、ついつい、ブログアップが面倒になっています。でも、キッチリ活動報告（記録）残したいと思ってますので、記憶が薄れつつはありますが、頑張って書きます。 いつもの通り、写真で紹介いたします！ 【鉄板焼き？】‥‥生でも食べれる、たこや山菜を軽く火を通していただきました。 ‥‥そうアジト名物のパイ生地のピザに白エビが載ってました。 【スペイン料理のヒージョです！】‥これにも白エビが入ってました。 【ふぐの白子です。】‥‥高級食材です。とろけました！ 【鱒だったと思います！】
今回も、美味しく頂きました！
第22回すろーふーど・すろーらいふクラブ活動報告です！ いつものように、美味しい料理を食べ美味しいワインを飲み
【蒸し牡蠣料理です！】
【牡蠣のムニエルのソース添え？？】
【牡蠣入りのクラムチャウダー？？】
【白ワインです。‥ニュージーランド産です。】
【白ワインです。‥産地は忘れました。】
【白ワインのデカボトルです。‥産地は忘れました。】
【牡蠣入り鶏肉料理です。‥真中に牡蠣が入ってました。】
【牡蠣エキス入りパスタです。】‥なかなか深ーい味わいがありました！
【キャッシーさんが1人盛り上がってます！】
【美女軍団からのかっちゃんへのサプライズプレゼントです！】
最後に 今回初参加の 『ぺーさん』から自分で打ったおそばの差し入れがりました。 ということで、今回も美味しく頂きました！
第21回すろーふーど・すろーらいふクラブ活動報告です！ 2/2（木）に、ＡＺＩＴＯ（アジト）で昨年に引き続き 『牡蠣を味わう第二弾』+『ヨッチさんのねぎを味わう』の合体イベントとなりました。 今回は、徹底的に牡蠣づくしということで、蒸し牡蠣～〆の牡蠣の石焼飯まで、嫌ほど牡蠣を食べました。でも、皆さんまだまだ牡蠣を食べたそうでした！！！（来年まで、我慢してください！！）
【まずは蒸し牡蠣です】 ...皆さん、牡蠣の貝殻をあけるのに一苦労してました。
【牡蠣入りパイ生地ピザ‥最高に美味しかった】 ...パイ生地のピザは、ＡＺＩＴＯの看板料理ですが、牡蠣入りピザは、絶品でした！ 個人的には、この牡蠣入りピザが一番おいしかったです！
【蒸し牡蠣です】 ...チョッピリ塩味がして、ジューシーで何とも言えない味です！ 何個でも食えそうでした！！
【ニンニク風味の焼き牡蠣です】 ...ニンニク味も最高！
【牡蠣とねぎ入り アヒージョ】 ...アヒージョとは、スペイン料理です。オリーブオイルを煮込んだものに いろいろな食材を入れるのです。フランスパンをつけて食べるとこれまた美味しいのです。
【ご存じ 牡蠣フライ】 ...このころになると、酔っ払って来ていましたので、食べた記憶がないです。
【いつもの 野菜スッティック】 ...冷え冷え野菜が、スッキリ美味しかったです。
【ねぎと牡蠣と里芋の？？？】 ...ねぎが美味しかったです。
【〆の石焼 牡蠣飯】 ...キャッシさんが、牡蠣の身を入れるのを忘れたそうです！
【参加者の様子】 ...
第20回すろーふーど・すろーらいふクラブ活動報告です！ 12/11（日）に、富山アピア内の『アマン』を貸し切り、 昨年に引き続き 『ヤーコン試食会第二弾』でした。 参加者は、会員9名+ラクトレ受講生3名の合計12名でした！ 但し、今回参加者の中に、アピアの一階の吉田酒店と店主と 親戚（いとこ同士）の方がおられ、吉田店主さんも途中から 飛び入り参加となりました。 ‥‥結構、お酒は飲みました！！！ ということで、お酒をたくさん飲んだのと、すろーの会が終わって、 10日間余り経ってからブログを書こうとしているため 料理の内容が定かでないものもあります！！ まーどうでもいいか！！！！
【ヤーコン三兄弟と行きたいところですが…一番左は確か漬物立ったと思います。】 …左から、漬物→ヤーコンのキンピラ→ヤーコンのおすわい
【ヤーコンのキンピラの拡大写真】
【ヤーコンのかき揚げ】 …私は、ヤーコン料理の中でこれが一番美味しいと思います。 但し、今回この料理を作った主婦（シェーフ）に、 ヤーコンの歯ごたえがないと言いましたら、ヤーコンはあんまり 入ってないとの回答でした！！
【ヤーコンのてんぷら】 ……これは、食べた記憶がないです！
---------------------------------------- ここから、ヤーコン料理ではないです！ ピエールシェフの話では、『ヤーコンに合う料理』とのことです！
【記憶が定かではないのですが…サーモンとホタテの料理です！】
【肉の煮込み料理です……手前の白いのが 長芋です！】
【参加者の状況】 真中にある一升瓶は、『満寿泉のしぼりたて新酒』です！ ……アルコール度数が18％ありますので、 結構効きます！！！
【パンのようですね！！……食べた記憶がありません！！】
【イカスミのパスタです。‥‥全員お歯黒状態でした。】
ということで、個人的には、講座が一区切りつきましたので、 気分も軽やかに、しっかり飲み、しっかり食べました。 ……そして、デブになりました！！
次回は、2/2（木）高岡アジトで テーマは昨年同様、 能登中島町から殻付の牡蠣を取り寄せ、 『牡蠣を味わう』です！ 多数参加をお待ちしてます！！！
第19回 『すろーふーど・すろーらいふクラブ』 【内川の街路灯】 食べた料理は以下の通りです！！
【海一の看板】 …基本は居酒屋なのですが、そばも看板メニューです！ 【お刺身の盛り合わせ】 ...白えび、ぶり、イカです。とびっきり新鮮でした！
【カニ刺しです！】 …最近、カニ刺しを よく食べるといっても年に数回ですが、 食べても以前のように最近感動が無くなりました。 美味しいののを食べると不幸になる？？→このパターンかもしれません
【ゆでカニです！】 …1人一杯です！
【カニみそと焼きカニです！】
【牡蠣の昆布焼きです！】
【新湊名産 がめエビの塩焼きです！】
【いつものように盛り上がってます！】
最後に、参加者の感想は、 居酒屋『海一』はそれなりに美味しいのですが、 『こま寿司』が安くて美味しかったので、そこを上回る店は、 ないとのことです！ 閉店してしまったので、もう食べれません！ 残念でたまりません！ 以上、報告を終わります！！！
『富山の金ちゃん５５号』です！！！ 第18回 『すろーふーど・すろーらいふクラブ』のイベント報告を致します。 今回は、第二回目の 『大人の遠足報告です！（新穂高温泉へ行ってきました） 今回のテーマは、『飛騨牛を味わう』と『ログハウスに泊る』でした。 参加者は、10名です！ 天候にもめぐまれ、飛騨牛もたらふく食べました。 大満足の遠足でした！！！！
今回は、ログハウスに泊るので、夕食は飛騨牛のバーべＱをやろうということで、 食材は、地元で調達する方針で、出発しました。 野菜類、きのこは、高山市へ入る手前の 農協の産直品の販売所で仕入れました。
飛騨牛は、ネットで検索して見つけた飛騨牛専門店の『匠屋』で、 ヒレ肉とカルビを2ｋｇ購入しました。 そして、昼食は、下記の店で、『飛騨牛ほう葉焼き定食』を食べました。
【久田屋】（三之町）
【飛騨牛ほう葉焼き定食】（1900円）
【オークビレッジ】 ‥‥期待して行ったのですが、あまりたいしたことがなかったです。 展示室を見学して、お茶して帰りました。
【有名なトーネットの曲げ木椅子です。】
【宿泊したログハウスの外観】 ‥奥飛騨ログハウス（新穂高温泉中尾高原）
【玄関兼 バーべＱ場】
【リビング】
【寝室】
【専用露天風呂】‥このログハウスには、各棟専用の露天風呂が付いてます。
マル秘【富山の金ちゃんの入浴シーン】
【ヒレステーキ】 ‥ステーキは すてーき（素敵）でした！ キャッシーさんは、今の店をやる前は、6年間あまりステーキ屋をやっていたそうで さすがに、彼の焼いたステーキは美味しかったです！
キャッシさんいわく：ステーキをレアに焼くのは難しいそうで、肉の中心まで熱を通すのが難しいそうです。 簡単に、レアステーキを焼く方法は、両面こんがり焼いたら、 火を止めて蓋をして放置すると美味しく焼けるそうです。
【厚肉のレアステーキ】‥本当に美味しかったです！
【飛騨牛のカルビは炭焼きで美味しく頂きました！】
【新湊産 紅ズワイカニも食べました！】
【飛騨は 漬物の産地です！】‥漬物も高山でたくさん買いました！
【美味しいものを食べて満足している 参加者たち？？？】
-----2日目------------------------------- 2日目は、二階建の新穂高ロープウエーにのり、山頂で きのこ鍋を作りました。 今回は、豪華な鍋でした！ その理由は、昨日の夜食べる予定だった、しゃぶしゃぶの材料が余ったので その材料が、すべてきのこ鍋に投入されました！！！ 【笠ヶ岳山頂】
【新穂高ロープウエー山頂駅から 西穂高岳を見る】
【新穂高ロープウエーの鍋平高原の紅葉】
【具沢山のきのこ鍋です！】
【ロープウエー山頂駅での昼食風景】
ということで、大満足の2日間でした！
----11月定例会----------------- 11月の定例会は、11/29（火）を予定してます。 内容は、大人の散歩です！ ‥‥新湊の内川を散策して、居酒屋でカニを食べる予定です！ 詳細が決まり次第案内いたします！ ---12月定例会-------------------------- 12月は、『ヤーコン試食会第二弾』です！ 12/11（日）富山市アピアの『アマン』で午後6時～予定してます！
----来年の『大人の遠足』--------------------------- まだまだ先の話ですが 今年度の参加者の皆様とお話しした結果、 来年度の『大人の遠足』は、京都に決まりました！ 『キャッシー』さんの、叔母さんが京都駅前で旅館をやっておられるとのことで、 そこに宿泊し京都観光することになりました。 足は、ＪＲで行き、朝からワインの瓶を転がそうということになりました！ 日程は、私の都合で 10/14（日）・15（月）にしたいと思います！！！
以上、報告を終わります！
『富山の金ちゃん５５号』です！！！ 第17回 『すろーふーど・すろーらいふクラブ』のイベント報告を致します。 9月のテーマは『キャッシー』さんの提案で 『フルーツを使った料理』と『スパークリングワインを味わう』でした。 私的には、フルーツを使った料理は、イメージできませんでしたが、 結局、ソースにフルーツが使われており『フランス料理ぽい感じでした？？』 また、本物のシャンパン（フランスのシャンパーニュ地方の発泡性ワイン） と他の地域のスパークリングワイン（スペイン、イタリア）を飲み比べましたが バカ舌なのか 違いがはっきりわかりませんでした？？ 他の参加メンバーも同意見でした。 赤ワインは多少味の違いがわかりますが、 スパークリングワインはわかりません！！！ ……今回も、美味しい料理をたらふく食べました！ 大満足でした！！！ 例によって、写真で順番にお見せいたします！！
【カルパッチョ】……梨の果汁と短冊切りの梨が入ってました。 さわやかな味がしました！！
【スペイン産のスパークリングワイン…白】
【スペイン産のワインのラベルの拡大図】 …スペインでは、『ｊ発泡性のワインは ＣＡＶA（カバ）と呼ばれます！』 ラベルの左上に ＣＡＶＡと書かれてます！！
【スペイン産のスパークリングワイン...赤】
【イタリア産のスパークリングワイン...白】
【本物のシャンパン】
【シャンパンのラベルの拡大図】
【参加者の様子！！】
【いつものパイ生地のピザ】 …今回はブルーチーズとリンゴ入りでした！ 匂いはきつかったですが、味は最高
【生ハムとチーズのサラダ】…桃とアボガドが入ってました
【豚肉のグリル】 …オレンジとパイナップルソースでで煮込んだものだそうです。
【鯛の白ワイン煮込み】 …白ワインの酸味を打ち消すためにマスカットを入れたそうです。
【鴨肉のカシスソースのイチジクのコンポート添え】 …赤ワインで煮込んだ鴨のロース肉にイチジクソースがかかってます。
【スパゲッティーボンゴレ】 …桃とマスカットが入ってます。
ということで、今回の料理には 桃 梨、マスカット、アボガド、イチジク、オレンジ、 パイナップルが使われていたそうです。 参加者は、ただ、美味しい、美味しいといって 食べてましたが、いろいろ手の込んだ料理だったのですね！！ 『キャッシーさん』の苦労やっとわかりました！
……『キャッシーさん』は今回は、いつもより気合が入ってたように思いました！
--------------------------------------- 今後の予定は、 ■１０月は大人の遠足（新穂高温泉ログハウス） ■１１月はカニ…いつもの寿司やが休業なので、 どうするか思案中です！（仙ちゃんに期待してます！） ■１２月はヤーコン試食会（第二回）…12/4（日）富山のアピアのアマンで！
富山の金ちゃん５５号』です！！！ 第18回 『すろーふーど・すろーらいふクラブ』のイベントの御案内を致します。 10月は 、二回目の『大人の遠足』です。 多数の参加お待ちしてます。
記
（1）日時：10/23(日）～24（月） 1泊2日
（2）宿泊先：新穂高温泉 中尾高原 『奥飛騨ログハウス』 ＴＥＬ0578-89-2734 ログハウス一棟を貸し切ります！ 夕食はバーベーＱ（飛騨牛？？？）やパエリアを作ります！ http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/25089/25089.html
注）このログハウスの経営者は、『あくびさん』の親戚だそうです。 また、『ヤーコンおじさん』の友人でもあります。
（3）会費：約2.5万円程度 内訳：宿泊費8000円 酒代：3500円 交通費：3000円(マイカー乗り合わせ） 昼食代（10/23と10/24） ロープウエー往復（2800円）
（4）募集人員：12名（先着順）
（5）スケジュール（案） 10/23...東海北陸自動車道城端ＰＡ集合 オークビレッジと高山市内観光 10/24...新穂高ロープウエーで西穂高山荘（２時間散策...快晴の場合） この頃は、紅葉のシーズンですよね！！ 10/24は天候が悪ければ、まだ決めてません！！ ......要望があれば、連絡ください。採用するかどうかは、わかりませんが？？
（6）申し込み締切：10/15 メールにて、申し込みください。 （7）キャンセル料：前日のキャンセルから、キャンセル料が発生いたします。 キャンセル料は１００％です。
『富山の金ちゃん５５号』です！！！ 第17回 『すろーふーど・すろーらいふクラブ』のイベントの御案内を致します。 9月のテーマは『キャッシー』 さんの提案で『フルーツを使った料理とパークリングワイン』です。 私的には、フルーツを使った料理は、『酢豚』のパイナップルしか浮かびませんが、皆さーんキャッシーさんの腕前に期待いたしましょう！！！ 記
（１）日時：H２３年9/29(木） 19：００～ 前回の参加者の皆様には９/２８（水）と案内致しましたが、 ９/２９（木）に変更になってます、ご注意願います！！
（２）場所：高岡くつろぎ 『アジト』 注）今回は、いつものアジトです。
（３）会費：5０００円
（４）募集人員：20名（先着順）
（５）当日の『酒と肴』 お肴→フルーツを使った料理 お酒→メインはづパークリングワイン その他 （6）申し込み締切：9/22（木） メールにて、申し込みください。 【締め切日以降の参加ルール】 尚、申し込み締め切りは、8/22ですが、それ以降の申し込みは、 会費１０００円アップ（迷惑料）で、受付ます。 但し、会場の都合等で物理的に不可能な場合は、 受付できない場合もありますので、ご了解お願いいたします。 （7）キャンセル料：前日のキャンセルから、キャンセル料が発生いたします。 キャンセル料は１００％です。 │<< 前のページへ │一覧 │ 一番上に戻る │ |
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