知多半島の投げ釣り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水平線に向かって投げろ！

シロギスのグレープフルーツマリネ

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+++　シロギスのグレープフルーツマリネ　+++



　<２人分>
シロギス　　　…１０尾
グレープフルーツ　…２コ
レモン　　　　…1/2
タマネギ　　　…1/2
ニンジン　　　…1/2
セロリ　　　　…１本
タカノツメ　　…１本
オリーブオイル　…適量
塩・コショウ　…少々
小麦粉　　　　…適量

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１．グレープフルーツとレモンを絞り、オリーブオイル、塩、コショウで整える。

２．そこにニンジン、玉ネギ、セロリのスライスと輪切りのタカノツメをいれる。

３．ウロコ、ハラワタ、頭をとったシロギスに塩・コショウをし、小麦粉をつける。

４．１８０℃の油で揚げ、２の中につける。

５．冷まして冷蔵庫で一晩漬け込んでできあがり！