クジメの干物

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+++　クジメの干物　+++

材料
クジメ　　　…４尾
日本酒　　　…１合
塩　　　　　…適量

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１．クジメはウロコをひき、背中から包丁を入れ背開きに。頭も押し割り、ハラワタをとります。

２．日本酒に塩を海水程度にいれ、クジメを１時間程度浸す。

３．風通しのよい所で一晩干す。（冷蔵庫でも可）

４．焦げ目がつく程度に焼いて出来上がり。　

知多半島の投げ釣り 水平線に向かって投げろ！

クジメの干物

知多半島の投げ釣り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水平線に向かって投げろ！