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焼酎はウマイ！だけど日本酒はもっと旨い！！！
最近居酒屋に行ってもちょっと洒落た飲み屋さんに行っても
ドーーーンンン！！と置いてあるのは焼酎。
日本酒が有っても昔から聞く名前ばかりで、最近注目されて
いる進化している酒なんてなかなかお目にかかれません。。。。。。。。。。。。ブームと言うこともありますが、焼酎の方が温度管理も気を使わず扱えるし、口を開けて置いておいても劣化は少ない。
つまり、酒販店も飲食店も扱いやすいということです。
アタシだって嫌いじゃあありませんぜ。でもでも。食いしん坊のアタシにとって、食べながら飲むには絶対に・・・・・・・ 日本酒！！
ここ数年、進化＆深化の著しい日本酒です。
このブログは、少しでも日本酒の旨さ、素晴らしさをお伝え
できればと始めました。
日本酒の復権を目指して^^！！
ジョージＥＺさんのお買い物
ジョージＥＺの日記 [全302件]
長い間書かなかった日記の続投です。 1月25日に開催したちがさき粋酔会の1月例会のご報告。 前回は企画の内容とお酒のラインナップを紹介しましたが、 今回はとっても美味しかったワイン食堂ＨＡＬＩＨＡＬＩ の料理のご紹介です。 とはいっても、今回は料理の数がとても多かったので、こ ちらも数回に分けてご案内します。 まずは当日のメニュー。  そして一品目は。。。。。  前菜盛り合わせ。 そして  もも肉のハーブローストのサラダ。 ここまでが一気に出てきまして、それに合わせたお酒が まずは、来福Ｘ。   酒販店から、ロックや炭酸割なんかも良いと言われていたので、 少しきき酒した上で炭酸を入れて乾杯。 けっこうまったり旨みたっぷりのタイプだったので、ロックくらい が良かったのかもしれません。 炭酸ももう少し高いものがあれば違ったと思いますが、今回はお店 にあるからと自分で用意をしなかったのが失敗でした。 続けて、合わせたのが、天吹酒造の生もと純米大吟醸。  大吟醸で花酵母だったらさぞ香りが高いんだろうと思われがちですが、 実はこのお酒は香り控えめでしっかりと食べるものを受け止めてくれ ます。 「お燗もするから入れすぎないように！」 と言っていたにも関わらずワイングラスで飲んでいただいていたので 気づいたら三分の一くらいまでに減っていました  このお酒、お燗も旨いのです  （つづく）
書くネタはたくさんありながら、昨年からメインで使っていたＰＣに
黒松仙醸という長野県では比較的大きな蔵がある。 【ちがさき粋酔会のルール】 ちがさき粋酔会では、皆さんが楽しく、和気あいあいと日本酒と料理を 楽しめるように以下の二つのルールを設けています。参加いただく方は その点ご了承いただきますようお願いいたしますm(__)m １．手酌が基本
未曾有の大災害で被災された皆様に心よりお見舞い
【ちがさき粋酔会；東日本大震災被災酒蔵支援例会のお知らせ】 日時；２０１１年４月３０日(土) １９：００～２２：００ 会場；へっころ谷 神奈川県藤沢市亀井野３－３０－１ TEL&FAX ０４６６－８２－１７０２ 小田急線六会日大前駅徒歩１０分。藤沢町田線沿いにある 天然創作料理と手打ほうとうのお店。 協力； 「七賢」蔵元 山梨銘醸株式会社 参加費；６０００円（ちがさき粋酔会会員；５５００円） 会員及び入会をご希望の方は当日年会費３０００円の ご用意もお願いします。 統一地方選で投票をしたときに投票証明書をもらうか、携帯 またはデジカメで証拠写真を撮ってきてご提示ください。 いただく参加費の中から500円を被災酒蔵の義援金に寄付します。 お申込みはメールにて お名前と緊急連絡先をお知らせください。
すっかり放置プレイ状態のブログになってしまっていますが、 それでも少しずつアクセス累計は増えておりましてf^^; あとこのままのペースで増えて行くと1週間から10日くらいで 80000アクセスに到達するかと思われます。 という訳で、久しぶりのキリ番プレゼント キリ番を踏んでいただいた方は、日本酒が美味しいお店にて ごちそうさせていただきます。 または、東京～神奈川周辺まで来られないという方には、厳選 した日本酒4合瓶1本を送らせていただきます。 80000を踏んでいただいた方は、その証拠となる写真なりを 撮っていただき、ご連絡をお願いしますm(__)m しかしやることが多すぎです。 確定申告がぜんぜん進んでいません。 というのに、この土日は にいがた酒の陣に初参戦。 今日、明日集中して片付けます  そうそう、来週水曜日は茅ケ崎に新装オープンするお寿司と 刺身が「売り」の店でオープン記念例会をやります 活性にごりから古酒まで取りそろえて美味い料理を迎え討ち ます  茅ケ崎のラチエン通りと鉄砲道の交差点なので、ちょっと 駅から遠いですが、特にお近くの方は是非お立ち寄りくだ さい 
昨年はブログの更新があまりできませんでした。 手を広げすぎてしまっているのが一番の原因だと思いますが、 神は自分に克服できない試練は与えないというので、今年も 目一杯欲張ってまいります。 というブログが１月末近くというのはちょっとどうかとも 思いますが、とりあえず、近況報告と今年の予定をお伝え します。 さて、年末は告知だけさせていただいた望年会を28日に実施。 会場のお店の通常営業最終日の翌日で、お店のスタッフは料理 は社長が、フロアは店長だけが出てきてなんと34名分をさばい てくれました。 とはいえ、お酒はすべてこちらでやりますし、料理出しの手伝 いも会員さんが手伝ってくれます。だから店長一人でもフロア はＯＫ！！ てんてこ舞いをしたのは私でございまして(>_<) いつもは20人前後でやっているのを34名。 用意したお酒も12種類とあって、まず最初の集金で手間取り、 それで時間を使ってしまった上に、次から次へと日本酒出し、 お燗番と、自分の料理はほとんど味わう暇もなく、、、、、 そしてやってしまいました(>_<) 今回の目玉商品の一つ。 金鼓 伝承水酛仕込み 濁酒 金鼓蔵付酵母
爆発系にごりを爆発させてしまいました(>_<) 通常、このたぐいは開栓前に千枚通しでふたに穴をあけ、それも 少しずつ引き抜くなど、元気よく湧き上がってくる醪（もろみ）さん 達との駆け引きを楽しみつつ、物によっては30分近くかけて開けてい るのに(>_<) 頭がすっかりパニックになっていたのか、 すぽーーーーんんんん びしゃびしゃ ぎゃーーーーーーーー 阿鼻叫喚の大パフォーマンスとなってしまったわけです。 この教訓で決めました。 今後、ちがさき粋酔会でお燗を希望する方は基本セルフでやって いただく。 なにせ、
がありますから、温度設定だけには気を付けるとして呑みたいお酒を 徳利に入れて自分で突っ込んでもらうということにします。 参加される皆様、ご了承のほどをm(__)m さて、そんな訳で今年の粋酔会。 既に今週火曜日に会員さん向けの日本酒研究会を開催。 食べるもの一品持ち寄りで、今回はお酒も１本持ち寄りで冷で飲んだり お燗をしたり、「研究」をしたのでした いつも15～20人でやっているのですが、年明けで忙しい方が多かった のか、参加は6名。 実はこの人数ってとっても良いんです。 4人などより話題も豊富でかといって、ちょうど一つの話題を共有できる 最大数。 7人になると、3対4または2対4に分かれてしまうものなのです。 実際参加された皆さんからも大好評でした。 滅多にない状況でしたが、集まった料理もお酒も美味しく楽しいひと時 でした というわけで、今年の今後の予定です。 今年は基本、月ごとの例会はテーマをどこか一つの都道府県に絞って そこのお酒を楽しみます。 蔵元も積極的に来ていただく予定です。 【如月】 2月19日(土)；神奈川県の蔵を2蔵くらいまわります。 決まっているのは午前中に海老名市の蔵に行くこと。 これは直接親しくさせていただいている蔵元にお願いしたもので、基本 一般の蔵見学は受け付けていませんのであしからず。 まだ数名受け入れ可能ですが、とりあえず今回は直接私が存じ上げて いるか、または粋酔会のメンバーの紹介に限らせていただきます。 詳細はまだこれから決定します。 【弥生】 3月12日（土）・13日（日） ここ数年新潟出身のメンバーからも強く誘われながら行くチャンスが なかった にいがた酒の陣 に行ってきます。 行き帰りはいくつかのグループに分かれますが、夜は上記メンバーさん のおじさんが経営する居酒屋に20名ほど集合する予定です。 こちらは既に申込み閉めきっていますが、夜の宴会はまだ合流可能かも しれません。 酒の陣に行くよ！という方は相談しましょう この他、2月末か3月初旬に、メンバーさんが新しくオープンする和食 のお店のレセプションが入る予定です。 ご入会はお早めに 
埼玉県の麻原酒造との出会いは2000年のdancyu。 ｜一覧｜ |
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