2013年7月のメニュー～レモンのシブースト(*^-^*) | 水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

2013年06月14日

2013年7月のメニュー～レモンのシブースト(^-^)

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室“OSUSOWAKE”です

近頃の水戸のお天気は、「降るんだか降らないんだか…」って空模様が続いております
何が何でも洗濯物を乾かしたい私としましては、
曇り空なら「いける」って外に干したりするのですが玉砕する日もあり…
大量の洗濯物をどうにかしてよ～～～って叫びたい気分です
今週はレッスンが入っていないのがせめてもの救いでしょうか

さてさて

ふと気付くといつもながら6月も10日を過ぎ、「7月メニュー」と思った私であります
暑い季節に美味しく食べられるケーキを…と、今回は～

7月のレッスンメニュー～スペシャルのコース
＜レモンのシブースト＞

神戸のお店で食べたシブーストが爽やかでこれからの季節にピッタリと思いましたので
私流のレシピでこちらのアントルメを7月のメニューに選ばせていただきました

全体を覆っているのはレモンのシブースト、
レモンのカスタードにメレンゲを混ぜ込んだふわふわ軽～く酸っぱいムースです

中にはラズベリーのムースを入れて色鮮やかに
シブーストがさっぱりなので、
こちらはホワイトチョコで甘みを加えてちょっとコクのある味わいに仕上げました
とは言いましてもラズベリーのムースですので、やっぱり甘酸っぱ～い味になっております

ムースの中にはラズベリーを忍ばせて

土台はレモン風味のジェノワーズ
土台に使うのでデコ用のジェノワーズよりしっかりとした配合で焼き上げます
ふんわりレモンの味がたって、ジェノワーズだけ食べても結構幸せ気分
ムースとの境にはサクサクっとアクセントを

暑い夏に見た目もお味も思いっきり爽やかなこちらのアントルメをいかがでしょうか～

お持ち帰りは直径15cmのもの1台分です