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知多半島の投げ釣り                             水平線に向かって投げろ!

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メバル飯

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+++  メバル飯  +++




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材料(2人分)

メバル  …2尾
米      …2合
ダシ       …400cc
日本酒      …小さじ1
みりん      …小さじ1
しょうゆ     …小さじ1
塩        …小さじ1





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1.メバルはウロコ、エラ、ハラワタを取り、隠し包丁をいれ、素焼きにする。

2.ダシに日本酒、みりん、しょうゆ、塩をいれる。

3.洗った米をジャーにいれ、1をいれ、メバルを上に並べる。

4.炊き上がったらメバルをほぐし、頭と骨を取り除き、さっくり混ぜて出来上がり!





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